今日は
朝より
兄の学校のお友だちが
遊びにきてくれるということなのです
こんなとき
うちの場合は
みんなが
家にいますので
兄のみならず
弟も
父も
母も
総出で
もてなすのが
習慣です
お友だちにしてみたら
なんだか
せからしくて
申し訳ないけれど
どうぞ
パン店ならではの日常を
一緒に
楽しんでくれたら
遊びに来てくれること
わたしたちも
楽しみにしています
さあ
日曜日のみなさまにも
お会いできること
楽しみです
今週の上の段の
大きなパンは
マロングラッセと
オーガニックくるみの
ブラウンブレッドです
お砂糖
油脂
不使用の
無農薬小麦全粒粉100%の
むっちり生地に
幸せな材料を
ちりばめました
朝ごはんに
ちょっと贅沢が
うれしいパンです
今日まで
焼いています
いつもは
今週のパンたちの
ご紹介をするとき
金曜日に
小さいパンたちを
お披露目して
土曜日に
大きなパンたちを
記すのですが
昨日
最初に
大きなパンたちのご紹介を
してしまいました
なので
今週は土曜日に
小さなパンたちのご紹介です
なにしろ
学期末が
近づいております
時間や曜日が
どうにも
あいまいになっております
ファイト
母
今週の
小さなパンたち
なんといっても
12月限定のクグロフさん
今週は
クグロフ・サ・レ
塩味のクグロフです
信頼のおける
ハム屋さんからの
無添加ベーコンと
やさしいチーズで
香ばしく焼いています
毎年
この時期に
ハム屋さんに
ご挨拶をするのですが
そのあれこれも
楽しい
今年も
お互い
年末を頑張りましょうと
励ましあっております
北海道の麦の農家さんからは
無農薬のさやあかねというじゃがいもが
届いております
きめが細かく
赤い皮の
しっとりじゃがいもさん
無農薬で作ってくださるので
まるごと
生地にのせました
シンプルが
美味しい
じゃがいもの
ふんわりガレットです
オーガニック
ごまのマフィンも
無農薬小麦全粒粉100％ながら
ふんわり食べやすいパンです
オープン
サンドイッチにもよし
はちみつをあわせて
ちょっとしたおやつにもうれしい
おすすめの
パンです
お待たせしました
ひょっこり
登場する
大納言
シンプル
美味しい
バゲット生地に
北海道産
大納言小豆を
たっぷり
包んでおります
大きな
ブリオッシュは
メイプルシュガーで
作りました
ブリオッシュナンテールも
無農薬小麦全粒粉100％で
作っています
パン店で
麦を挽いています
中学校では
懇談会が
始まっております
わがやは
来週の火曜日に
決行なり
なにしろ
今から
緊張します
お客さまに
心構えについて
アドバイスをいただきながら
おねがいだから
せめてそれまでは
おとなしくすごしてちょうだいよ
と
願う
母です
さあ
今週の大きなパンたち
北海道の
二種類の無農薬麦を使った
ナッツ入りの
カンパーニュ
今週は
ピーカンナッツと
くるみです
農家さんの
お客さまと
ピーカンナッツについて
お話したことが
いつも心に残っていて
その
お客さまが来てくださると
つい
おすすめしてしまいます
真ん中のドイツパンは
オーガニック
紅茶といちじくの
ドイツパンです
北海道の農家さんの
やさしいライ麦だから
しっとり食べやすい
クリームチーズとも
合います
甘くない
ドイツパン
香りが幸せです
一番右の
大きなカンパーニュは
今週は
古代小麦のカンパーニュ
ディンケル小麦が
心身ともに
ゆるめてくれます
歴史のある麦を
残してくれてありがとう
今週
焼いています
なんだか
不穏な
空気感
もしかして
今日あたりから
中学校では
個人懇談の日々が
始まるのではないでしょうか
そうしますと
もちろん
弟の
帰宅が
早くなるということが
必然であります
どうりで
なんだか
いろいろに
遊びの計画を練っていると思った
さあ
学期末
母も
もうひとふんばり
頑張りどきです
12月も
第二週
パン店でも
毎年恒例の
シュトレンの販売を
始めました
パン店のシュトレンは
ちょっと
変わっていて
甘さを控えめに
素材も少なく
シンプルなシュトレンです
今年も
北海道の農家さんの
無農薬麦を自家製粉して
全粒粉100％の生地です
オーガニックの
いちじくと
自家製の
国産ラム酒のラム酒漬けレーズン
宮崎の
高千穂発酵バター
スパイスも
使わないので
麦とフルーツとバターの
シンプルな香りの
シュトレンなのです
お日持ちは
約2週間
ご自宅用に
プレゼント用に
毎年
求めてくださる
お客さまもいらして
しみじみ
うれしい
シュトレンです
今日から
年末の最後の営業日まで
じんわり
お目見えです
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年末年始
お休みのお知らせはこちらより
12/28（日）まで 営業いたします
1/7 （水）より 新年の営業です
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12/10（水）より
12/14（日）まで
週替わりのパンたち
オーガニック
シュトレン 2025
1,500円
全粒粉100％
グリッシーニ
70円
フレンチトースト
300円
クロックムッシュ
400円
日替わり
ダマンド
400円
手作りラムレーズンクリーム
クロワッサン包み
330円
自家製粉
無農薬麦全粒粉100％
古代小麦
ディンケルのカンパーニュ
半分 680円
北海道ライ麦
ドイツパン
オーガニック
紅茶といちじく
半分 680円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
くるみとピーカンナッツの
カンパーニュ
半分 680円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
ブリオッシュナンテール
メイプル
半分 750円
こだわり生地の
大納言
280円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
無農薬
じゃがいものガレット
260円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
ごまのマフィン
250円
12月の1週間だけ
限定
クグロフ サ・レ
半分 750円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
くるみと
マロングラッセの
ブラウンブレッド
半分 680円
今日は
朝早くから
兄は
友人たちと待ち合わせて
はるばる
海の中道海浜公園まで
駅伝大会へ
出向きます
中学生や
高校生が
ああでもない
こうでもないと
目的地までの
行きかたを模索しているのが
はたから見ていると
とても
ほほえましい
なにせ
若者たちですから
デジタル機器を
駆使して
なんともスムーズに
ぬかりなく
なおかつ
効率的に
計画・決定・実行
するものと思われますが
案外
そうでもありません
ゆったりとした
素朴な彼ら
やってみたことがないこと
行ったことのない場所なので
試行錯誤
紆余曲折をへて
とりあえず
こんな感じで行ってみて
乗り換えのこととか
乗り越しの清算のこととか
結局
わからんけん
早めに行って
駅員さんに
聞いてみる
というような
概要案で
まとまってございます
なんだかだいって
やっぱり
ケータイじゃなくて
「人」なんだな
と
母は
嬉しく思います
上手くいかなくても
間違えても
失敗しても
だれかつかまえて
知らん人に
頼ってみる
聞いてみる
それだけできたら
人と人のあいだに
生きる
つつましく
尊い
「人間」やな
と
思いました
わたしも
だれか
知らない人に
頼られたり
聞かれたりしたら
よろこんで
ちからになろう
本日は
わが
小倉からの駅伝隊を
どうぞ
よろしくお願いいたします
道中
また
結果も
乞うご期待です
今週の
上の段の大きなパンは
古代小麦のファームブレッドです
紀元前から
遺伝子が
変わらないように
守られながら育った
貴重な
小麦です
無農薬で
育ててくれてありがとう
まるごと全粒粉100％
油脂は入れずに
少しのきび砂糖含蜜糖で
しっとりまとめました
食べやすい
全粒粉100％の食パンタイプです
今日まで
焼いています
しりとりといえば
ごく
簡単なルールの
遊びなはずです
しかし
兄弟の手にかかると
母には
理解不能なそれへ
変わります
サッカー日本代表
しりとり
ｊリーガー
しりとり
海外選手しばり
しりとり
海外にいる
日本人サッカー選手しばり
しりとり
アンダー20の選手
しりとり
浦和レッズに
いたことのある選手
しりとり
フォワード選手
しりとり
ボランチの選手
しりとり
枚挙にいとまがないほどで
しかも
延々と
繰り広げられます
母としては
そんなに
いろいろ
知っとるんやったら
英単語やら
漢字やら
絶対もっと
覚えられるはず
と
いつも
思わずにはいられません
さあ
週末です
みなさまにとっても
楽しい時間の多い
冬の土日に
なりますように
今週の
大きなパンたち
いつも
人気の
ピーカンナッツのカンパーニュ
ドイツパンは
小さなぶどうカレンズと
クランベリーの
あまずっぱいライ麦生地
オーガニック素材の
フルーツたちです
一番右の
カンパーニュは
はるゆたか小麦100％
無農薬で
作ってくださる
はるゆたかなので
まるごと全粒粉
ちょっと
めずらしく
わたしたちにとっては
懐かしい麦でもあります
麦自体に
しっかり力があるので
ふんわりとした
食べやすい
カンパーニュになりました
今週
焼いています
