みなさま
おはようございます
一日中
雨が
降ると
やはり
気温もさがる
秋のいりぐち
今日は
迷います
半ズボンか
長ズボンか
半袖か
長袖か
みなさまは
どうされますか
布団のなかの
兄弟も
ちょっと
寝相が良くなる
秋
はねとばされた
布団を
そっと
かけて
朝支度です
さあ
パン店も
今週のパン
はりきって
焼いてまいります
あれも
これも
どれにも
お好きなお客さまの
お顔が
浮かびます
そう
そう
今週に新入りのパン
北海道ライ麦の
カンパーニュは
北の地の
丁寧な石臼挽きの
ライ麦と
南の福岡の
これまた
丁寧な仕事
石臼挽きの
ミナミノカオリ
どちらも
全粒粉の麦が二種類
一緒に
パンに仕上げました
そして
パン店の自家製酵母も
共演
麦の香りのなかに
酵母のほんのわずかな酸味
深い
味わいなのです
それでいて
お決まりの
かたくないハード系
もちもちとしていて
くちどけも
良い
和のおかずにも
お野菜のスープにも
ハムにもチーズにも
チョコレートと一緒でも
どうにも
合います
幸せパンです
この
小さきもので
おおよそ
30分は
遊べる弟
物語を
語りながら
両手に
ひとつずつもって
追いかけたり
飛んだり
かくれたり
いつも
静かに
感心します
