今日までに
巣立ちをせんと
雨で
濡れてしまうやん
と
カラス一家の
心配をしています
二羽のひなたちは
すくすくと
大きくなって
お母さんやお父さんの
真似をして
翼を広げてみるのですが
なかなか
飛び立てません
本格
雨の日々に
突入する前に
無事に
巣から
卒業できますように
パン店の
日曜日
一週間のパン焼きは
今日にて
一区切りです
いつも
そうなのですが
週に焼くパンは
それぞれに
思い入れがあって
大切なパンたちです
ぜひとも
会いに来てくださいませ
しっかりほうじ茶の
手作りクリームは
今週は
クロワッサン生地に包まれております
とっても貴重な
無農薬小麦のチベット小麦
ちからの弱い麦なので
やさしく挽いて
やさしく生地にします
弱い麦ほど
味がしっかり感じられます
水分もたっぷり吸って
まろやかな
美味しさです
三兄弟も
美しい
きたほなみ全粒粉も
やさしい麦なので
ナッツのちからをかりています
ライ麦のしっとりパンは
ぶどうといよかんと
ピーカンナッツです
クリームチーズがよくあいます
一番奥の
古代小麦のカンパーニュは
チベット小麦とは違う
ディンケル小麦です
チベット小麦より
少し力が強いから
作り方にも
差があります
やさしさのなかにも
力強さのある
パンです
