さあ
土曜日の朝です
梅雨の
週末
なんだかだといっても
梅雨のなかの
週末は
あと２回かな
それとも3回でしょうか
梅雨が終わると
本格
夏です
そんな
気持ちでいくと
暑さの本番を前に
ちょっと
すずしい週末は
ありがたいのかも
しれません
どうぞ
無理せずゆっくりと
みなさまに
お会いできますように
弟は
学校がお休みなので
うれしい様子です
こうしてみると
なんだか
とっつきにくいようですが
そんなことは
ありません
パン店のライ麦は
やさしい農家さんが
大切に育てて
そして
挽いてくださっています
しっかり
ライ麦でいて
しっとり
食べやすい
ライ麦のパンを
めがけて
買いにきてくださるお客さまも
たくさん
いらっしゃいます
今週
焼いています
北海道の
ライ麦と小麦の田舎パン
ピーカンナッツのパン
週末の
お楽しみは
学校が始まって
お疲れ様な
みなさまに
いやしの
ドイツパンです
自家製ライ麦発酵種の
ドイツパン
ファイゲブロート
半分 510円
ひとつ 1,020円
ジューシーないちじくと
しっとりくるみの
幸せな組み合わせです
なにかしら
このところ
雨を
忘れているような
梅雨です
金曜日の今日は
どんな
空模様でしょうか
兄弟の学校も
今週は
本日まで
なれない環境で
みんな
おつかれのことと思います
今日の夜は
ほっと
ちからをぬけるといいね
パン店は
今日も明日も明後日も
もりもり
がんばります
今週に
おやっと感じた
あのパンや
このパン
ぜひ
どうぞ
会いにきてくださいませ
ゆったりと
お待ちしております
たとえば
石臼挽き全粒粉100％の
おやつパン
今週は
ほんのり有機黒糖で
作っています
全粒粉だからと
敬遠することなかれ
挽きたての麦は
酸化が少ないので
身体にすっとなじむ味です
ちいさなお子さまでも
食べやすいように
菓子パンタイプの
おやつパン
お砂糖もバターも
控えめですが
麦そのものの栄養が
ふんわりつまっています
やわらかです
たくさん
まとめて買ってくださるお客さまも
いらっしゃいます
このパンは
栃木の農家さんの
ありがたい農林61号
日本の麦と
シリアルが手をとりあって
クリームチーズを
包んでいます
ずっしり
しっかり
たくさんの素材のハーモニーが
しあわせです
つばめが
低く飛んどるけん
明日は
雨やね
と
雨に期待する
兄弟よ
そうやね
母としては
どかんとは
降らんでほしいな
農作物や
生きものたちも
雨の恩恵で
ぐんぐんと育つ
いろんな
命よ
このときを
謳歌できますように
梅雨のパン店は
しっとりと
みなさまを
お待ちしております
今週
注目なのは
と
書きながら
どのパンにも
注目してほしい
パン店
ライ麦と小麦のパン
ピリカアマム
農林61号のパヴェ
クリームチーズを包んだ雑穀のパン
クロワッサンは
木いちごとメイプルカスタード
くるみとはちみつ
おやつパンだって
やっぱり
どれも
これもに
なってしまいます
ゆっくりと
お会いできますように
みなさま
本日
はりきって
7月になりました
この
春を越えて
ようやっと
前へ進みだした
初夏
今日から
意識を変えていく
良き
きっかけの日にも
なるかもしれません
少しずつの
歩みでも
かならず
前に
進んでいます
パン店は
パンが
焼ける
歓びをかみしめて
いつも
見守ってくださり
本当に
ありがとうございます
パン店の一週間は
水曜日から
パン
焼きます
焼きます
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本日より
パンを入れる手提げ袋を
有料とさせていただきます
ご自宅にある
お買い物バッグやかごなど
どうぞご持参ください
アルコール消毒など
気を付けながら
パンを
入れさせていただきます
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7/1（水）より
7/5（日）まで
週替わりのパンたち
特製ブリオッシュ
抹茶
300円
オーガニックくるみと
葛原のはちみつのクロワッサン包み
280円
木いちごとメイプルカスタードの
クロワッサン包み
280円
北海道 無農薬麦
ピリカアマム
半分 500円
北海道ライ麦
オーガニックしょうがとレモンとくるみ
半分 480円
ミナミノカオリ
きび砂糖のファームブレッド
半分 480円
自家製紛
無農薬麦
オーガニックシリアルのパン
クリームチーズ包み
300円
美味しい
ぶどうパン全粒粉
320円
全粒粉の
おやつパン
220円
無農薬麦のパヴェ
有機チョコとピーナッツ
1/4 300円
自家製紛
無農薬麦
ライ麦と小麦の田舎パン
半分 500円
自家製紛
無農薬麦
ライ麦と小麦のパン
ピーカンナッツ
半分 520円
チョコマロン
290円
無農薬
いよかんの白あんぱん
190円
オーガニック
黒糖のメロンパン
190円
このことだけでなくて
たしかに
苦しみを伴うのですが
その不便さを
糧にして
未来を見つめるきっかけに
なるといいな
なにしろ
この春を
乗り切ってきた
みなさまとわたしたちですもの
不安も
もちろんあるけれど
大丈夫
大丈夫
大丈夫
少しずつ
きらりと光の指すほうへ
みなさま
おはようございます
日曜日の
朝です
今日は
どんな一日に
なるかしら
なにしろ
梅雨の最中です
雨の
隙間に
安全に
どうぞ
会いにきてくださいませ
今週のパンは
今日まで
あれも
これも
きっと
いつものみなさまに
お会いできることを
楽しみにしております
このごろ
なんだか
気になる
大きなブリオッシュ
このブリオッシュには
ちょっと特別な発酵バターを使っています
牛さんのことを
考えて
心豊かな酪農家さんたちが
集めてくれた
牛乳
それに
国産飼料だけを食べている
鶏さんの
やさしい
卵
自家製の天然酵母も
一緒につかうことで
しっとりとさせています
作りかたにも
焼きかたにも
ひと手間加えています
フランスのひとは
おかずにも合わせるブリオッシュ
甘さも
控えめです
このパンを
好きになってくださって
わざわざ
買いにきてくださるお客さまも
いらっしゃいます
なかなか
焼けない
大きなブリオッシュ
今週
焼いています
貴重な
古代小麦を
うちの石臼で挽いています
昔ながらを守ることも
とても
手間のかかる仕事です
無農薬栽培であると
なおさらです
作ってくださる
農家さんのご苦労を
感じながら
くるみも
オーガニックのものを
選んでいます
地球と
身体とのこと
そっと
つなげてくれます
かたくない
やさしい
ハード系です
今週
今日まで
焼いています
気が付くと
あっというまに
6月が
終わります
学校も
始まって
そろり
そろりと
動き出すこのころ
気を付けなければ
ならないことは
今までどおり
しっかりと
あるけれど
ちょっとずつ
ちょっとずつ
気持ちも
行動も
前に
進んでもいいのかもしれない
まだ
楽しい空想だけ
なのですが
みなさまの
新しい週末のご予定も
ぜひ
お聞かせくださいませ
今週末の
お楽しみドイツパンは
こころにうれしい
こちらです
自家製ライ麦発酵種の
食べやすいドイツパン
オーガニック
ブルーベリーとくるみ
半分 500円
ひとつ 1,000円
北海道の
顔の見える農家さんの
やさしいライ麦80％の幸せパンです
こちらも
同じ北海道のライ麦入り
このパンを焼くと
集まってきてくださる
みなさまの顔が浮かびます
お豆と小麦は
とっても
大切なコンビネーション
健康な小麦の
そばに
健康なお豆が
あります
無農薬
自然栽培小麦には
どうしても必要な
相方
今週の金時豆も
この大豆も
無農薬の貴重なお豆さんです
お豆農家さん
うちのお客さまは
みんな
わかってくださっています
いつも
ありがとう
金曜日の
朝です
今週の
パン店
食べたいパンが
沢山
それぞれのパンに
物語が
あって
これまでに
食べてくださったみなさまとの
一言一言の
会話を
一緒に
思い出すことができます
いつも
会いに来てくださり
ありがとう
今日も
しっかりと
パン
焼きます
全粒粉100％のスコーンは
人気者なのですが
大切な
無農薬の麦を
まるごと製粉して
作っています
なので
隔週で焼いています
今週は
スコーンの週なのです
同じ
栃木の農家さんの
幸せ小麦を
カンパーニュにも
使っています
農林61号は
ちからの弱い
やさしい麦です
この農家さんの麦は
また
とくに
やさしい
しっかりと
水も含むので
身体に
食べ良い
カンパーニュです
お砂糖
油脂
不使用
パン店の
カンパーニュは
かたくない
パンです
