あけました

みなさま

おはようございます

 

あけました

あけました

 

兄弟の

秋のお休み

 

しゃっきりと

学校へ

行けますでしょうか

 

秋分の日を

すぎたよ

いうと

 

どんどん

昼間の時間が

短くなるんやね

 

学校も

早く終わるかね

 

弟よ

 

それは

希望的観測の域

であります

 

ひごとに

 

今はまだ

少ない

お野菜のなかで

 

もうすぐ

小松菜の旬

ほうれん草の旬

 

栗も

お芋も

 

楽しみが

つのります

 

今週

一週間も

 

お休みで

つかれたからだに

そっと

寄り添う

 

全粒粉のいろいろ

焼きます

 

シンプルで

質素なパンたちですが

 

みなさまの

秋準備の

お役に立てますように

 

9/23(水)から

9/27(日)まで

週替わりのパンたち

 

全粒粉100%

クロワッサン ショコラ

210円

 

無農薬小麦100%

自家製紛

全粒粉スコーン

いちじくと無農薬いよかん

240円

 

全粒粉クロワッサン

オーガニック

シナモンノア

280円

 

オーガニック

レモンとクリームチーズのクロワッサン包み

280円

 

無農薬小麦100%

自家製紛

新麦 ディンケルブロート

半分 600円

 

北海道ライ麦

オーガニック

クランベリーとぶどうとカシューナッツ

半分 500円

 

ファームブレッド

無農薬 古代大麦

500円

 

ブリオッシュナンテール

オーガニック

アールグレイ

半分 520円

 

無農薬小麦100%

バゲット 61号

280円

 

オーガニック

メイプルバゲット

300円

 

無農薬小麦100%

自家製紛

全粒粉 バターパン

300円

 

自家製酵母

チョコマロン

290円

 

無農薬小麦100%

コンプレ オーガニックくるみ

半分 500円

 

無添加

ピスタチオのクリームパン

220円

 

オーガニック

黒糖のメロンパン

190円

 

先週末に

おためし

こんなパンを

焼きました

 

あれも

これも

しながらも

 

あれも

これも

作りたい

 

職人はいつも

しあわせものです

 

いつか

おひろめできる日が

きますように

 

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今週は 本日まで

日曜日の

パン店

 

今週は

なにやら

お休みが続きます

 

すごしやすい

気温になりました

 

どんな

日々を

お過ごしでしょうか

 

ぜひ

ぜひ

お聞かせください

 

坂の上の

大学も

オープンキャンパスが

終わって

 

先生たちも

生徒さんも

バスの運転手さんも

 

おつかれさま

 

わが家の兄弟も

今日からは

学校のことを忘れて

 

秋の空を

満喫できますように

 

今週のパン店は

今日までの

パン焼き

 

ひとくちに

全粒粉といっても

 

どの小麦の

全粒粉なのか

 

だれの畑の

どんな挽きかたの

全粒粉なのか

 

ひとつひとつ

ちがいます

 

それぞれの個性を

活かして

 

素朴なパンを

作っています

 

菓子パンの生地も

クロワッサンの生地も

 

全粒粉が

含まれています

 

今週

最後のパン

ぜひとも

会いにきてくださいませ

 

おそうじ

 

土曜日には

兄が不在なので

 

なかなか

働いてくれます

 

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週末です

みなさま

今日は

土曜日です

 

ここのところ

急に

寒くなっています

 

なんだか

半袖で

腕が

すーすーするなあ

 

 

昨日

寝とるとき

布団が寒かったよね

 

なぞという

ご意見に関しましては

 

あと

一週間ほど先までは

聞こえなかったことに

いたしたい

 

衣替えも

お布団の準備も

 

秋は

忙しです

 

今日からのパン店

週末の二日間

 

肌寒さのなかで

あたたかなパンを

お渡しできますように

 

からだの芯から

あたたまる

良きパン

お届けできますように

 

国産の

ライ麦も

 

オーガニックの

アーモンドも

 

作ってくださる方がいるから

こうして

パンに

できます

 

なにかの価値を

決めるときに

基準になる

一番大きなことは

 

最初の最初に

作ってくださっている

「人」のことを

思い浮かべることです

 

ひとり

ひとりの生産者さんに

 

美味しい

ありがたい

いう気持ちが

 

そっと

届きますように

 

向こうに見えるは

やっぱり

人気の

ブリオッシュ

 

たくさんの困難を

乗り越えながら

無添加のベーコンを作ってくださる

方々

 

簡単なことでは

ないのに

国産飼料で

鶏を育ててくださる

方々に

 

本来の

牛さんの生き方を

見つめながら

バターを作ってくださる

方々に

 

やっぱり

感謝です

 

週末だけの

ドイツパン

 

ほっとする味

このかたです

 

自家製ライ麦発酵種の

ドイツパン

 

黒豆ブロート

半分 500円

 

丹波黒豆とくるみに

いやされます

 

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雨か晴れるか 金曜日

このところ

ずっと

 

すっきりとしない

日々です

 

今日は

今日こそは

 

ちょっとでも

お日さまが

見えますように

 

さあ

本日は金曜日です

 

平日最後の

金曜日

 

今週の

気になるパン

もう

出会ってくださいましたでしょうか

 

あの

お客さまに届け

 

この

お客さまに

お渡ししたかった

 

パン店としては

 

とても

うれしい

ありがたい気持ちで

 

時々刻々

すごしております

 

今日も

一日

良きパン

焼くことができますように

 

まるで

梅雨時期のような

湿度です

 

クロワッサンたちには

酷なとき

 

でも

ちゃんと

焼き戻してあげると

 

バリッと

カリッと

活きます

 

弱めのオーブントースターで

そっと じっくりと

温めたら

 

お皿にとって

しばらく

お待ちあれ

 

ふしぎに

しゃんとします

 

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自家製紛の

石臼挽きのパンが

並んでいると

 

みごとな

ブラウン色

 

ちゃんと栄養を

たくわえている色です

 

それぞれの

麦にあった方法で

向き合っています

 

かたくなくて

食べやすい

全粒粉のパンたちです

 

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9月 真ん中のパン店

空の色

風のにおい

 

どんどん

変わる

秋のいりぐち

 

9月も

真ん中になっております

 

野菜も

魚も

変わってきて

 

今年とれたばかりの

福岡県の麦

北海道の麦

 

今週も

焼いております

 

どのパンに

ご縁があるでしょう

 

おひとりおひとりに

物語があり

 

選んでくださるパンも

それぞれ

ことなります

 

パンを

お渡しできることに

感謝して

 

さあ

いちにちが始まります

 

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日ごと

日ごと

 

夕刻に

秋がふえています

 

走っても

すぐ

汗が引くね

 

大事なカマキリが

どんどん

大きくなって

ちょっと

せつない

 

落ち葉が

増えて

いい堆肥になりそう

これはふたりの意見

 

毎日

あたらしい発見があります

 

季節が

変わりますね

 

今週のパン店も

ちょっと前に

人気があった

 

いろいろなパン

焼いています

 

このパン

 

そのパン

 

気が付いた

いつものみなさま

 

ぜひ

ぜひ

会いにきてくださいませ

 

秋のいりぐちの

パン店で

お待ちしております

 

9/16(水)から

9/20(日)まで

週替わりのパンたち

 

パンオショコラ

200円

 

バリっとクロワッサン

いちじくと有機チョコ

280円

 

無農薬

金時豆とクリームチーズのクロワッサン

280円

 

自家製紛

ビオロジック ミッシュ

半分 550円

 

北海道ライ麦

オーガニック

あんずとオレンジとカシューナッツ

半分 500円

 

全粒粉

ファームブレッド

国産雑穀

500円

 

パンオレ

自家製ラムレーズン

半分 350円

 

自家製紛

ガレット ブロワイエ

280円

 

無農薬麦100%

はちみつ全粒粉

300円

 

自家製紛

全粒粉シリアルバー

320円

 

ブリオッシュ

サレ

半分 500円

 

大きなライ麦パン

オーガニック アーモンド

半分 600円

 

ペイザン ブリオッシュ

オーガニック ショコラ

320円

 

メイプルシュガーの

メロンパン

190円

 

フランボワーズ

白あんぱん

200円

 

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9月も半ば

ずいぶんと

朝晩の風が

ひんやりとしています

 

9月も

半ば

 

夏から

秋への移り変わりは

 

いつも

少しせつない気持ちです

 

運動会の

練習のない秋

 

兄弟は

なわとびをしたり

風船でバレーボールをしたり

 

意識して

からだを

動かしております

 

みなさまの

秋の

愉しみ

 

どうぞ

お聞かせください

 

秋に

美味しいもののことが

 

まず

第一に浮かんできます

母です

 

今週も

一週間ありがとう

 

今日が

最後の日曜日

 

いつも人気の

船乗りのパン

 

やっぱり

食べたかった

無農薬大豆のライ麦パン

 

チーズケーキのような

いよかんのブリオッシュ

 

シンプルに

新麦を味わう

ミナミノカオリのブール

 

クロワッサンの

抹茶は

ほっとする美味しさです

 

ほかにも

たくさん

今週のパン

 

今日まで

焼いています

ぜひ

会いにきてくださいませ

 

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