みなさま
おはようございます
パン店の
一週間の最後の日
桜舞う
日曜日です
やっとこさ
お天気の良い日が
続いて
ちょっと
散歩するのには
ちょうどいい春になりました
陸上部の
兄にとっては
走るのにも適した季節
走りに行ってくるね
と
出掛けた場合
小一時間は
帰ってこないので
その間の
弟の
手持ち無沙汰なようすが
切なさの
春です
みなさまも
新学期の春
お仕事にも
学校にも
お忙しい転換期と思います
どうぞ
ゆったりとした気持ちで
パンに
会いに来てくださいませ
今週は
お久しぶりに
人気だったクロワッサン焼いています
ちょっと
作りかたが違います
バリっとした食感の
発酵バターのクロワッサン
カカオ
いちじくとチョコを
包んでいます
パン店の
あんこは
麦の農家さんが作ってくれる
無農薬の貴重な小豆です
ことこと煮るときにも
とても
素直でやさしいお豆さん
今週は
クロワッサンに包んでいます
こちらも
人気です
ピスタチオの
クリームパンやったら
うれしくてつい
2個買っちゃう
なんて
幸せもののクリームパンです
今週
今日まで
焼いています
連日の
お休みに
しっかりと
ぼんやりモードに
なっている
弟
さわがしく
遊んでいるときもあれば
ものすごく静かに
遊んでいることもあります
どちらかというと
後者のほうが
ありがたいけれど
あまりの
集中力による静けさに
それはそれで
「なんの悪いことしよるんやろか」と
心配になるのも
親心でしょうか
なんにせよ
遊びを満喫できる
春休みです
良き日々なり
今週のパンたちも
今日と明日で
ひとまずおしまいです
みなさまからの
リクエストが多いパンも
はじめましてのパンも
いつものみなさまに
お会いできることを楽しみにしております
神々しい
彼ら
無農薬古代小麦だけの
全粒粉バゲット
無農薬ライ麦と
熊本の小麦のミッシュ
無農薬熊本ミナミノカオリ
全粒粉100％のカンパーニュ
北海道ライ麦のパンは
オーガニックあんずとオレンジとカシューナッツ
無農薬きたほなみ
全粒粉100％のパンは
ヘーゼルナッツとくるみ入りです
どれにしようか
幸せな
迷いです
春の冬か
冬の春か
なんとの
寒さの
金曜日です
桜は
きれいに咲いています
肩をすくめて
厚着をして
見上げる桜も
なかなか
おつです
今日は
冷える予報
パンは
はりきって
あつあつと
焼きますけれど
どうぞ
みなさまは
あたたかな格好で
おでかけください
今週の
全粒粉お三方
一番向こうは
ライ麦と
古代小麦と
現代小麦の
三種の無農薬麦の生地です
一緒の
石臼で挽くので
すべての麦が混ざり合って
仲良く
調和しています
オーガニックいちじくと
ピーカンナッツをちりばめました
生地は
甘くないので
クリームチーズと一緒に
お食事にも
おやつにするには
チョコレートも合います
長いパンは
熊本のニシノカオリ
九州の無農薬麦のなかでは
個性的な麦かもしれません
個人的に
とても好きな麦です
オーガニックぶどうと
オーガニックくるみとともに
細いかたちが
食べやすい
カマンベールチーズや
ハム
これまたチョコレートでも
ばっちりです
一番手前は
北海道のキタノカオリ
無農薬で
キタノカオリを作ってくれる
ありがたさ
全粒粉での
キタノカオリは
味に
深みがあります
オーガニックビターチョコチップを
たくさん
いれています
疲れたときに
ほっとする
パンです
みんな
みんな
ふすままでまるごと
全粒粉100％の生地です
ひとつひとつ
麦を挽いて
特徴にあわせて
作っています
今週
焼いています
桜のまわりは
毎年
ぼんやりと明るくて
夜になっても
まだ
その光が残っています
このごろのお天気で
ますます
桜色が
強調されて
ふわりと
春です
気温が
少し下がりそうです
どうぞ
あたたかくしておすごしください
今週のパン
あれもこれも
気になります
みなさまの
お気に入りのパンは
ありますでしょうか
やんわり
春の日
いつものみなさまに
お会いできることを
楽しみにしております
春になるのが
楽しみです
パン店のそばの
桜並木も
みるたびに
開花して
奥へと続く
桜色の道が美しい
10年前と
くらべると
いろいろなことが
変わっている風景ですが
毎年
欠かさず
素朴に
春を教えてくれる木々から
どこか
静けさのなかにある
本質とは
なにかと
問われているような気がしています
今週のパン店は
気が付くと
3月と4月をまたいで
一週間です
今まで
パン店を
支えてくださったみなさまと
粛々と
春を
迎えることができたら
なにより
幸せです
3/30（水）から
4/3（日）まで
週替わりのパンたち
クロワッサン
あんぱん
280円
いちじくと有機チョコの
クロワッサン包み
280円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
ビオ ミナミノカオリ
半分 600円
北海道ライ麦
オーガニックあんずとオレンジとカシューナッツ
半分 500円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
きたほなみ
オーガニックヘーゼルナッツとくるみ
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
ブリオッシュムースリーヌ
メイプル
700円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
オーガニック
ノアレザン
350円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
有機いちじくとピーカンナッツの
ミッシュ
520円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
オーガニック
チョコチップパン
300円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
無農薬ライ麦
ベルリンブロート
半分 550円
自家製粉
無農薬小麦100％全粒粉
バゲット エポートル
320円
無添加
ピスタチオのクリームパン
220円
週末のお天気が
なかなか
定まらないこのごろ
今日は
晴れの予報なのです
寒さも
和らいで
本格春へ
一歩前進でしょうか
今日
日曜日は
パン店のパン焼き
一週間最後の日です
今週
いろいろなパンを
焼いてきました
みなさまが
気になったパン
出会っていただけましたでしょうか
日曜日は
ゆったりとしたパン店のことが
多いです
お会いできることを
楽しみにしております
にぎやかな
クロワッサンたち
今週は
グリッシーニもスコーンもあって
大勢で楽しそうです
きたほなみ
ライ麦全粒粉
キタノカオリ全粒粉
それぞれ違う麦
それぞれ違う農家さん
みんな
お元気かな
なかなか
会えない日が続きますが
毎日
お顔を思い浮かべながら
生地を
作っています
みんなみんな
ありがとう
春休み
初日の昨日は
午後に
兄と
ダンボール基地を作って
お休みを
さっそく満喫している
弟です
ところが
本日の予報が
雨
残念ながら
完成より30分ほどで
撤収となりました
作って
片付けての時間のほうが
完成してから
それで遊んでいる時間よりも
よっぽど
長い
そんなこんなも
春休みだから
できること
時間を
ゆったり使うこと
お休みの
楽しみのひとつです
今週は
問い合わせの多い
スコーンを焼いています
栃木のやさしい農家さんの
全粒粉100％
ふすままでまるごと
うちで製粉しています
クロワッサンは
抹茶さんと
白あんのさんです
どちらも
人気者です
今週
焼いています
