行きつ戻りつ

昨日

覚悟していたほどは

冷え込まなかった

 

秋の

始まりでした

 

行きつ戻りつの

秋支度でしょうか

 

さあ

今日は

どんな日になるかな

 

なにしろ

うちの弟は

 

台風の季節が

終わったことを認め

 

次には

 

雪で

学校がお休みになるかもしれん

 

そしたら

こんな遊びと

あんな遊びと

 

早くも

別方向へ

希望を切り替えております

 

こどもって

すごいなあ

 

パン店は

粛々と

パン

焼きます

 

今週に

楽しみなパン

 

みなさまに

そっと

お渡しできますように

 

栃木の

無農薬小麦全粒粉

 

北海道の

無農薬小麦全粒粉

 

それぞれの

特徴を活かした

幸せパンたち

 

チーズとクミンシードは

開店のときから

10年来

好きでいてくださるお客さまも

 

わたしも

好きなパンです

 

今年のお芋さんは

まだまだ素朴な甘さ

お店で焼き芋にして

オリーブオイルとともに

フォカッチャに練りこんでいます

 

とろり

あたためた

カマンベールチーズなどとも

あいます

 

お芋さんなのに

黒こしょうをガリっと挽くのも

おすすめです

 

甘くない

カカオの生地の全粒粉

チョコチップも

オーガニックの甘さ控えめのものなので

 

ちょっと

いさましい

ショコラショコラ

 

この

ワイルドな感じが

くせになります

 

今年も

この時がやってまいりました

 

見た目からは

想像できないのですが

 

ずっしり

しっとり

発酵バターと和栗の

贅沢

ブリオッシュ

 

今季

初お目見えです

 

 

 

さあさあ

さあさあ

いよいよ

 

到来でしょうか

 

これまで

いくども

 

秋か

秋かと

待ちわびておりましたが

 

今日明日は

やっとのことで

本番

 

急な

冷えに

どうぞ

ご用心くださいませ

 

金木犀の香りを

探しながら

 

さあ

さあ

秋です

 

昨日の

 

いろいろがあって

写真が

撮れなかったのです

 

お昼近くになっての

写真たち

 

ちょっと

仲間が

少ないのですが

 

今週のパン

晴れ晴れと

焼いています

 

 

秋にそなえて

もう

あらかた

 

暑さのなかで

できることは

じゅうぶんに楽しんだような

気持ちです

 

そろそろ

秋の

楽しみを

 

存分に

味わいたいところ

 

気温も

急に

下がるかもしれません

 

秋に

そなえて

 

あれも

これも

準備万端

 

そのかわりに

タンスの引き出しが

 

夏冬混在で

ぱんぱんでございます

 

みなさまの

秋の楽しみは

なんでしょう

 

おだやかに

秋を

迎えることができますように

 

そっと

お祈りいたします

 

10月のパン店

最後の週に

1週間の長いお休みをいただきます

 

ご迷惑をおかけして

申し訳ないのですが

どうぞ

よろしくお願いいたします

 

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10月24日(月)から

11月1日(火)まで

1週間

お休みをいただきます

 

1kawa-seipanten.com

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10/5(水)から

10/9(日)まで

週替わりのパンたち

 

季節のパン(10月頃から4月頃まで)

ミルクスティック

200円

 

季節のパン(10月頃かた4月頃まで)

メイプルスティック

200円

 

オーガニック

シナモンとくるみのクロワッサン

280円

 

無農薬金時豆とクリームチーズの

クロワッサン包み

280円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

ミッシュブロート

半分 600円

 

北海道ライ麦

オーガニックぶどうとオレンジとくるみ

半分 500円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

無農薬大豆のパン

半分 550円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

無農薬さつまいものフォカッチャ

300円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

クミンシードとチーズ

300円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

和栗ごろっと

ブリオッシュ

360円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

ショコラショコラ

320円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

キタノカオリの

ブール

520円

 

オーガニック

秋のコンプレ

半分 600円

 

 

秋なはずの日曜日

今日は

10月最初の日曜日です

 

運動会が

行われれるところも

多いかもしれません

 

お天気は

良いようです

 

秋空というより

夏空の

日曜日

 

みなさまにとって

きらりと輝く日に

なりますように

 

さあ

パン店は

今日で

 

一週間

最後のパン焼きです

 

気になるパン

また

お気に入りのパン

 

もう

出会っていただけましたでしょうか

 

パン店としては

どのパンも

一様に

 

魅力があり

大切なパン

 

やさしい

日曜日のみなさまに

 

そっと

お渡しできますように

 

古代小麦と栗粉の

バゲット

 

毎年

秋になったら

 

栗粉のパンを

いくつか作ります

 

このパンは

お砂糖も油脂も使わずに

 

古代小麦のやさしさと

栗粉の素朴な味わいがあわさった

シンプルなバゲット

 

お料理にも

ばっちりあいます

 

クリームソースや

ブルーチーズ

カマンベールチーズに

黒コショウをぱらりと

 

おやつにいただきたいときには

ビターチョコレート

少しのはちみつなど

 

こうみえて

いろいろ

楽しめる

 

頼もしいバゲットです

今日まで

焼いています

 


こちらも

毎年

 

お芋のときに

作る

スイートポテト

 

無農薬栽培のお芋さんは

さっぱりとした

良いお芋です

 

無骨な

スイートポテトですが

 

なかに

包んで焼いています

 

全粒分の生地も

かたくなくて

美味しい

 

季節のパンです

幸せです

 



 

今日より10月

みなさま

みなさま

 

なんと

こんなに

あたたかなのに

 

今日より

10月です

 

半袖

半ズボンを通り越して

タンクトップでいる

小四は

 

10月だということが

どうにも

しっくりきておりません

 

今年の秋は

どこかへ

迷子です

 

みなさまも

どうぞ

体調にお気を付けて

 

最後の

あたたかさを

楽しめる週末と

なりますように

 

10月のパン店

最後の週に

1週間の長いお休みをいただきます

 

ご迷惑をおかけして

申し訳ないのですが

どうぞ

よろしくお願いいたします

 

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10月24日(月)から

11月1日(火)まで

一週間

お休みをいただきます

 

1kawa-seipanten.com

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今週は

スコーンを焼く週です

 

栃木の農家さんの

無農薬麦を

全粒粉で

発酵バターとの相性がたまりません

 

今週は

オーガニックコーヒーと

ほんのりマロングラッセ

オーガニックビターチョコチップが

幸せです

 

 

だんだんと

新麦になってまいりました

一番奥のライ麦50%のベリーのパン

ライ麦の新麦を

パン店の臼で挽いています

 

真ん中は

ゆめちから全粒粉

こちらも

今年の麦です

 

手前のごろりは

くるみ入りの全粒粉パン

カマンベールチーズが包まれていて

ずっしり

栃木の新麦です

 

あたためて

いただくときに

カットして

チーズが見えたら

 

黒コショウを

お好きなだけ挽いて

いただくと

至福のときです

 

 

 

まだまだ

もうちょっと

 

半袖で

いられるでしょうか

 

つんつるてん

兄弟は

 

ことごとく

昨冬の長袖が

あいません

 

成長は

うれしいけれど

 

母としては

 

ちょっとでも長く

今のを

着とって

 

願ってしまいます

 

長袖

パジャマ

 

そして

パン店では

麦です

 

今週は

キタノカオリと

きたほなみが

新しい麦に切り替わりました

 

どちらも

無農薬で作ってくれる

宝石のような

ありがたい麦です

 

まるごと

パン店の石臼で

挽いています

 

ふすまの栄養も

余すことなく

 

そして

なんといっても

 

酸化する前に

挽きたてを

パンにできる幸せ

 

今日も

感謝の

パン仕事です

 

奥から

新麦

キタノカオリ

 

真ん中は

チェリーとあんずとピーカンナッツの

ずっしりライ麦

 

一番手前は

新麦

きたほなみ

オーガニックくるみと

ピーカンナッツ

 

どなたが

どのパンを選んでくださるかな

 

金曜日

楽しみに

お待ちしております

 

 

 

 

今週の楽しみは

毎週

いつだって

 

楽しみな

パンたち

 

職人も

わたしも

うちの兄弟も

 

農家さんへの

感謝の想いを胸に

 

本当に

食べたいパンを

作っております

 

みなさまに

あんなふうに

こんなふうに

食べていただいているのかな

 

心身の

ちからになれたらいいな

 

今週も

パン

焼いています

 

今日も

木曜日のみなさまに

お会いできることを楽しみにしております