足立のお山の
森の中に
山桜が
ところどころ
咲いています
そこまで
行ってみたいけれど
山登りを
しよるあいだに
わからんくなるやろうね
と
兄弟と
話していたのですが
そのうち
弟が
果敢に
挑戦しそうで
なんとか
それを
制止しております
さあ
みなさまの
お花見のご予定は
いかに
パン店では
この週末も
ほかほか
パンを焼いて
みなさまに
お会いできることを
楽しみにしております
今週の大きなパンは
ちょっと
面持ちが違うのです
いつも
ナッツを入れる生地は
無農薬小麦の
キタノカオリときたほなみの生地なのですが
今週は
それを
大きなカンパーニュに
表しております
なので
ナッツ入りの生地は
無農薬ライ麦粉を挽いて
ライ麦50％の大人な生地なのです
オーガニックアーモンドと
ピーカンナッツのライ麦パンです
真ん中の
ドイツパンは
ライ麦の農家さんがちがいます
酵母にも
自家製ライ麦発酵種を使っているので
食べやすい
ドイツパンです
今週は
オーガニックぶどうと
クランベリーです
そして
大きなカンパーニュは
無農薬
きたほなみのとキタノカオリの
良きところを
前面にだして
食べやすいのに
こくがある
北の大地のカンパーニュです
