平日最後の金曜日

師走の

週末

まだまだ

走りださなくとも

さまざま

間に合うような

そんな

ゆったりとした気持ちの

週末でいたい

けれども

わがやでは

弟が

学校の授業で

年賀状をしたためてき

堂々たる仕上がりの

それを

まだ

出さんの

早く

出そうよ

と

せかします

そんなんいったら

うちの

年賀状作成を

急がないけんやん

よりによっての

彼に

せかされる

師走

今年は

なかなかに

風情があります

みなさまに

おかれましては

まだまだ

どうぞ

じんわりと

おすごしくださいませ

さあ

パン店

左手にみえます

石臼挽き粉のブラウンブレッド

今週は

栗です

イタリア栗の粉と

和栗のペーストを

小麦に混ぜ込んで

パンにしています

栗の粉には

グルテンがないので

ふっくらとした

パンにはなりません

まるで

栗のようかんのような

ぎゅっとした

パンになりました

厚切りにして

オーブントースターで

カリッと焼いて

マスカルポーネチーズ

合います

チョコがお好きだったら

一緒に食べても

美味

そのままの

栗の甘みを活かして

おしゃれに

ハムやお野菜と

いただくのもおつです

毎年

12月は

一週間ごとに生地をかえて

クグロフを

焼いています

いつも

全種類

かならず

食べてくださるお客さまも

この

チョコのクグロフは

まるまるひとつに

お好きなフルーツやクリームで

飾って

早めの

クリスマスケーキに

してくださるお客さまも

たしかに

お値段はするのですが

材料に

妥協せず

ひとつひとつ

陶器の型で

焼き上げています

楽しみにしてくださっている

みなさま

いつも

ありがとう

一年に一度

今週

焼いています　

木曜日のパン店

まだまだ

12月も

と

言ったほうが

気持ちに

すき間が現れます

そうそう

まだまだ

始まったばかりの12月

あれも

これも

やりたいことは

全部

やっちゃおう

どうぞ

みなさまの12月も

楽しい日々と

あいなりますように

弟は

学校の図工の時間が

楽しみです

折り紙で

クリスマスツリーを

作ってきていました

勉強のときは

どうかわからんけど

図工に関しては

目を

キラキラさせている彼が

容易に

想像できます

今年の学徒たちは

本当に

大変でした

学校もあと少し

がんばれ

がんばれ

12月二週目

寒かったり

暖かかったり

きゅっと

縮こまったり

ぴょんぴょん

跳ねたり

いそがしい

12月です

とくに

兄弟にとっては

もうすぐ

学校もお休み

畑は

楽しいし

食べたいものは

たくさんあるし

夜も

ぐっすり

眠れるし

生き生きと

年末です

このころの大人は

なかなかに

こころを

無くしがちな時です

どうぞ

どうか

ちょっとの

隙間に

ふっと

からだを緩める時間を

すごしていらっしゃいますように

今週の

パン店も

冬のみなさまの

ちからになるパン

焼きます

寒さのなかに

申し訳ないのですが

ふらりと

お立ち寄りください

今週も

パン

焼きます

12/9（水）から

12/13（日）まで

週替わりのパンたち

季節限定

ミルクスティック

メイプルスティック

各　190円

自家製

ラムレーズン白あんの

クロワッサン包み

280円

無農薬

手作りスイートポテト

クロワッサン包み

280円

大きな

クーロンヌペイザンヌ

1/4　550円

北海道ライ麦

オーガニック

あんずとオレンジとカシューナッツ

半分　500円

石臼挽き小麦

ブラウンブレッド

マロン

520円

12月限定　週替わり

オーガニックショコラのクグロフ

半分　600円

自家製粉

無農薬麦100％

有機くるみとぶどうのコンプレ

半分　600円

自家製粉

無農薬麦100％

有機いちじくとくるみの

ディンケルブロート

半分　550円

自家製粉

無農薬麦100％

ビオ　きたほなみ

半分　600円

自家製粉

無農薬麦100％

チーズと有機カシューナッツの

ペイザンブリオッシュ

350円

石臼挽き小麦

オーガニックくるみとチョコ

250円

イタリア

栗粉のパヴェ

1/4　350円

オーガニック

ほうじ茶のクリームパン

200円

オーガニック

紅茶のメロンパン

190円

「なんなん」

みなさま

おはようございます

今週も

早いもので

あっという間の

一週間でした

パン店の一週間は

今日で

最後の日曜日

今日まで

しっかり

いつものパン

焼くことができますように

寒さの冬です

待っていただくみなさまには

ただ

ただ

申し訳ない気持ちです

それでも

大丈夫大丈夫

食べたいパンがあるんやけん

と

笑顔を見せてくださる

みなさまのおかげで

パンを

作ることができます

本当に

いつも

ありがとうございます

冬の学校も

年末に向けて

しめくくりのときです

弟は

このごろ

迷路のような

小学校内を

クラスのお友だちと

冒険しているそう

兄の教室で

兄に会うのが

ゴールのようです

やっと

たどりついて

兄のお友だちや

先生方からは

市川くんの弟やん

どうしたん

どうしたん

と

歓迎してもらえるのに

兄からは

いつも

「なんなん」

と

一蹴です

兄弟って

そんな感じなのですね

めげずに

再々

挑戦する弟も

すごい

今年は

いろいろ

ありました

冬の学校も

がんばれ

がんばれ

私の

いちばん好きな

ドイツパン

週末の 

今日も焼きます

自家製ライ麦発酵種の

食べやすいドイツパン

無農薬いよかんと

オーガニックくるみのドイツパン

半分　500円

師走最初の週末

師走という

言葉を聞くだけで

なんだか

せわしい

気持ちになります

いえいえ

大丈夫

いちかわ家は

年末らしい準備

なにひとつ

できておりません

気持ちだけ

ちょっと

師走

今日は

今月最初の週末です

どうぞ

いつものみなさまに

お会いできますように

栃木の

無農薬麦

すごく

シンプルに

田舎パンにしています

向こうに見えるは

北海道の

無農薬麦

アーモンド入り

自家製紛した麦を

まるごと使った

全粒粉のパンです

パン店の

田舎パンは

大きく焼くからこその

美味しさ

みた感じほど

かたくなくて

ファンに

なってくださる方

多しです

それぞれ

ちがう農家さんの

麦

味も

香りも

挽くときの調節も

ことなります

どの麦も

みんな違って

みんな好きです

今週

焼いています

冬の始まり金曜日

朝

起きるときに

おっ

今日は

なかなか

とか

むむ

今朝は

意外に

など

ひとりごちています

「寒さ」さんを

敵にまわすと

冬が

憂鬱になってしまう気がして

内心

冷えるなあと

思っていても

なんのこれしき

精神です

どうぞ

仲良く

やっていこうじゃあないか

えいやと

からだを動かして

朝支度

朝支度

まだまだ

冬の始まり

金曜日

みなさまの

日々も

どうぞ

少しでも

暖かさのある時を

すごされていらっしゃいますように

あれこれ

気になる

今週のパン

全粒粉の

クノーテンは

特別な美味しさです

麦粒のまま

農家さんからいただいて

小さな石臼ですが

ゆっくり

粉にしています

その粉を

ふるいにかけないで

そのまま

まるごと全粒粉

無農薬の麦だからこそ

できる

幸せな

微量栄養素のかたまりです

やわらかです

クノーテンは

「結び目」という意味

生地をのばして

きゅっと結んでいるから

麦の美味しさが

ぎゅっと

つまっています

サンドイッチにも

おやつにもできる

朝ごはんにも

お昼ごはんにもいいです

今週

焼いています

今週は

12月に

なっております

木曜日

自分で植えた

カブの種が

日々

大きくなっていくのを見て

そのたびに

兄に

これは

ぼくが植えたんやけね

と

念を押す弟

兄も

弟も

「土」にさわらん日があると

なんだか

そわそわするそうです

なんとなく

わかるなあ

パン生地ばかり

愛でている

父も

きっと

その気持ち

わかってくれることでしょう

さあ

今週は

なんだか

食べたいパンが

沢山です

あれも

これも

気になるパンです

メロンパンさんと

ピスタチオのクリームパンさんが

写真に

いらっしゃらないけれど

大丈夫

焼いています

焼いています