春の冬

春の冬か

冬の春か

なんとの

寒さの

金曜日です

桜は

きれいに咲いています

肩をすくめて

厚着をして

見上げる桜も

なかなか

おつです

今日は

冷える予報

パンは

はりきって

あつあつと

焼きますけれど

どうぞ

みなさまは

あたたかな格好で

おでかけください

今週の

全粒粉お三方

一番向こうは

ライ麦と

古代小麦と

現代小麦の

三種の無農薬麦の生地です

一緒の

石臼で挽くので

すべての麦が混ざり合って

仲良く

調和しています

オーガニックいちじくと

ピーカンナッツをちりばめました

生地は

甘くないので

クリームチーズと一緒に

お食事にも

おやつにするには

チョコレートも合います

長いパンは

熊本のニシノカオリ

九州の無農薬麦のなかでは

個性的な麦かもしれません

個人的に

とても好きな麦です

オーガニックぶどうと

オーガニックくるみとともに

細いかたちが

食べやすい

カマンベールチーズや

ハム

これまたチョコレートでも

ばっちりです

一番手前は

北海道のキタノカオリ

無農薬で

キタノカオリを作ってくれる

ありがたさ

全粒粉での

キタノカオリは

味に

深みがあります

オーガニックビターチョコチップを

たくさん

いれています

疲れたときに

ほっとする

パンです

みんな

みんな

ふすままでまるごと

全粒粉100％の生地です

ひとつひとつ

麦を挽いて

特徴にあわせて

作っています

今週

焼いています

ぼんやりと桜色

桜のまわりは

毎年

ぼんやりと明るくて

夜になっても

まだ

その光が残っています

このごろのお天気で

ますます

桜色が

強調されて

ふわりと

春です

気温が

少し下がりそうです

どうぞ

あたたかくしておすごしください

今週のパン

あれもこれも

気になります

みなさまの

お気に入りのパンは

ありますでしょうか

やんわり

春の日

いつものみなさまに

お会いできることを

楽しみにしております

4月になります

春になるのが

楽しみです

パン店のそばの

桜並木も

みるたびに

開花して

奥へと続く

桜色の道が美しい

10年前と

くらべると

いろいろなことが

変わっている風景ですが

毎年

欠かさず

素朴に

春を教えてくれる木々から

どこか

静けさのなかにある

本質とは

なにかと

問われているような気がしています

今週のパン店は

気が付くと

3月と4月をまたいで

一週間です

今まで

パン店を

支えてくださったみなさまと

粛々と

春を

迎えることができたら

なにより

幸せです

3/30（水）から

  4/3（日）まで

週替わりのパンたち

クロワッサン

あんぱん

280円

いちじくと有機チョコの

クロワッサン包み

280円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

ビオ　ミナミノカオリ

半分　600円

北海道ライ麦

オーガニックあんずとオレンジとカシューナッツ

半分　500円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

きたほなみ

オーガニックヘーゼルナッツとくるみ

半分　550円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

ブリオッシュムースリーヌ

メイプル

700円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

オーガニック

ノアレザン

350円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

有機いちじくとピーカンナッツの

ミッシュ

520円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

オーガニック

チョコチップパン

300円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

無農薬ライ麦

ベルリンブロート

半分　550円

自家製粉

無農薬小麦100％全粒粉

バゲット　エポートル

320円

無添加

ピスタチオのクリームパン

220円

一週間最後の日

週末のお天気が

なかなか

定まらないこのごろ

今日は

晴れの予報なのです

寒さも

和らいで

本格春へ

一歩前進でしょうか

今日

日曜日は

パン店のパン焼き

一週間最後の日です

今週

いろいろなパンを

焼いてきました

みなさまが

気になったパン

出会っていただけましたでしょうか

日曜日は

ゆったりとしたパン店のことが

多いです

お会いできることを

楽しみにしております

にぎやかな

クロワッサンたち

今週は

グリッシーニもスコーンもあって

大勢で楽しそうです

きたほなみ

ライ麦全粒粉

キタノカオリ全粒粉

それぞれ違う麦

それぞれ違う農家さん

みんな

お元気かな

なかなか

会えない日が続きますが

毎日

お顔を思い浮かべながら

生地を

作っています

みんなみんな

ありがとう

ダンボール基地

春休み

初日の昨日は

午後に

兄と

ダンボール基地を作って

お休みを

さっそく満喫している

弟です

ところが

本日の予報が

雨

残念ながら

完成より30分ほどで

撤収となりました

作って

片付けての時間のほうが

完成してから

それで遊んでいる時間よりも

よっぽど

長い

そんなこんなも

春休みだから

できること

時間を

ゆったり使うこと

お休みの

楽しみのひとつです

今週は

問い合わせの多い

スコーンを焼いています

栃木のやさしい農家さんの

全粒粉100％

ふすままでまるごと

うちで製粉しています

クロワッサンは

抹茶さんと

白あんのさんです

どちらも

人気者です

今週

焼いています

始まりました

みなさまのところでも

いろいろな

算段が

変わってきていることと

思います

まず

お昼ごはんの確保

そして

午前も午後も夜も

彼らの行動を

注視しておかないけません

始まりました

春休み

ご家族の

奮闘の日々を

ぜひとも

パン店にお聞かせください

楽しいお話に

なりそうです

さあ

今週も

嬉しいパンいろいろ

金曜日も

しっかりパン焼き

頑張ります

あたたかな

春の日と

なりますように

今週の

ライブレッドは

古代小麦と

現代小麦と

ライ麦を

一緒にまとめて挽いています

仲の良い

麦たちですので

お互いの良さを

引き立てあって

ずっしりとした

パンになっています

ライ麦の麦粒も

入れています

栄養もたっぷりです

このごろ注目の

グリッシーニは

もともとはイタリアのパンです

今週は

オーガニックくるみの粉と

発酵バターを一緒に

ざくりとかたい

グリッシーニにしました

この

歯ごたえがくせになります

グリッシーニを

焼いていると

待ってましたと

10本20本

買ってくださるお客さまも

おしゃれに

生ハムをまとわせたり

チョコがけにしても

美味

もちろん

そのままでも

今週

焼いています

焼いています

今週も

どのパンも

それぞれに

美味しそうで

それぞれに

物語があって

今週もまた

迷ってしまいます

なにしろ

こんなに

寒くなるとは

思っていなかったので

あたたかなシチューや

お鍋のお料理と

パン

合わせたいところです

いよいよ

本日は

修了式

嬉々として

帰ってくる

弟の姿が

目に浮かびます

先生やお友だちに

一年間ありがとうと

ちゃんと

言えるかしら

彼のなかでは

春休みの宿題が

あるのかどうかが

最大の焦点です

今週も

ほかほかパン焼き

がんばります

ぜひ

あたたかくして

会いに来てくださいませ