晴れのつづく日々

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今日は

木曜日の朝です

 

月曜日から

学校へ

行きだして

 

晴れの

つづく日々

 

朝には

よいせっと

気合いを入れて

出ていく

弟にとっては

 

晴れの天気は

うれしい

 

今日も

彼らにとって

良き一日と

なりますように

 

パン店は

今週

興味深いパンが

さまざま

 

伝統的なかたちの

ブリオッシュが

二種

 

それぞれ

生地が

ちがいます

 

大きなパンでは

 

もう

少なくなってきました

無農薬のライ麦粒を

 

大切に

挽いたパン

 

北海道のみんなに

感謝のパンです

 

九州麦の

田舎パン

 

国産の小麦粉から

しっかり起こした

自家製酵母の

酸味のあるパン

 

今週

久々に

焼いています

 

このパンが

好き

と言ってくださる

お客さまの

顔が浮かびます

 

穀物酵母のパンは

麦そのものの味から

ぐっと

深みが増します

 

少しおとなの

美味しさです

 

あれもこれも

パン

焼きます

焼きます

 

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