週末です

みなさま

今日は

土曜日です

ここのところ

急に

寒くなっています

なんだか

半袖で

腕が

すーすーするなあ

や

昨日

寝とるとき

布団が寒かったよね

なぞという

ご意見に関しましては

あと

一週間ほど先までは

聞こえなかったことに

いたしたい

母

衣替えも

お布団の準備も

秋は

忙しです

今日からのパン店

週末の二日間

肌寒さのなかで

あたたかなパンを

お渡しできますように

からだの芯から

あたたまる

良きパン

お届けできますように

国産の

ライ麦も

オーガニックの

アーモンドも

作ってくださる方がいるから

こうして

パンに

できます

なにかの価値を

決めるときに

基準になる

一番大きなことは

最初の最初に

作ってくださっている

「人」のことを

思い浮かべることです

ひとり

ひとりの生産者さんに

美味しい

ありがたい

と

いう気持ちが

そっと

届きますように

向こうに見えるは

やっぱり

人気の

ブリオッシュ

たくさんの困難を

乗り越えながら

無添加のベーコンを作ってくださる

方々

簡単なことでは

ないのに

国産飼料で

鶏を育ててくださる

方々に

本来の

牛さんの生き方を

見つめながら

バターを作ってくださる

方々に

やっぱり

感謝です

週末だけの

ドイツパン

ほっとする味

このかたです

自家製ライ麦発酵種の

ドイツパン

黒豆ブロート

半分　500円

丹波黒豆とくるみに

いやされます

雨か晴れるか 金曜日

このところ

ずっと

すっきりとしない

日々です

今日は

今日こそは

ちょっとでも

お日さまが

見えますように

さあ

本日は金曜日です

平日最後の

金曜日

今週の

気になるパン

もう

出会ってくださいましたでしょうか

あの

お客さまに届け

この

お客さまに

お渡ししたかった

パン店としては

とても

うれしい

ありがたい気持ちで

時々刻々

すごしております

今日も

一日

良きパン

焼くことができますように

まるで

梅雨時期のような

湿度です

クロワッサンたちには

酷なとき

でも

ちゃんと

焼き戻してあげると

バリッと

カリッと

活きます

弱めのオーブントースターで

そっと　じっくりと

温めたら

お皿にとって

しばらく

お待ちあれ

ふしぎに

しゃんとします

自家製紛の

石臼挽きのパンが

並んでいると

みごとな

ブラウン色

ちゃんと栄養を

たくわえている色です

それぞれの

麦にあった方法で

向き合っています

かたくなくて

食べやすい

全粒粉のパンたちです

9月 真ん中のパン店

空の色

風のにおい

どんどん

変わる

秋のいりぐち

9月も

真ん中になっております

野菜も

魚も

変わってきて

今年とれたばかりの

福岡県の麦

北海道の麦

今週も

焼いております

どのパンに

ご縁があるでしょう

おひとりおひとりに

物語があり

選んでくださるパンも

それぞれ

ことなります

パンを

お渡しできることに

感謝して

さあ

いちにちが始まります

秋

日ごと

日ごと

夕刻に

秋がふえています

走っても

すぐ

汗が引くね

と

兄

大事なカマキリが

どんどん

大きくなって

ちょっと

せつない

弟

落ち葉が

増えて

いい堆肥になりそう

と

これはふたりの意見

毎日

あたらしい発見があります

季節が

変わりますね

今週のパン店も

ちょっと前に

人気があった

いろいろなパン

焼いています

あ

このパン

お

そのパン

気が付いた

いつものみなさま

ぜひ

ぜひ

会いにきてくださいませ

秋のいりぐちの

パン店で

お待ちしております

9/16（水）から

9/20（日）まで

週替わりのパンたち

パンオショコラ

200円

バリっとクロワッサン

いちじくと有機チョコ

280円

無農薬

金時豆とクリームチーズのクロワッサン

280円

自家製紛

ビオロジック　ミッシュ

半分　550円

北海道ライ麦

オーガニック

あんずとオレンジとカシューナッツ

半分　500円

全粒粉

ファームブレッド

国産雑穀

500円

パンオレ

自家製ラムレーズン

半分　350円

自家製紛

ガレット　ブロワイエ

280円

無農薬麦100％

はちみつ全粒粉

300円

自家製紛

全粒粉シリアルバー

320円

ブリオッシュ

サレ

半分　500円

大きなライ麦パン

オーガニック　アーモンド

半分　600円

ペイザン　ブリオッシュ

オーガニック　ショコラ

320円

メイプルシュガーの

メロンパン

190円

フランボワーズ

白あんぱん

200円

９月も半ば

ずいぶんと

朝晩の風が

ひんやりとしています

９月も

半ば

夏から

秋への移り変わりは

いつも

少しせつない気持ちです

運動会の

練習のない秋

兄弟は

なわとびをしたり

風船でバレーボールをしたり

と

意識して

からだを

動かしております

みなさまの

秋の

愉しみ

どうぞ

お聞かせください

秋に

美味しいもののことが

まず

第一に浮かんできます

母です

今週も

一週間ありがとう

今日が

最後の日曜日

いつも人気の

船乗りのパン

やっぱり

食べたかった

無農薬大豆のライ麦パン

チーズケーキのような

いよかんのブリオッシュ

シンプルに

新麦を味わう

ミナミノカオリのブール

クロワッサンの

抹茶は

ほっとする美味しさです

ほかにも

たくさん

今週のパン

今日まで

焼いています

ぜひ

会いにきてくださいませ

雨の週末

大きな

雨風は

からだもこころも

ぎゅっと

緊張します

小さな

雨のつづくときは

ぼんやり

ゆるりと

緩んだ緊張感

日の出も

遅くなるこのころ

日中に

思いきり

お日さまの光を

浴びたいけれど

今日は

なかなか

叶いそうにありません

さあ

こんな日は

なにをしようかな

兄は

毎週土曜日には

ひとりで

おでかけ

弟は

カマキリに

傘でもさしに

いくかしら

パン店は

いつもの週末通りに

パン

たくさん

焼きます

みなさまのご予定も

ぜひ

お聞かせください

雨の週末

秋のはじまりの

土曜日です

ドイツパンは

お待ちかね

たっぷりいちじくとくるみの

人気者を

焼きます

自家製るライ麦発酵種の

ドイツパン

ファイゲブロート

半分　510円

今週は

スコーンを焼く週です

無農薬麦を

石臼挽きしてつかっています

まるごとふすままで

全部の全粒粉

この素朴さと

麦感が

人気です

後ろ姿が

愛おしい

このところ

みなさまが

美味しさに気が付いてくださった

大きなブリオッシュ

ちょっと

贅沢な生地だけれど

卵もバターも

やさしい風味

甘さも控えめです

平窯で

じっくり焼くのも

特徴です

今週は

オーガニックカカオの味です

横にスライスして

お渡ししています

ホットケーキのようにも

食べられます

カカオの生地には

ベリーのジャムも合います

今週

焼いています

平日最後の金曜日

みなさま

今朝は

暑いのやら

寒いのやら

迷う

季節になりました

窓から見える

桜並木の

葉

落ちながら

色も変わっていることに

気が付いた

弟が

兄に

勇んで報告しております

季節が

変わります

そして

今日は

平日最後の金曜日

今週の

気になるパン

あれこれ

ぜひ

会いにきてください

福岡県産

ミナミノカオリが

今年の麦に

変わりました

6月に

収穫されたばかりの

新麦です

ああ

もっと

買っておいたらよかった

と

いつも

週の終わるころに

うれしい

お声をいただきます

無農薬大豆の

ライ麦パン

今週

焼いています

栃木の無農薬麦で

オーガニックくるみを

ぎゅっと巻き込んだ

くるみのバトン

シンプルだから

お食事にも

チーズとはちみつで

いただいても

美味しい

今週

焼いています