この一週間

みなさま

おはようございます

金曜日の

朝

今日は

兄弟たちの

学期末の日

なにしろ

今年は

6月から行き始めた

小学校です

夏休み前に

学期の区切りが

ありませんでした

本日にて

無事

前期終了です

日常的ではないことが

多くあった

春

なんとか

乗り越えられたこと

こどもたちは

えらいと思います

よくがんばったね

おつかれさま

先生方も

先生方こそ

おつかれさまでした

良き日と

なりますように

昨日の写真に

乗り遅れた

おふたかた

なんといっても

無農薬麦100％

うちで挽いた

ふすままでまるごと全粒粉でつくる

ブリオッシュは

なかなか

ありません

卵を使っていなくて

宮崎の

やさしい発酵バターと

すんなり調和しています

ブリオッシュですが

甘さは控えているので

サンドイッチにしても

美味しい

北海道から

産直じゃがいもパン

これもまた

サンドイッチにもおすすめです

ひとりの農家さんが

信念をもって

作ってくださる

キタノカオリ

ライ麦

そして

じゃがいも

顔の見えるパンとは

まさに

このパンのことです

今年は

会いに行けなかったなあ

会いたいな

と

家族で話しています

みんな

みんな

たくさんの農家さん

いつも

本当に

ありがとう

10月のまんなか

いよいよ

今月も

ちょうどぴったり

まんなかです

ここを

越すと

早くも

年末という言葉を

思い浮かべてしまいます

いやいや

まだまだ

せないけんことは

なるだけ

後回しにしたい所存

季節の変わる

この月を

楽しめますように

あれ

写真が

行方知れずなのですが

今週

とても良くできた

と

職人が申しております

全粒粉のブリオッシュ

ペイザンブリオッシュ有機黒糖

サンドイッチにしたら

もちもちじゃがいもが

たまらない

北海道から

産直じゃがいものパン

どちらも

焼いています

わたしの好きな

パンたちです

学期末

みなさま

水曜日の朝を迎えました

秋が

深まる

と言いたいところですが

日中の

暖かさが

なかなか抜けません

長袖

半袖

長袖

と

いちにちに

いくども着替えないけん

いそがしい

日々です

今週で

小学校は

今年初めての学期末

それぞれに

いろいろな想いを馳せて

無事に

期末を

迎えられますように

さあ

パン店は

秋のいりぐち

今週は

栄養価の高い

無農薬の大麦粉をつかった

大きなパン

こちらも

無農薬のお芋さんの

毎年手作り

スイートポテト

まだまだ

甘さは控えめですが

旬のクロワッサンです

以前

みなさまに

好きと言っていただいた

はちみつとクリームチーズのパンも

今週

焼きます

10/13（水）から

10/17（日）まで

週替わりのパンたち

ミルクスティック

メイプルスティックは

秋と冬のあいだ

お作りしています

今年も

始まっております

パンオショコラ

210円

無農薬スイートポテト

クロワッサン

280円

オーガニック

くるみとはちみつ

クロワッサン包み

280円

自家製紛

無農薬麦100％

ディンケルブロート

半分　600円

北海道ライ麦

オーガニック

ぶどうとくるみといよかん

半分　500円

無農薬

古代大麦の大きなパン

半分　600円

無農薬

古代大麦　アーモンドのパン

半分　550円

オーガニック

クランベリーとホワイトチョコの

ブリオッシュ

半分　600円

北海道から

産直　じゃがいものパン

300円

自家製紛

無農薬麦100％

オーガニックバナナとオレンジとくるみ

320円

オーガニック

コーヒーと和栗

260円

自家製紛

無農薬麦100％

ペイザンブリオッシュ

有機黒糖

300円

葛原のはちみつと

クリームチーズのふんわりパン

300円

マロングラッセ

白あんぱん

190円

メイプルシュガー

メロンパン

190円

このごろ

なにか

いろいろに

考えることがあって

呼吸

浅く

小さな

母

おったら

せからしいけれど

兄弟と

はなれると

せつないもので

はよ

帰ってこんかな

今週が

あっというまに

今週が

終わっていきます

日曜日の

朝の

独特な

静けさ

パン店からは

いつもと同じに

パンを作り

パンを焼く

どこか

せわしい音が聞こえてきます

みなさまの

おかげで

こうして

パンを焼けること

パンのことに

没頭できる時間があること

なにげないことのようですが

しみじみ

ありがたいことと思います

走りすぎて

立ち止まらなければいけないときも

休みすぎて

立ち上がらなくてはならないときも

わたしたちの

まわりには

いつも

みなさまがいてくれます

こころを

はせてくださる

みなさまのことを想うと

あのパン

食べてくれたかな

このパン

作ってみようかな

想いが尽きることは

ありません

わざわざ

会いにきてくださることでしか

パンを

お渡しできないのに

いつも

足を運んでくださって

ありがとうございます

不器用な

パン店ですが

どうにか

今週も

日曜日を迎えることができました

今日いちにち

背筋を

しゃんとして

パン

焼きます

ムースリーヌは

大きな

ブリオッシュ

卵も

バターも

国産飼料からこだわった

無理のないやさしさの

材料をつかっています

たしかに

菓子パンなのですが

素朴ななかに

ふわり広がる贅沢さ

今週は

栗味のムースリーヌです

焼きかたにも

こだわりあり

平窯で

じっくりと

焼き上げています

今週

焼いています

さあ 週末です

みなさま

土曜日の朝です

秋のいりぐち

週末の

ご予定はいかがでしょう

兄弟は

栗も梨も

いただいて

たいへん

ぜいたくな秋を

すごしております

今日は

兄弟

べつべつにすごす

土曜日

弟は

最後の最後まで

バッタやら

かまきりやら

追いかけております

まだ

日中は

あたたかい日

ミルクとメイプルは

冷蔵庫に

準備しております

こうして

そっと並んでいるときは

まだ

あります

あります

全粒粉スコーンは

自家製紛の

農林61号です

ふすままで

まるごと全部の小麦と

発酵バター

今週は

本当の抹茶を

ふんだんに使っています

チョコもくるみも

有機素材です

スコーンの週は

スコーンを買いに来てくれる

いつものお客さまに

お会いできるのが

至福の時です

今日と明日の

ドイツパン

颯爽と登場

自家製ライ麦発酵種の

食べやすいドイツパン

有機ブルーベリーと

有機くるみのドイツパン

半分　510円

ひとつ　1,020円

人気です

上手やなあ

金曜日の

朝です

暑かったり

寒かったり

晴れたり

降ったり

なかなかに

忙しい秋

平日

最後の金曜日

みなさまも

お忙しいことと思います

どうぞ

寒暖の差で

体調を

崩されることのないように

のびのび

からだをのばして

深呼吸です

パン店の

兄と

弟は

4歳はなれた兄弟です

弟が

生まれたときから

もとい

生まれる前からも

その兆しがありましたが

兄は

弟の面倒を見るのが

上手です

今

それぞれが大きくなって

一緒に

漢字の練習です

弟「『あと』って漢字、

　　なんていう字やったっけー、、。」

兄「あとっていうのはね、

　　だれかの、あとってことよ。

　　どっち？？」

弟「あ！うしろか！」

弟「『ちしき』の『ち』って、

　　どう書くんやったっけ、、、。」

兄「知識って、

　　なにかを知るってことやん。」

弟「あ、そうか。知るって字やね！」

兄「これで、知識がひとつ増えたね。」

母は

家事をしながら

聞いており

導きかたが

上手やなあ

と

感心しています

さあ

これで

弟が

めきめきと

漢字ができるようになるか

と

いうと

それはそれで

まったく別の問題なようすです

兄の尽力が

報われる日は

なかなかに

遠し

きたほなみ

ゆめあかり

キタノカオリ

麦にも

いろいろあります

それぞれに

特徴があって

圃場にたいしての

効果や

役割も

異なります

パンを

作るときにも

ひとつひとつ

関わり方を変えなければいけません

そこがまた

楽しいところ

パン店では

自家製紛の麦

無農薬の麦たちは

その一種類だけでパンを作ると

決めています

混じりっけなしの

やさしい

麦の味を

みなさまに

お届けできますように

秋の木

秋の

木曜日

パン店の近くの

いろいろな

木々も

秋の

装いです

今年は

柿が

少ないようす

大きな

銀杏の木が

実をつけています

みなさまの

近くの

秋

ぜひぜひ

教えてください

今週のパン店

あれもこれも

食べたい

パンです

ミルクスティックと

メイプルスティックは

寒い季節

毎日

作ります

4月くらいまでは

お作りできるかな

楽しみ

たくさんです