新学期も始まりました

お飾りも

お餅もしまって

 

学校も

始まりました

 

冬休みに

雪で

遊べなかった

弟は

 

気持ちもあらたに

三学期

 

兄も

今年は

中学三年生です

 

みんな

いよいよ

始動です

 

先週から

パン焼きはじめの

パン店は

 

やっぱり

今週も

 

みなさまに

申し訳ない気持ちです

 

仕方のないこととはいえ

毎日

忍びない気持ちでいます

 

パンの

種類や

パンの

価格を

 

大幅に

改定しています

 

みなさまには

ご迷惑をおかけすることとなり

大変

心苦しいのですが

 

今週も

粛々と

 

パン

焼きます

 

ぜひ

みなさまのペースで

ゆったりと

会いに来てくださいませ

 

パンの焼き上がり時間や

定番のパンについても

 

これから

もう少しのあいだ

変更もあると思います

 

いざ

2023年

 

そっと

深呼吸をして

 

どうぞ

よろしくお願いいたします

 

1kawa-seipanten.com

 

1/11(水)から

1/15(日)まで

週替わりのパンたち

( 定番のパンも

  変化があります )

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

スコーン

オーガニックレモンと

ヘーゼルナッツ

260円

 

シナモンノア

クロワッサン

サクリスタン

300円

 

熊本和栗の

バリっとクロワッサン

320円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

自然栽培麦

全粒粉カンパーニュ

半分 630円

 

北海道ライ麦

オーガニックあんずとくるみとオレンジ

半分 550円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

シリアルのパン

半分 550円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

全粒粉ブリオッシュ

ナンテール

720円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

古代小麦の

リュスティック

220円

 

キタノカオリの

無添加チーズパン

230円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニックチョコと

クランベリーのガレット

320円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

マロングラッセとぶどうの

ライ麦パン

半分 600円

 

 

 

 

 

あらためてありがとう

みなさま

みなさま

 

新年に

慣れたころに

 

やっぱり

ぐっと

寒さがやってきています

 

冬に

みなさまに

お会いするときは

 

寒さのなかを

来ていただくことが

 

なかなか

しのびないです

 

新しい年の

新しいパン店に

会いに来てくださって

 

本当に

ありがとうございます

 

みなさまには

ご負担ばかりの新年ですが

 

そっと

訪れてくださり

 

そっと

応援してくださるみなさまに

 

救われています

 

あのことも

このことも

 

みんなみんな

認めてくださりありがとう

 

前を向いて

踏み出しています

 

まだまだ

これからのパン店

 

どうぞ

よろしくお願いいたします

 

今週のパンは

いったん

今日までです

 

ゆったりと

会いに来て下さいませ

 

やっぱり

みなさまから

ちからを

いただけます

 

こころから

ありがたいことです

 

 

 

 

 

2023年初日記

みなさま

お元気におすごしでしょうか

 

2023年を

無事に迎え

 

もうはや

1週間がたとうとしています

 

いちかわ家では

年末年始

 

めずらしく

弟が

風邪でダウンしており

 

思いのほか

静かな日々が過ごせました

 

早く

元気になったらいいねと

思っていた日々が

 

すでに

懐かしく

 

もうちょっと

静かにしてくれんかなと

感じるこの頃です

 

彼はいまだ

絶賛

冬休み中です

 

さてさて

本年初の日記

 

本来であれば

嬉しくおめでたい新年なのですが

 

今年は

少し違います

 

昨年末から

お伝えしておりましたように

 

今月から

パンの構成と価格を

大幅に

改定することとなりました

 

この

一週間

 

毎日毎日

苦しさの中での設定でありましたが

 

みなさまに

ご迷惑をおかけすることを

申し訳なく思いながら

改定いたします

 

これまでの農家さんたちとの

絆を

決して絶やさず

 

パンの

素朴な美味しさを

守るために

 

材料については

変更はありません

 

価格の面で

みなさまには

ご負担をいただくかたちとなっております

 

大変

申し訳ない気持ちです

 

今までと

同じようには

みなさまに

お会いできないのでは

 

という覚悟も

じゅうぶんあります

 

たくさんのことが

心配ですが

 

未来のために

前に進むために

 

これまで通り

精進したいと思います

 

少しずつ

また変更もあるかもしれないのですが

 

どうぞ

今後とも

よろしくお願いいたします

 

www.1kawa-seipanten.com

 

1/7(土曜)と1/8(日曜)

愛すべきパンたち

( 定番品のパンたちも

  昨年までと少し異なっています

  ホームページに載せています )

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

発酵バターのスコーン

プレーン

240円

 

マロングラッセと

クリームチーズのクロワッサン包み

300円

 

金時豆あんの

カカオクロワッサン包み

300円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

ブレ ド ポピュラシオン

半分 630円

 

北海道ライ麦全粒粉

オーガニック

ぶどうと柚子とくるみ

半分 550円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

木の実の全粒粉

半分 600円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニック

ぶどうパン

半分 650円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

有機黒糖の

ブリオッシュムースリーヌ

720円

 

石臼挽き小麦

オーガニック

二種のチョコレートのパヴェ

1/4 350円

 

自家製粉

無農薬小麦全粒粉100%

オーガニックフルーツのミッシュ

320円

 

昨年の雪の日の

弟の

力作です

 

なんだか

切ないです

 



 



 



 

 

 

 

 

 

 

一年間ありがとう

いよいよ

とうとう

 

この日を

迎えます

 

2022年

最後の

パン焼きです

 

今年も

まだまだやはり

 

流行り病との

共存のしかたを学ぶ

一年間ではありました

 

世界の

いろいろな事情を汲んで

 

お店の方向性も

考え直さなければならない

 

大事な

とき

 

たくさんの

学びをくれた

大切な

一年間

 

今日で

ひとまず

 

今年のパン

焼き納めです

 

一年の最後に

いつも

思うのは

 

わたしたちが

日々

パンに向き合えるのは

 

ひとえに

いつも

会いに来てくださる

 

みなさまの

おかげだということです

 

食べてくださるかたが

いらっしゃること

 

わたしたちの店を

選んでくださること

 

本当に

ありがたいことです

 

最後の日

しっかり

パン

焼きます

 

そうそう

毎年

この時節は

 

パンのいろいろで

多忙にしており

 

クリスマスのことを

すっかり

忘れております

 

弟は

昨年あたりから

 

どうやら

みんな

クリスマスには

ケーキを食べよるらしい

 

気が付いたようすです

 

和風な

我が家です

 

美しきかな

パンたち

 

 

 

雪の週末

ようやく

土曜日を迎えます

 

今週は

今年最後の

パン焼きの週です

 

あと

残すところ

二日です

 

なにしろ

雪のいろいろで

なやましい

 

みなさまに

お会いしたいけれど

 

気温も

道路も

気になります

 

パンも

ふくふく

ふくらんで

 

お渡ししたい

気持ちと

 

心配な

気持ちと

 

いろいろとで

がんばる

週末

 

みなさまに

おかれましては

 

とにも

かくにも

安全第一です

 

ゆっくりと

無理されずに

 

あたたかくして

おすごしください

 

パン店は

じんわりと

 

パン

焼きます

 

クーロンヌ氏が

不在なのですが

 

今日も明日も

焼きます

焼きます

 

 

 

 

あっという間の金曜日

雪なのか

雨なのか

そこが問題だ

 

悩める

弟です

 

冬至をすぎて

寒波到来です

 

みなさまに

おかれましても

 

どうぞ

あたたかくして

おすごしください

 

決して

無理をされず

 

ゆっくり

おすごしください

 

パン店は

パン

焼きます

 

けれども

みなさまのことが

心配です

 

ゆったりと

お店を

開けていたいと思っています

 

そして

ごめんなさい

 

またしても

パンの写真を

撮る間がなかったのです

 

申し訳ない

 

今週の

大きなパンでは

クーロンヌが

魅力的です

 

九州の麦だけで

作っています

 

南の地の

麦で作ると

いつも少し

麦茶のような香りがします

 

クロワッサンでは

コーヒーと

ピスタチオクリーム

 

ブリオッシュは

和栗さん

 

堂々

最終回のクグロフは

ホワイトチョコとクランベリーとピスタチオ

 

紅茶とプルーンと

りんごの

全粒粉パンも

もちもち美味しい

 

船乗りのパンも

登場

 

ごまが入った

古代小麦のバゲットも

 

いろいろ

さまざま

ゆっくり

焼いています

 

 

雨が続きます

すぐにでも

雪に

かわりそうな

 

寒さのなかの

 

今年も

ようやく

終わるころに

 

やっぱり

堂々と

寒波が到来です

 

さすがの

弟も

 

雨には

弱気です

 

靴の中まで

濡らしてしまい

 

寒い

寒いと

唱えておりました

 

そう

その彼の

個人懇談が

昨日

終わり

 

予定通り

傷心のわたしは

 

早く

みなさまにお会いして

 

あたたかな

パンを

お渡ししたいところです

 

寒さのなかです

どうぞ

あたたかくして

おすごしください

 

水曜日に

パンたちの写真を

撮ることが

できなかったのです

 

申し訳ない

 

今週は

あれこれ

おすすめ

あります

 

どうぞ

想像力を駆使して

 

会いに来てくださいませ