いいねそれ

昨夕

兄弟の会話にて

 

いいねそれ

いいねそれ

 

しきりに

同意しあっているから

 

なにについてかと

思ったら

 

学校で見つけた

アオダイショウを

 

猫みたいに

うちで

飼ったらどうか

 

ということについての

議論でした

 

却下です

 

あたたかな

週末

 

みなさまの春

満喫されていらっしゃいますでしょうか

 

小学生に

ありがちなのは

 

はりきって

水筒に

氷をたくさん入れて

遊びに行って

 

氷が溶けるスピードと

水を飲むスピードの

比例が

うまいこといかん事態です

 

もちろん

そんなとき弟は

どうするかというと

 

その氷を

取りいだしまして

遊びます

 

どう

転んでも

 

結局

楽しんじゃう

彼らの

能力には

いつも感服します

 

今週の

楽しいパンも

本日まで

 

ロッゲンミッシュの

ライ麦は

 

栃木の農家さんの

ライ麦です

 

昔から

九州でもそうなのですが

 

田んぼの畔や

休ませている畑に

ライ麦を撒いていたそうです

 

ライ麦は

背も高くなるけれど

そのぶん

根っこも深くて

 

土の中を

ほぐしてくれる

大事な役目が

あったそうです

 

栃木の農家さんは

いつ

連絡しても

 

底抜けに

やさしくて

 

神さまのような

農家さんです

 

ライ麦も

お人柄がでていて

とても

やさしい香りです

 

無農薬ライ麦なので

うちで

挽いて

全粒粉で使っています

 

今週

今日まで

焼いています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

週末です

このころになると

 

あと

幾日

雨のない日が

あるだろう

 

降りだしたら

もうきっと

梅雨になるけんね

 

毎年

空を仰ぎます

 

葛原では

大きなカエル氏が

鳴き始めて

 

楽しみにしている

蛍が舞い始めて

 

そして

雨が

降り出します

 

今はまだ

もうちょっと大丈夫

 

この

雨のない週末を

どうにか

有意義にすごせますように

 

石臼挽きの

福岡県産麦で

もっちりフォカッチャ

 

チーズとアーモンドが

絶妙なハーモニーです

 

今週

人気のフォカッチャです

 

おとなりの

自家製粉

無農薬小麦全粒粉のバトンは

有機いよかんの香りが嬉しい

くるみとバナナ入りの生地です

 

おもうほど

かたくないのは

 

ゆっくり丁寧に

水分を含ませた全粒粉で

美味しさを

引き出しているから

 

カマンベールチーズなぞはさむと

とっても美味しい

 

クリームチーズや

ハムをはさむのも

おしゃれです

 

おすすめです

 

 



 

あたたかな日

雨の

数日が終わって

 

あたたかな日が

続いています

 

だんだんと

暑さがせまってくる日々

 

大人の

わたしには

暗雲とも思えるのですが

 

やっぱり

10歳男子には

ちがいます

 

草木が

生き生きとして

 

虫たちが

活発に動いて

 

すべてのものが

きらきらと輝いてみえるようです

 

お友だちと

外で遊ぶから

何時に帰ってきたらいいか

 

聞くから

 

〇〇時に

うちに着くように

と言ったら

 

〇〇時に

公園を出る

にして

と請願されました

 

公園から

うちまでは

5分もかからないのに

 

その5分も

おしい

 

それほど

うれしい季節が

彼にとっての

初夏なのですね

 

みんなで

なにをして

遊んだかな

 

無農薬小麦の

全粒粉のスコーン

今週は

カカオの生地です

オーガニックチョコチップの

食感も楽しい

 

 

福岡県産大豆の

おとうふと

豆乳で作る

人気のおとうふパン

 

暑さの日には

ほんのり冷やしたままで

いただくのも

わたしは

好きです

 

 

 

 

 

 

 

木曜日になります

もくもく

木曜日

 

でも

今日ばかりは

 

すっきりとした空の

木曜日に

なりそうです

 

朝晩と

気温の差があるから

 

着ていくものに

悩みます

 

どうぞ

みなさまにとって

価値ある

木曜日となりますように

 

今週は

全粒粉のスコーン

焼く日です

 

ブリオッシュは

バジル

 

おとうふパンも

 

いろいろパンと

お待ちしております

 

 

そろそろ

今週も

水曜日がやってまいりました

 

パン店の

一週間は

 

ここから

みなさまにお会いできます

 

パンの

準備や仕込みは

月曜日も火曜日も

続いております

 

水曜日で

さあさあ

みなさまにおひろめの

パンたち

 

今週も

良い顔で

いつものみなさまに

お会いできますように

 

そして

そろそろ

 

春も

終わりでしょうか

 

心地良い風のなかに

ときおり

ふっと

 

梅雨の風

夏の風が香ります

 

暑さも

増してくるときです

 

どうぞ

体調にもご留意くださいませ

 

5/18(水)から

5/22(日)まで

週替わりのパンたち

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

カカオとチョコチップの

スコーン

240円

 

オーガニック

コーヒーのクロワッサン

280円

 

メイプルクリームの

クロワッサン包み

280円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

ビオ キタノカオリ

半分 600円

 

北海道ライ麦

オーガニック

クランベリーとピーカンナッツ

オレンジ入り

半分 500円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

きたほなみ

オーガニック

くるみとひまわりの種

半分 550円

 

全粒粉入り

おとうふパン

320円

 

ゴーダ―チーズと

アーモンドの

フォカッチャ

1/4 300円

 

やさしい全粒粉

きび砂糖のロールパン

240円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

バナナといよかんとくるみのコンプレ

300円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

ビオ

ロッゲンミッシュ

半分 600円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

ブリオッシュ

スイートバジル

600円

 

 

 

 

 

 

 

迷子

みなさま

みなさま

日曜日の朝です

 

晴れの朝は

ずいぶんと

おひさしぶりな気がします

 

気温が

上がるでしょうか

 

それでも

やっぱり

 

お日さまが

ありがたい朝です

 

さてさて

なんと

 

昨夕になって

気がついたのですが

 

昨日の日記が

迷子です

 

たしかに

あれと

これとと

したためた内容まで

覚えているのですが

 

どこへいってしまったのか

いまだに

わからないのです

 

書いたと

思っていたのは

夢のなかだったのか

 

なんとも

さみしい

土曜日日記です

 

今日は

今日こそは

ちゃんと

朝日記

 

一週間のしめくくりに

日記でも

お店でも

 

いつものみなさまに

お会いできますように

 

無農薬小麦のキタノカオリを

まるごと挽いて

ふすままで100%全粒粉

 

その麦だけで

バゲットを作っています

 

もともと

キタノカオリのもつ

甘味や風味は

やっぱり格別です

 

そのなかでも

農薬や化学肥料を使わずに育ててくれた

この麦は

 

とても

やさしい味なのです

 

どんな食べ物も

無理をさせずに

すんなりと育てられたものは

 

まろやかで

やさしい

はかない美味しさがあります

 

今週は

今日まで焼いています

 

 

こちらもやさしい小麦

ゆめちから

無農薬無化学肥料のやさしい麦ながら

パンにするときの

力強さが頼もしい

 

いつも

ブリオッシュでは

この麦のちからをかりています

 

今週は

カフェインレスのコーヒー味

 

このムースリーヌカフェを

好きでいてくださるお客さまに

リクエストをいただいて

 

お待たせしましたで

焼いています

 

いつものみなさまとの

いつもの会話のなかから

 

こうして

ご期待に沿えるパンを

焼けること

 

それは

一朝一夕ではできない

みなさまとの物語があるからです

 

いつも

なにかと

気にかけてくださって

 

いくども

そっと

会いに来てくださるみなさまに

感謝です

 

本当に

いつも

ありがとうございます

 

 

きびしい

ゴールデンウイークが

終わったら

 

なんか

担任の先生が

きびしくなったっちゃね

 

とは

弟の発言です

 

もう

四年生やもんね

 

そもそも

あなたが悪いことせんのやったら

先生も

やさしいままのはずやろ

 

お話を

聞いてないとか

言われたことを

してないとか

そんなんやないんね

 

問いますと

 

いや

そんなことは

今までと同じで

 

してないことには

変わらんのやけん

こっちは

変わらんのよ

 

堂々と

おっしゃっておりました

 

先生方

こんな彼ですので

もっときびしく

ご指導を

お願い致します

 

昨日も

 

その台の上にでているものを

片付けてから

次の遊びをしなさい

 

指示したら

 

台の下に

きれいに並べなおしただけで

 

すぐさまに

次の遊びを

とっちらかしておりました

 

ちらり

見えている

くるみ食パンは

 

ずいぶんと

お久しぶりの登場です

 

低温殺菌乳で

しっとりしあげた生地に

オーガニックのくるみがごろりと

 

朝ごはんが

楽しみになる

食パンです

 

 

 

有機ごまをまとった

シュミットは

自家製粉の

無農薬小麦を

ふすままでまるごと全粒粉で使っています

 

甘くないので

お食事にぴったり

サンドイッチにもおすすめです