こどもたちと

えっ

あと3日くらいで

もう

12月なん

 

という

兄弟との会話

 

わたしが

小学生のころは

季節のこととか

考えよったやろうか

 

なにしろ

生まれてこのかた

パン店の兄弟なので

 

12月というと

 

父も母も

なにがしか

いつも以上に

いそがしくなって

 

あれやこれや

考えたり動いたりしよる時期だ

という認識が

しっかりとあるようすです

 

きっと

みなさまも

それぞれに

気忙しい日々と思います

 

どうぞ

からだも

気を付けて

 

おなかのなかに

入れるものは

 

ほっとするもの

いつものもの

あたたかなもの

 

パン店のパンが

どうにか

お手伝いできますように

 

11/27(水)から

12/1(日)まで

週替わりのパンたち

 

12月のおたのしみ

年に一度の

クグロフ

ぶどうと有機チョコといよかん

(クグロフは一週間ごとに種類をかえて

 今年は最後の週まで 5種類焼きます)

半分 480円

ひとつ 960円

 

石臼挽き

全粒粉100%のブリオッシュ

320円

 

熊本 和栗のクロワッサン

280円

 

無添加

ハムとクリームチーズのクロワッサン

270円

 

全粒粉100%

クロワッサンショコラ

220円

 

うちの小さな石臼で挽きました

無農薬麦100%

パン ペイザン

1/4 460円

 

北海道ライ麦

あんずとレモンとカシューナッツ

半分 460円

 

うちの小さな石臼で挽きました

無農薬麦100%

ディンケルブロート

半分 500円

 

無農薬黒大豆の

ライ麦パン

半分 460円

 

うちの小さな石臼で挽きました

5種のナッツの全粒粉パン

半分 470円

 

無農薬ブルーベリーと

有機ホワイトチョコのパヴェ

1/4 320円

 

メイプルバゲット

260円

 

低温殺菌の

ミルクパン 白ごま

300円

 

きび砂糖の

メロンパン

190円

 

有機コーヒーの

クリームパン

190円

 

おっと

忘れちゃいけない

月末の大事なパン

 

明日の木曜日

13時には

 

大きなアミティエ

2.3円/1g

 

しっかりと

焼きます

焼きます

 

みなさまを

静かに待つ

 

いつかの

朝の

パンたち

 

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ほんとう

いやはや

なにしろ

あたたかい日々

 

この調子で

ほんとうに

冬に

なれるのでしょうか

 

寒くないのは

ありがたいけれど

 

さまざま

心配な

気持ちもあります

 

お会いする

お客さまと

毎日

 

あたたかいですね

という会話から

始まります

 

今日は

雨の予報も

 

みなさまにとって

おだやかな

日曜日となりますように

 

今週のパン

 

いつも

そうなのですが

 

どれもこれも

かがやいております

 

ファームブレッドの

無農薬麦は

北海道の粉屋さんが

喜ぶ姿が

目に浮かびます

 

今週のファームブレッドは

全粒粉ではなくて

少し

内側の麦

 

それでも

白くなくて

しっかりクリーム色

 

灰分がたくさん

残っております

 

この麦を使うと

美味しいといってくださる

お客さまが

多いです

 

それはきっと

お子さまやご高齢のかたに

すっと

なじみやすいからだと

思います

 

麦のことを

くわしくわからなくとも

 

食べて

ほっとする

からだに

すっと染み入る

 

そんなパンであってくれたら

 

みなさまのほうが

きちんと

わかってくださっていて

 

なにしろ

ありがたいです

幸せです

 

一週間

最後の日曜日

 

パン

焼きます

焼きます

 

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幸せ

小さな

パン店ですが

 

いつも

みなさまに

あたたかさを

いただいています

 

8年目の

冬のパン店

 

ご近所の

ご高齢のお客さまと

 

今朝は

冷えましたね

この前の

風邪は治りましたか?

 

ちょっと

遠くても

小さなお子さまと

家族の健康のために

買いに来てくれるお客さまと

 

大きくなったね

夜は

寝てくれよる?

お母さんが

無理せんごとよ

 

わたしたちの

パンの物語を

気にかけてくれるお客さまと

 

この材料は

こういう人が

こんなして作りよるんですよ

ありがたいよね

日本って

すごいよね

 

きっと

来てくれるはずのお客さまが

なかなか

みえないと

 

どうしたんやか

病気やか

このパンを

かならず食べたいやろうけどなあ

 

そして

想い通じて

お会いできたとき

 

よかったよかった

このパンが待っておりました

こうして食べたら

きっと

お好きだと思います

 

まだ

まだ

たくさんの

 

幸せな

できごとが

 

日々

ドラマティックに

展開しています

 

いつも

いつも

思うことなのですが

 

日本広しといえど

こんなに

お客さまに恵まれたパン店は

ほかにないと思っています

 

わたしたちの想いを

ひとつひとつ

捉えてくださって

ありがとう

 

今日も明日も

冬のいりぐちのみなさまに

そっと

寄り添えますように

 

週末のドイツパン

おまたせしました

 

自家製ライ麦酵母種の

食べやすいドイツパン

 

ファイゲブロート

半分 510円

ひとつ 1,020円

 

北海道のありがたい

石臼挽きライ麦80%

 

ジューシーないちじくと

たっぷりのくるみに

なんとも癒されます

 

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金曜日の朝

明日の

土曜日は

祝日なのですね

 

やったあ

じゃあ

学校は

金曜日までやん

 

うれしそうだった

弟よ

 

いやいや

君たちの世代は

毎週

そうであろう

 

なにしろ

一週間が

7日でできていること

 

このごろ

認識した

一年生です

 

兄がいて

大人がいると

どうしても

 

いろいろなこと

彼も

わかっているものと

思ってしまいますが

 

そうでは

ないのよね

 

なんだか

ごめんね

一年生

 

さあ

平日最後の

金曜日

 

パンも

ほかほか

はりきって

まいります

 

みなさまも

どうぞ

良き一日を

 

あった

あった

 

お好きなかたが

たくさんいてくださる

おやつパン

 

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そして

 

うちでは

玄米も発芽させてから

食べております

 

発芽小麦のキタノカオリ

 

風味をのこして

パンにするのには

ちょっと

むずかしいのですが

 

美味しさと

栄養は

ばっちりです

 

発芽キタノカオリ

ミッシュブロート

 

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ライ麦

今週は

ライ麦さんの

ご活躍

 

なにしろ

北海道で

大切に育てられた

無農薬のライ麦です

 

小麦を挽くのも

ありがたい

 

ライ麦を挽けることにも

感謝なのです

 

シンプルライには

無農薬ライ麦が30%

 

あとは

同じ北海道の

無農薬小麦です

 

くちどけ

かるく

ライ麦の深みも

また

 

サンドイッチにも

お食事にも

なんでも

合います

 

もちろん

お砂糖も油脂も

つかっていません

 

そして

そして

 

手作り味噌の

ライ麦パン

くるみ入り

 

なんといっても

家族で仕込んだ

無添加の味噌です

 

ライ麦はしっかり

70%

 

だから

ほろっとする食感と

しっかり

お味噌の香り

キャラメルのような

こく

 

ちっとも

かたくありません

 

冷たいバターとともに

いただくのが

至福です

 

砂糖・油脂

不使用

 

手前みそですが

楽しい

美味しい

好きです

 

さあ

さあ

どのパンを

楽しんでいただけるかな

 

いつものみなさまに

お会いできますように

 

あれ

発芽小麦の

キタノカオリ

ミッシュと

 

人気のおやつパンの

写真が

迷子です

 

ちゃんと

焼きます

焼きます

 

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いよいよ

さあ

覚悟はしていたけれど

 

いよいよ

まいりました

冬よ

 

真っ先に

思い浮かべることは

 

あたたかい

献立のことです

 

朝には

からだをあたためるものを

 

夜にも

足先まで

ぽかぽかになるものを

 

いやはや

寒くとも

暑くとも

 

母は

大変です

 

みなさまも

毎刻毎時

本当に大変なことと

思います

 

とうとう 

季節のかわりめ

 

今週も

パン店のパンが

 

お忙しい

みなさまを

応援できますように

 

11/20(水)から

11/25(日)まで

週替わりのパンたち

 

熊本和栗の

ブリオッシュ

320円

 

全粒粉100%

クロワッサン

210円

 

オーガニックコーヒーの

クロワッサン

270円

 

大納言とクリームチーズの

クロワッサン

270円

 

うちの小さな石臼で挽きました

無農薬小麦100%

キタノカオリ ミッシュブロート

1/4 460円

 

北海道ライ麦

フルーツ ライ

いちじく ぶどう クランベリー くるみ

半分 480円

 

きたほなみの

ファームブレッド

半分 460円

 

ミナミノカオリ全粒粉

田舎パン

半分 400円

 

ミナミノカオリ全粒粉

くるみ

半分 450円

 

自家製みそとくるみ

無農薬ライ麦のパン

320円

 

うちの小さな石臼で挽きました

全粒粉おやつパン

220円

 

うちの小さな石臼で挽きました

シンプル ライ

300円

 

減農薬りんごの

パヴェ

1/4 320円

 

抹茶の

クリームパン

190円

 

ピスタチオの

メロンパン

190円

 

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今週の日曜日

みなさま

みなさま

 

いよいよ

今週が終わります

 

なんといっても

あたたかな

冬の入り口

 

みなさまのご予定は

いかに

 

どうやら兄弟は

今日の午前に

おのおのの所要を終わらせたのち

 

公園へ行って

落ち葉を集める

というミッションを

遂行しようとしております

 

集めた落ち葉を

秘密基地の

床に

しきつめるようす

 

その秘密基地というのは

もちろん

緑のなかの土の上

生垣のまんまんなかです

 

人には決して

見つからない

 

散歩中の犬さんに

ときどき

見つけられる

という力作なのです

 

地面にくぐらな

入れません

 

はいってからも

もちろん

しゃがんだままです

 

母の心配は

一点だけです

 

どうしよう

ご招待されたら

 

丁重に

辞退する方法を

考えとかななあ

 

さあ

今日まで

 

はりきって

今週のパン

焼きます

 

一週間焼いていると

あのパン

好きになってくれた

 

このパン

やっぱり

気に入ってくれた

 

などなど

それぞれのみなさまに

寄り添うパンが

わかって

 

とても

しあわせです

 

みなさま

いつも

ありがとう

 

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