あたたかく
なったと思うと
今日の
予報には
傘マーク
まだまだ
もうちょっと
冬氏も
踏ん張りたいところと
思います
雨じゃなくて
雪やったら
大歓迎なんやけどなあ
とは
もちろん
弟君の
言葉ですが
そうまで
寒くならないことに
ありがたさを
かみしめながら
さあ
本日も
はりきって
パン焼きです
今週の冬はどうだろう
今
まさに
冬の
真っ最中
けれども
このころになると
梅の
開花の便りが
聞こえてきて
鳥たちも
なんだかはつらつ
元気に
見えます
寒さのなかにも
少しずつ
うれしさを感じます
さあ
あと少し
この冬が
無事に
終わりますように
今週は
なんと
ひそやかに
準備していた
この時期ならではの
シュトレンを
焼きます
2/8（水）から
2/12（日）まで
週替わりのパンたち
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
黒シュトレン
1,000円
（お日持ちは 2/19 までです）
抹茶とゆずの
クロワッサン
300円
無添加
ピスタチオクリームのクロワッサン包み
300円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
農林61号のカンパーニュ
半分 630円
北海道ライ麦
オーガニック
あんずとカシューナッツ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
きたほなみ
くるみとピーカンナッツ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
無農薬いよかんの
ブリオッシュ
720円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
クノーテン
230円
北海道ライ麦の
プチパン
200円
自家製粉
オレンジとカカオニブの
プチ ブリオッシュ
240円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
無添加ラムレーズンのライ麦パン
半分 630円
宿題を
しているように
見えて
これは
手遊びをしているのです
常套手段です
一週間ありがとう
日曜日の朝は
いつもより
しんと
静かな朝です
それは
兄弟を
起こすとき
学校が
あるときにくらべて
15分くらい遅く起こしても
大丈夫なことも
あるかもしれません
みなさまも
ゆっくりと
優しい朝を
すごされていらっしゃいますように
パン店の
一週間は
今日日曜日で
焼き納めです
今週中に
美味しかったと
いくども
買いに来てくださった
パン
そして
やっぱり
いつものこれがないとね
と
買いに来てくださる
パン
みんな
みんな
大切な
パンたちです
今日は
いつもの
日曜日のみなさまに
お会いできることが
楽しみです
どうぞ
あたたかくして
おでかけくださいませ
考査前
土曜日の
朝です
兄は
来週に
学期末考査を
控えており
走るのと
試験対策と
弟の世話と
家事と
お店の手伝いと
優先順位を
考えながら
冬の
週末です
そんなこと
お構いなしに
兄に
ちょっかいを出す
弟
今日は
彼の大好きな
祖父が
遊びに来てくれる予定なので
それまで
大人しく
しとってほしいなあ
家族みんなの
願いです
今週のパン店は
先週に
焼くことができなかった
あれこれを
作ることができる
喜びを
かみしめております
農家さんも
材料屋さんも
それを
運んでくださるみなさんも
パン店に
限らず
チーム
地域
チーム
地球
なんですね
買いに来てくださる
みなさまには
いつにも増して
本当に
ありがとう
無骨な
後ろ姿にも
きゅんとします
オーガニック
落花生と白ごまのカンパーニュ
北海道の
きたほなみという
やさしい麦を挽いています
まんなかは
そろそろ
会いたい
北海道の農家さんの
大事な
ライ麦
今週は
いちじくとピーカンナッツです
好相性です
いちばん右は
自然栽培の
貴重な麦です
数種の麦を
混撒きすることで
美味しさや
力強さ
そして
やさしさが
引き出されている感じがします
パン店で
挽いています
2月の金曜日
いやはや
気が付かないあいだに
もうはや
2月に
なっており
そして
週末を
迎えようとしています
先週の寒波を
みなさまが
どうして
すごされていたのか
お会いする
お客さまに
おたずねできることが
なんとも
じんわり
ありがたい
寒かったね
大変やったんよ
どんなところに
住んでいらして
どんな
日々を
送っていらっしゃるか
ふだんから
話していただいているからこそ
わかる
経験の
共有
そして
また
パンを買いにきてくださる
いろいろなことが
あっていても
それを経て
また
お会いできること
なんともないような
ことだけれど
なにより
幸せなことやと思います
みなさまには
本当に
いつも
ありがとうございます
さあ
金曜日も
はりきって
パン
焼きます
焼きます
オリーブオイルと
じゃがいもの
全粒粉フォカッチャは
九州の麦です
さっぱりした
麦のあじわいが
やわらかな全粒粉生地に
ぴったりです
ふんわりな
ハムなど
挟むとまた
絶品です
反対側の
有機しょうがとホワイトチョコの
ブリオッシュは
北海道の全粒粉と
発酵バターの
ブリオッシュです
この組み合わせ
ずっと前に
焼いていました
その時にも
ひそかに
人気者だったパンです
今週
焼いています
今週のパンたち
今週は
材料も
滞りなく届いております
運んでくださる
みなさま
いつも
ありがとう
一週間ぶりに
全部のパンを
焼くことができています
まだまだ
寒さのきびしい
冬です
寒いなか
足を運んでくださる
みなさまには
いつも
なんと言っていいのか
わからないくらい
ありがたいです
どんなに
寒くても
元気いっぱいな
弟を
指針に
今日も
はりきって
パン
焼きます
パンが
焼けること
ありがたいことです
今週は冬と仲良く
たしかに
空気が
しんしんと
冷える冬です
けれども
日差しが
なんともあたたかい
ガラスの
こちら側にいると
ぽかぽか
ほんわか
幸せな冬です
風がなく
晴れた冬なら
なんだか
仲良くできそう
今週は
冬を楽しむ
みなさまに
そっと
お会いできますように
パンが
いつもと同じに
焼けます
ありがたいことです
（ 今週は
先週お休みしていたパンも
焼く予定です
ミルクスティック メイプルスティック
キタノカオリ キタノカオリのチーズ
焼きます ）
2/1（水）～2/5（日）まで
週替わりのパンたち
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
スコーン
プレーン
240円
オーガニック
紅茶とレモンのクロワッサン
300円
オーガニック
黒糖クリームの
クロワッサン包み
300円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
自然栽培
ミッシュブロート
半分 630円
北海道ライ麦
オーガニック
いちじくとピーカンナッツ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
ピーナツと白ごまのカンパーニュ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニック
しょうがとホワイトチョコの
ブリオッシュ
740円
和栗とチョコの
ライ麦パン
250円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
じゃがいもの
全粒粉フォカッチャ
300円
自家製粉
無農薬小麦全粒粉100％
オーガニックカカオと
マロングラッセの
ライ麦パン
半分 650円
集めて
集めて
やっとこ
雪玉
ひとつ
