好評販売中の
シュトーレンです
ご試食のために
お店で
切っています
焼いた日から
日にちがたつにつれて
ラム酒の風味が
やわらかくなって
生地もしっとりしてきます
天然酵母を使用していることも
熟成に一役かっています
全体的に
まろやかな味に熟成してきます
つくりたての
若々しい感じも
いかにも 焼き菓子という感じで
おいしいですし
時間がたつと
また違った味が楽しめます
切って
食べるとき
意外ですが
まんなかから切っていきます
そうすると
断面の大きさが
左右でぴったり合うので
その面をくっつけて
保存することができます
そうすると
乾燥しにくいのです
そしてさらに
意外なことに
ラップの上から
ラップごと切っちゃいます
パン切り包丁でなくて
ふつうの包丁のほうがよいようです
スライスしたあと
ラップを丁寧にはずしてください
きれいに切れるのです
この季節限定の
シュトーレン
ぜひぜひお店で
出会ってください
ご予約も受け付けています
この土日は
店頭販売もあります
