朝起きて
しばらくして
唐突に
キミ インザ シロミ
なのか
シロミ インザ キミ
なのか
と
兄に聞く
弟
学校で
習ったのでも
ないそうですし
夢で
見たわけでも
ないそうです
彼の
頭のなかは
いつも
興味深いです
さあ
春のパン店
今日も
はりきって
パン焼きます
今週の
小さなパンたち
なんといっても
フレンチトースト
修業時代からの
ちょっと変わったフレンチなので
美味しさを
ご存知のお客さまは
まよわず
買ってくださいます
個人的に
好きなのは
アールグレイ紅茶の
ティーブレッド
全粒粉100％なのに
発酵バターのおかげで
ふんわりやわらか
甘さもほとんど
感じないので
朝食や
ランチにもおすすめです
ふんわり焼いて
そのままでも美味しい
はちみつを合わせても
幸せです
マロングラッセとチョコの
全粒粉パンも
全粒粉100％なのに
もっちりと
やわらかパンです
お子さまもよろこぶ
からだもうれしい
おやつパンです
一番右の
今週のブリオッシュは
オーガニックの黒糖で
黒蜜を
手作りして
生地に
仕込んでいます
黒糖のミネラルで
飾らない
甘さと風味
生地も
発酵バターと
やさしいたまごの
ふんわり食感が
人気です
