もう
いつでも
季節が変わって
いいはずなのですが
まだ
なんとも
お名残り惜しく
やっぱり
暖かさを求めてしまいます
しゃっきり
気持ちを切り替えて
さあ
冬へ
寒さのなか
申し訳ないくらいですが
どうぞ
パンたちに
会いに来てくださいませ
今週の
大きなパンは
きたほなみとキタノカオリの
全粒粉カンパーニュには
オーガニック
くるみとカカオニブを入れています
主張しすぎない
カカオニブが
栄養も
香りも
高めてくれています
お食事にも
ぴったりです
真ん中のドイツパンは
３種の
オーガニックぶどうと
オーガニックくるみがずっしりです
自家製の
ライ麦発酵種だから
酸味もマイルドで
深い味わいです
このドイツパンに
ハーブを合わせて
サンドイッチを作ると
外国の味です
そのままでも
クリームチーズで食べても
美味です
大きなカンパーニュは
研究熱心な
北海道の農家さんの
混撒き小麦の
田舎パンです
今週のには
ライ麦も一緒に撒いた畑から
後から
混ぜるのと違って
一緒に
育っているから
なんとも
やさしい
まろやかな
カンパーニュなのです
今週
焼いています
