こう
あたたかですと
もう
春かなと
思ってしまいそう
だれも
言わんのに
さっそく
外で
土いじりを始めた
兄弟
季節が
変わると
きっと
大地から彼らへ
伝えたいことがあふれだすのでしょう
やれ
春野菜だ
やれ
虫たちだ
と
楽しいときがやってきます
パン店の
一週間は本日
日曜日まで
今週に焼く
あのパン
このパン
あたたかな気温のなかで
楽しんでいただけますように
ブリオッシュは
発酵バターの香る
やわらかな
お菓子パンです
けれども
パン店のブリオッシュは
ひとあじちがいます
甘さは
ほとんどちょっとだけ
無農薬の麦粒を
まるごと石臼挽きして
ふすままでまるごと
ブリオッシュに仕立てました
麦のもつ
そのものの甘さや香りを
味わえるように
素朴な
材料で作っています
今週は
オーガニックのブルーベリー入り
プレゼントにも
好評です
