日曜日のパン店

さあ

さあ

正真正銘

一週間

最後の日なり

こんがらがった

日記と窓にて

ご心配をおかけして

ごめんなさい

本日は

10月24日の日曜日

記念すべき

この秋

初の

和栗のクロワッサン

おめみえの週

その

最後の日曜日です

兄の

修学日帰り旅行が

終わって

なんだか

ちょっと

気持ちが

ゆるんでしまったのかもしれません

大丈夫

元気に

パンを

焼いております

気にかけてくださって

いつも

ありがとう

パン店は

毎年

熊本県の球磨産の

和栗を

使っています

今年は

なんとも

大変だった

球磨

例年と同じようには

たくさん

使うことができないかもしれません

少しずつ

一粒ずつ

大切に

パンにしたいと思っています

職人としましては

お隣のクロワッサン

無農薬金時豆を炊くのだって

なかなかに

一苦労なり

お豆を作ってくださる

農家さんの顔を

思い浮かべながら

いい香りに包まれて

ことこと

炊いています

このクロワッサンも

好きでいてくださるみなさまが

いてくださることが

なんとも

幸せです

後ろ姿

少ししか

見えておらずの

ドイツパン

わたしの好きな

いよかんとくるみの

組み合わせです

どちらも

無農薬の素材です

感謝

そして

未来へ

秋の美味しいもの

朝も

ぐんと

寒くなりました

母は

飛び起きて

いろいろ

せないけんけ

そのうち

あたたまるのですが

兄弟は

起きてからも

ゆったりしておるがゆえに

寒いなあ

なんぞ

つぶやいております

大丈夫

なわとびしてごらん

あったまるけん

兄と母より

助言を受け

朝から

飛んでおります

なかなか

楽しそうです

そして

本当に

あたたまるので

おすすめです

さあ

これでようやく

秋本番

秋の

美味しいパン

たくさん

焼いて

みなさまに

お会いできることを

楽しみにしております

後ろ姿だけれど

有機黒糖を少しつかった

大きなカンパーニュ

甘さのためというより

微量栄養素の

ちからをかりて

麦の味に

深みが増しています

しっとりとさせる

役目もあるので

独特の

食感が楽しい

わたしの好きな

ライ麦入りの

大きなペイザン

麦とライ麦の

好相性は

無農薬小麦によって

ますます

高められます

ちっとも

かたくない

ライ麦パンです

手前にいらっしゃるのは

甘くない

ブリオッシュ

チーズと合わせて食べても

サラダとハムでも大丈夫

あたたかな

おみそ汁もおすすめです

ふんわり

やわらか

ほどけるくちどけです

今日と明日だけの

ドイツパンは

こちら

数ある

柑橘ピールのなかでも

いよかんのそれが

一番好きです

和の香りと

ほのかな苦味に

ほっとします

自家製ライ麦発酵種の

食べやすい

ドイツパン

無農薬いよかんと

無農薬くるみのドイツパン

半分　500円

週末

焼いています

金曜日果たして

急に

秋が

ぐっと

近づきました

気が付けば

平日

最後の金曜日です

ひんやり

金曜日

みなさまのご予定は

いかがでしょうか

わかっては

いたはずなのに

あわてて

ジャンパーやら

毛布やら

ひっぱりだしている

市川家です

今週は

みなさまとの

長い

物語りを

再確認できる

こころあたたまる

週です

復刻の

パンも

今週

今季初登場の

パンも

それぞれ

みなさまが

以前から

知ってくださっているから

焼くことができる

幸せパンです

いつも

いつも

みなさまには

本当に

ありがとう

全粒粉の

スコーンも

玄米入りの

いろいろ米の田舎パンも

同じ

やさしい農家さんの

作ってくれる

麦です

お食事の

パンにも

おやつの

パンにも

すっと

よりそってくれる

尊い

麦です

うちの石臼で

挽いています

無農薬小麦100％だから

ふすままで

まるごとの

全粒粉です

今週

焼いています

雨予報なり

少しずつ

少しずつ

空気が

重たくなってきて

いよいよ

大粒の雨音が

聞こえてまいりました

木曜日の

朝

本日は

雨予報なり

兄は

宿泊のない

修学旅行

二日目です

今日は

山口方面へ

朝

ランドセルではなくて

リュックをしょって

発つときに

ぼくも

ランドセルやないほうが

いいかねえ

と

本気で

心配している

弟

昨日

兄と一緒に

7時40分集合の

学校へ

意気揚々とついていった結果

下足箱も

開いていないくらいの

一番乗りだったそうです

うれしそうでした

さあ

今週のパン店

なんといっても

あのパンが

始まっております

そのほかにだって

あれも

これも

懐かしのあのパンも

どうにも

気になります

お足元の

悪いなかですと

いつも

申し訳ないのですが

ぜひ

ゆったりと

会いにきてくださいませ

秋本番と

おはようございます

水曜日の

朝を迎えました

日中は

もう少し

あたたかな秋の日です

秋本番

市川家では

恒例の

干し柿作りをしました

今年の柿は

どうやら

少ないようす

秋の日にあたる

柿たちをながめると

日々の喧騒を

少し

忘れることができます

さあ

今週のパンたちも

おいそがしい

みなさまのお手元に

そっと

お渡しできますように

深呼吸の

秋です

10/21（水）から

10/25（日）まで

週替わりのパンたち

季節限定

ミルクスティック

メイプルスティック

各　190円

自家製紛

無農薬小麦100％

全粒粉スコーン

オーガニックチョコとマロン

240円

無農薬

金時豆とクリームチーズのクロワッサン包み

280円

季節限定

特製

熊本和栗のクロワッサン

290円

自家製紛

無農薬小麦100％

いろいろ米の田舎パン

半分　600円

北海道ライ麦

オーガニックあんずとオレンジとくるみ

半分　500円

石臼挽き小麦

ファームブレッド　はちみつ

500円

自家製紛

無農薬小麦100％

ライ麦入り

ペイザン

半分　600円

復刻

メイプルピーカンナッツ

250円

塩

バターパン

260円

北海道から

特製じゃがいものブリオッシュ

半分　550円

自家製紛

無農薬小麦100％

有機黒糖の

黒カンパーニュ

半分　600円

自家製紛

無農薬小麦100％

有機黒糖の黒カンパーニュ

オーガニックくるみ入り

半分　600円

無添加

ピスタチオのクリームパン

220円

オーガニック

黒糖のメロンパン

190円

今日と

明日は

泊まらんけどの

修学旅行の

兄です

弟にしてみたら

夜

帰ってくるけん

よかった

よかった

今週は本日まで

みなさま

日曜日の朝を

迎えています

昨日も

今朝も

明け方になると

しんと

冷えております

もう

10月も終わりころなので

たしかに

寒くなるはずなのです

けれども

なんだか

半袖に名残のある

気持ち

四季って

切ないものですね

あと

二三日したら

さあ

寒さを

楽しもうぞ

という気持ちに

切り替えられると信じて

日曜日の

パンを焼きます

今週のパンは

今日まで

どうか

必要としてくださる

いつものみなさまに

ずっしりと

お渡しできますように

うちの石臼で挽いた

ふすままでまるごと

無農薬小麦の全粒粉

こんなふうに

長くしても

かたくなりません

ほくほくのバナナチップと

くるみ

香り良いオレンジが

なんとも絶妙なハーモニーです

みんな

オーガニック素材で

作ることができました

半分に

開けて

お好きな

クリームチーズをはさむと

さらに

幸せです

最後の最後の

ドイツパンの後ろ姿

こうやって

食べてくださるかたを

待つ

パンたちは

なかなかに

愛おしいです

昨日と今日は

オーガニックレモンとオーガニックアーモンドの

ドイツパン

焼いています

秋休み

兄弟は

昨日

学期末を迎えました

しっかり

通信簿ももらってきて

気持ちのなかでは

今日と

明日は

秋休みです

短い時間だけれど

月曜日の

新学期に向けて

前期

おつかれさま

二日間の

秋休みです

今週のパン店

本格秋の

一歩手前で

楽しいパン

いろいろ

焼いています

大分県の

無農薬大麦粉でつくる

大きなパン

有機

アーモンド入りの生地と

二種類

焼いています

大麦といっても

たくさんの種類があります

今週の大麦は

弥富麦という

むかしながらのまぼろしの麦

守ることも

繋げていくことも

どれほど

大変なことでしょう

日本中の

たくさんの農家さんに

こころから

感謝したくなるような

パンです

クロワッサンも

楽しい

全粒粉だけで作った

クロワッサンも

みなさまに

食べていただけて

うれしい

有機くるみと

くずはらのはちみつで作った

くるみあんを

福岡県産

石臼挽き小麦で

バリッと包んだ

クロワッサンも人気です

それぞれに

作り方をかえて

三種類の生地

いがいにも

奥が深いクロワッサンたちです