2020年12月

早いもので

今年も

最後の月となりました

 

なんといっても

今年は

本当に

大変な年でした

 

だれもが

経験したことのない

日々

 

「日常」って

どんな概念だったろう

 

迷い

悩み

それでも

進まなければならない

 

世界中の

たくさんの人や物や

ことについて

 

考えさせられる

一年で

ありました

 

この

12月

 

今までと同じように

さまざまなこと

気を付けながら

 

パンを

焼けるありがたさを

かみしめます

 

恒例の

大きなクグロフも

ひとつひとつ

大切に

焼きます

 

さあ

師走

 

いつにもまして

走りまわらないけん

がんばる

みなさまの

 

そっと

栄養補給に

なりますように

 

12/2(水)から

12/6(日)まで

週替わりのパンたち

 

季節限定

ミルクスティック

メイプルスティック

各190円

 

熊本

和栗のクロワッサン

290円

 

マロングラッセとクリームチーズ

クロワッサン包み

280円

 

全粒粉スコーン

メイプル ピーカンナッツ

240円

 

自家製紛

無農薬麦100%

ビオ コンプレ

半分 600円

 

北海道ライ麦

オーガニック

ぶどうとくるみとクランベリ

半分 500円

 

石臼挽き小麦

ブラウンブレッド

オーガニックショコラ

520円

 

自家製紛

無農薬麦100%

農林61号の田舎パン

半分 600円

 

12月限定

大きなクグロフ サ・レ

半分 600円

 

自家製紛

無農薬麦100%

ペイザンブリオッシュ

オーガニック ブルーベリー

350円

 

自家製紛

無農薬麦100%

オーガニック

黒糖のクノーテン

280円

 

自家製紛

無農薬麦100%

コンプレ アーモンド

半分 600円

 

無添加

ピスタチオのクリームパン

220円

 

オーガニック

黒糖のメロンパン

190円

 

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今週最後の日曜日

11月

終わりの

日曜日です

 

この秋は

ずいぶんと

長かったので

 

寒さを

感じると

急に

暦が進んだようで

 

気ばかり

あせってしまいます

 

もう

こうなったら

覚悟を決めて

 

えいやっと

動き出したほうが

いいみたい

 

うちの

弟のように

 

窓を開けて

 

寒いっっ

どこか嬉しそうに

 

とんだり

はねたりすると

 

からだが

あたたまるようすです

 

なわとびしよってもさ

汗かかんって

いいねっ

 

なぞと言いながら

笑顔の

彼です

 

かといって

 

二重跳びが

上達するわけではないところも

チャームポイントです

 

さあ

寒さの日曜日

 

パン店は

最後まではりきって

パン

焼きます

 

今日は

どなたに

お会いできるかな

 

わざわざ

来ていただくにも

申し訳ないような

 

そんな

季節になりました

 

静かに

お待ちしております

 

古代小麦のひとつ

ディンケル小麦

 

無農薬で

作ってくれる

農家さんに

 

こころから

感謝です

 

有機黒糖と合わせていますが

甘さは

控えめです

 

黒糖は

さとうきびのしぼったものの

100%を使っています

 

精製していないから

残る

栄養

 

特別な麦との相性も

ぴったりです

 

うちで

挽いています

 

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小麦を

食べてきて

この

きたほなみを

食べると

 

パン用小麦より

力の弱い麦であろうな

違いがわかります

 

だからこそ

引き出せる

やさしい麦の食感と風味

 

無農薬きたほなみも

うちで

石臼挽きしています

 

今週

焼いています

 

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月末の週末です

土曜日の

 

天気予報では

今日から

ずいぶんと

寒くなるようすです

 

いよいよ

やってくるのか

冬よ

 

兄弟の

厚手の洋服を

出さないけん

出さないけんと思いながら

 

もう

ちょっと

いいかね

 

今週末までは

秋のスタイルで

がんばっていただけますと

 

母は

助かります

 

さあ

月末の

週末

 

今週は

ちょっと見た目には

ひかえめにうつるけれども

 

その実

しっかり力のある

それでいてやさしいパンが

そろっています

 

それぞれのパンに

 

ああ

このパン

待っとったんよ

 

いってくださる

お客さまが

いらっしゃいます

 

みなさまに

感謝

 

さあ

パン

焼きます

焼きます

 

兄弟が

大好きな

塩キャラメル風味の

くるみのパンオレ

 

早くも

ファンのお客さまも

増えています

 

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凛々しい

無農薬小麦の田舎パン

 

ビオ コンプレ

ふすままで

まるごと全粒粉なのに

 

ずっしりしっとりです

 

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金曜日のパン店は

兄弟を

起こす時間に

 

ちょうど

ぴったり

日の出が重なります

 

階段を

降りていくときには

暗いのだけれど

 

お店の

準備をして

 

起きてよー

声をかけながら

 

また

上がってくるときには

 

うっすら

桃色の

夜明けの空に

かわっています

 

今日は

金曜日

 

金曜日のパン店は

どんな

一日になるでしょう

 

午後の

14時ちょっと前に

 

バゲットと

ブールを

焼く日です

 

朝より

平日最後の

いつものみなさまに

 

朗らかに

お会いできますように

 

今週

焼いている

 

全粒粉100%の

イングリッシュマフィン

 

うちの小さな石臼で

じっくり

挽いた

無農薬小麦で作っています

 

無農薬小麦は

とてもありがたい麦なので

 

大きな

田舎パンにすることも

多いのだけれど

 

今週は

小さなパンに

贅沢に

使っています

 

とくにマフィンは

上下に

切り分けて

 

いろいろに

楽しめるパン

 

精麦したての

国産小麦

挽きたてのまるごと全粒粉を

 

すっと

お食事に

取り入れていただけたら

幸せです

 

今週

焼いています

 

 

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ひんやり一週間

やっぱり

ひんやりは

やってきております

 

つい

このあいだ

 

半袖でも

大丈夫だった

小学生も

 

昨日

今日は

長袖になっております

 

今週は

ひんやり

一週間でしょうか

 

どうぞ

みなさま

 

体調に

お気を付け下さい

 

風邪

ひかんごと

 

今週のパンは

滋養のあるパンが

いつにもまして

多いような気がしています

 

ふだんに

食べる

パンひとつにも

 

精製されていない

材料が

たくさん使われていることで

 

少しずつでも

栄養の種類を

増やすことができます

 

微量栄養素と

仲良く

手をつないで

 

季節の変わり目を

乗り越えられますように

 

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11月が終わります

あっというまに

11月が

終わろうとしています

 

あたたかだった

 

この秋は

すごしやすい

感謝の秋でした

 

兄弟も

たくさんのことを

思う存分

満喫できました

 

兄が

畑仕事に

精を出す一方で

 

弟は

冬眠のタイミングを見計らう

かえるくんや

虫さんたちを

追いかけまわすのに

夢中です

 

それぞれが

それぞれの道を

尊重しあい

 

いざ

というときには

 

どちらともの

特技を活かして

しっかり

前進

 

頼れるところは

しっかり

頼って

 

頼まれたことには

全力で

取り組む

 

助け合って

前を向く

 

良き

関係性やなあ

思います

 

楽しい

秋です

 

さあ

パン店の

11月最後の一週間

 

いよいよ

年末に向けて

がんばるみなさまの

 

おなかと

こころに

しっかり

届きますように

 

11月25日(水)から

11月29日(日)まで

週替わりのパンたち

 

ミルクスティック

メイプルスティック

各190えん

 

抹茶と和栗の

クロワッサン

280円

 

無添加生ハムとクリームチーズ

クロワッサン包み

280円

 

自家製紛

無農薬麦100%

北海道

ビオ コンプレ

1/4 550円

 

北海道ライ麦

オーガニック

くるみとレモン

半分 500円

 

石臼挽き小麦

ファームブレッド

葛原のはちみつ

500円

 

自家製紛

無農薬麦100%

オーガニック

黒ディンケル

600円

 

自家製紛

無農薬麦100%

コンプレ マフィン

240円

 

自家製紛

無農薬麦100%

ペイザンブリオッシュ

オーガニック ショコラ

350円

 

オーガニック

くるみのパンオレ

塩キャラメル風味

300円

 

自家製紛

無農薬麦100%

きたほなみ全粒粉

無農薬くらかけ豆

半分 600円

 

自家製紛

無農薬麦100%

きたほなみ全粒粉

ピーカンナッツ

半分 600円

 

オーガニック

ビターチョコクリームパン

190円

 

全粒粉

きび砂糖メロンパン

190円

 

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調子

日曜日の

朝です

 

さあさあ

いよいよ

 

厚手の洋服

靴下も

もう一枚重ねよか

 

冬支度を

心しておりました

 

けれど

思いのほか

 

あたたかな

日中

 

弟も

外で

ぴょんぴょん

なわとびができるくらいでした

 

さあ

今日

日曜日はいかに

 

秋の

調子か

 

冬の

調子か

 

どちらにしても

まだまだ

続く

お休みがうれしい

弟は

 

なんだか

いい

調子です

 

パン店の

一週間

 

今日まで

パン焼きです

 

今週の

あれこれ

気になるパン

 

今日も

たくさん焼いて

 

みなさまに

お会いできることを

楽しみにしています

 

ずっと

人気者の

 

石臼挽き

ミナミノカオリの

クロワッサン

 

向こうに

見えるは

 

無農薬麦100%

自家製紛の

全粒粉スコーン

 

ちょうど

麦を蒔く季節です

 

この

スコーンに使っている

栃木のやさしい

農家さんの

 

一週間前に

そっと

蒔いてみました

 

そうすると

しっかり

芽が

出たのです

 

当然といえば

当然なのですが

 

わたしたちは

生きものの

命を

いただいているのですね

 

いろいろな

関りのなかで

 

たくさんの

命に

感謝です

 

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