さあ
新中２年生
新小４年生となって
初めての
日曜日
部活もないし
定期テストまでも
もうちょっと時間がある
兄
そもそも
なにからも
とらわれない
弟
ふたりの
日曜日は
まだまだ
春休みの続きです
金曜日
帰宅したときに
お母さん
今日のお手紙は
8枚あるけんね
しっかり
見てくださいね
と
渡された書類を
ちゃんと
確認しとかないけん
みなさまも
提出物や確認事項が
多い
春と思います
背伸びをして
深呼吸して
ゆっくり
しっかり
日曜日です
やっぱり
ここの
スコーンが好き
と
言っていただくと
わたしも
そうなので
嬉しい
栃木の
やさしい農家さんの
無農薬麦
麦粒のまま
土にまいたら
しっかりと
芽が出るくらいの
生きた麦を
少しずつ
製粉して使っています
一番
外側のふすまに
栄養が
たくさんつまっています
まるごと
全粒粉と
発酵バターの
しっとりスコーン
自家製の
天然酵母も
美味しさをまとめてくれています
今週は
ナッツを三種
ごろごろと
今日まで
焼いています
今日より
週末です
行った行ったと
思ったら
もう
お休み
春の学徒たちの
歩みは
ゆったりです
お天気の良い
週末は
兄弟は
なにをするかしら
みなさまにも
ご挨拶ができますように
今週のパン店も
やっぱり
農家さんに感謝のパンたち
二階建ての
パン箱
上の階には
無農薬小麦の
キタノカオリ きたほなみ ゆめちからの
三選手を一緒にして
まるごと挽いた
全粒粉を使っています
みんなのそれぞれの
良いところが
うまく融合した
深みのあるあじわいになりました
下の階の
右手から
栃木のやさしい農家さんの
農林61号と
熊本の家族農家さんの
ミナミノカオリ ニシノカオリを
合わせて作ったパン
農林61号は
全粒粉で使っており
熊本の麦は
ちょっと軽くした全粒粉で使っています
そうすることで
フランスパンのような
さっくり食べやすいパンになりました
ちゃんと
麦の味がするのに
食感はやさしい
うれしいパンです
北海道のライ麦農家さんとの
出会いには
いつも本当に
感謝しています
そろそろ
会いに行って
聞きたいことが
たくさんあるなあ
今週は
オーガニックぶどうといよかん
ピーカンナッツの
みんなが好きな組み合わせです
一番手前の
アーモンドのパンも
なかなか
物語があります
ライ麦3割
古代小麦6割
現代小麦1割の
想いがこもった無農薬麦
作り手の農家さんの
ご苦労を思いながら
まるごと挽いています
オーガニックアーモンドも
やさしくしっとり
力添えです
さあ
どのパンにしよう
みんな
みんな
今週
明日まで
焼いています
今日からは
兄の
部活も始まって
いよいよ
本格的に
学校仕様の兄弟
いままでみたいに
お店の手伝いを
してもらえるわけじゃないんよね
母は
がんばらんといけん
新しい
お友だちと
新しい
先生と
今年度は
どんな楽しい物語を
持ち帰ってくれるのか
楽しみにしています
さあ
金曜日のパン店
今日も
しっかりと
パン
焼きます
いそがしさのなかで
ほっと
時間ができたとき
ぜひとも
会いに来てくださいませ
無農薬小麦
自家製粉の全粒粉たちの
今週の
小物たち
それぞれに
味わいが違うので
表情も
楽しい
オーガニックカカオと
ブルーベリーとホワイトチョコのパヴェは
熊本のミナミノカオリ全粒粉です
生地には
お砂糖も油脂も使っていないのに
じゅわっと
とろけるようなパンができました
カカオとの相性が良いようです
健康的な
パウンドケーキのような
幸せパンです
今週のブリオッシュは
オーガニック紅茶の香りがうれしい
ナンテール型のブリオッシュです
大きく焼くから
しっとりして
とろりととろけます
古代小麦の全粒粉の生地には
ほんのり
メイプルシュガー
なんといっても
わたしの好きな
ピーカンナッツが入っています
このくらいの甘さなら
朝食やお昼ごはんにも
寄り添えます
きめ細かな全粒粉になるのが
この農家さんの
古代小麦の特徴です
ファンでいてくださる
お客さまが
着々と
増えている
人気者の
麦です
熊本の
ニシノカオリ全粒粉のパンには
有機白ごまとくるみ
チェダーチーズを練りこんでいます
ごまの
良質な油分が
嚙んだときに
ふんわりと広がって
かたさの中に
深い味わいがあります
晩酌のおともにも
最適です
みんな
みんな
懸命に
良きパンになろうとしております
本日
木曜日は
ようやく
弟の
新学期が始まる日です
何組さんに
なるかしら
お友だちは
だれと一緒になるかな
今年は
4年生になる
彼
つい
この前まで
赤ちゃんだったはずなのですが
あっというまに
大きくなりました
みなさまも
出たり入ったり
お忙しい一週間と思います
どうぞ
ときには
ゆっくりとした気持ちで
深呼吸を
パン店は
いろいろパン
焼きながら
お会いできることを
楽しみにしております
水曜日の
朝を迎えました
いよいよ
今日より
兄は
新学期です
しかし
お昼には帰ってまいります
そして
明日は
入学式があるために
またしても
お休みだそうです
なかなか
すっきりと
いつも通りには
いかないようす
みなさまも
お忙しいと思います
ちょっと
休憩したいとき
どうぞ
パン店のパンと
おすごしください
春のパン店
はりきって
パン
焼きます
4/6（水）から
4/10（日）まで
週変わりのパンたち
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
スコーン
ごろごろナッツ 240円
オーガニック
シナモンとくるみのクロワッサン
280円
マロングラッセ
白あんパン
280円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
農林ミッシュ
半分 600円
北海層ライ麦
有機ぶどうといよかんとカシューナッツ
半分 500円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
オーガニックアーモンドのミッシュ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
ブリオッシュ ナンテール 有機紅茶
半分 600円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
オーガニックカカオのパヴェ
有機ブルーベリー
1/4 320円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
ラクレットチーズとくるみ
320円
じかせい
麦100％全粒粉
古代小麦
メイプルピーカンナッツ
320円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
ビオ コンプレ
半分 600円
本格
抹茶のクリームパン
190円
みなさま
おはようございます
パン店の
一週間の最後の日
桜舞う
日曜日です
やっとこさ
お天気の良い日が
続いて
ちょっと
散歩するのには
ちょうどいい春になりました
陸上部の
兄にとっては
走るのにも適した季節
走りに行ってくるね
と
出掛けた場合
小一時間は
帰ってこないので
その間の
弟の
手持ち無沙汰なようすが
切なさの
春です
みなさまも
新学期の春
お仕事にも
学校にも
お忙しい転換期と思います
どうぞ
ゆったりとした気持ちで
パンに
会いに来てくださいませ
今週は
お久しぶりに
人気だったクロワッサン焼いています
ちょっと
作りかたが違います
バリっとした食感の
発酵バターのクロワッサン
カカオ
いちじくとチョコを
包んでいます
パン店の
あんこは
麦の農家さんが作ってくれる
無農薬の貴重な小豆です
ことこと煮るときにも
とても
素直でやさしいお豆さん
今週は
クロワッサンに包んでいます
こちらも
人気です
ピスタチオの
クリームパンやったら
うれしくてつい
2個買っちゃう
なんて
幸せもののクリームパンです
今週
今日まで
焼いています
連日の
お休みに
しっかりと
ぼんやりモードに
なっている
弟
さわがしく
遊んでいるときもあれば
ものすごく静かに
遊んでいることもあります
どちらかというと
後者のほうが
ありがたいけれど
あまりの
集中力による静けさに
それはそれで
「なんの悪いことしよるんやろか」と
心配になるのも
親心でしょうか
なんにせよ
遊びを満喫できる
春休みです
良き日々なり
今週のパンたちも
今日と明日で
ひとまずおしまいです
みなさまからの
リクエストが多いパンも
はじめましてのパンも
いつものみなさまに
お会いできることを楽しみにしております
神々しい
彼ら
無農薬古代小麦だけの
全粒粉バゲット
無農薬ライ麦と
熊本の小麦のミッシュ
無農薬熊本ミナミノカオリ
全粒粉100％のカンパーニュ
北海道ライ麦のパンは
オーガニックあんずとオレンジとカシューナッツ
無農薬きたほなみ
全粒粉100％のパンは
ヘーゼルナッツとくるみ入りです
どれにしようか
幸せな
迷いです
