寒さの

とうとう

やってまりました

朝から

夜まで

寒さの日々

おひさまがあると

気持ちが

明るくなります

けれども

気温は

いよいよ低くて

ちょっと

そとの風にあたると

おもわず

肩をすくめてしまいます

寒さの

冬よ

いざ

いざ

今週のパン店

気になるパンには

もう

出会っていただけたでしょうか

なにしろ

全粒粉のパンが

うれしい

パン店

わたしが

個人的に好きなのは

やっぱり

全粒粉のマフィン

上下にわけて

ホットケーキみたいに

バターと食べたい

お野菜とハムを

サンドイッチにしてもうれしい

きんぴらごぼう

はさんだり

のっけるだけでも

おいしい

和にも

洋にも

おやつにも

いろいろ使えます

無農薬小麦100％

ふすままでぜんぶまるごと

うちで挽いています

今週の

マフィンの小麦は

デュラム小麦です

パスタにつかうイメージです

パンにも

美味しくご活躍です

いました

いました

写真の彼らも

つかれたときに

うれしい

パンです

パン店のパンは

あんこも

クリームも

ジャムも

クッキー生地も

ぜんぶ

お店で作っています

好きな

お砂糖を使えること

卵や牛乳も

知っているものを使えること

やっぱり

そこが

ほっとするところです

木曜日の物語

みなさま

木曜日の朝が

やってまいりました

今週も

想いの詰まった

パンばかり

みなさまは

どのパンに

こころ惹かれますでしょうか

それぞれのパンから

必要なかたがたに

そっと

物語が

届けられますように

今週の

無農薬小麦100％の大きなパンは

ちょっと

楽しいパン

月末に焼く

人気のアミティエを

彷彿とさせる

味わい深い

パンです

自家製粉

無農薬ライ麦の奥行

はちみつのしっとり効果

自家製発酵種の芳醇さ

それでいて

かたくなくて

食べやすい

うっとりとするような

パン

むずかしくない

パンです

お食事にも

おやつにも

食パンと同じように

合わせてみてください

ひと味違う

食事が

きっと

楽しめます

あれ

人気者たちの

メロンパン氏と

ビターチョコクリームパン氏の

写真が

迷子です

焼いています

焼いています

冬

順調に

寒さが増す

冬の日々なり

兄弟の登校も

なかなか

難儀な時節です

びゅーと

冷たい向かい風

ずっしりと

重たい背中のランドセル

前かがみの

小走りで

出発するふたりです

どこか

うれしそうなのは

何故

冬を楽しむ

彼らの姿勢がステキです

さあ

さあ

パン店も

みなさまを

あたためるパンを

今週も楽しい

それぞれの物語

お忙しいなかの

いつものみなさま

こころのなかに

じんわり

ひびいてくださいますように

12/4（水）から

12/8（日）まで

週替わりのパンたち

12月のおたのしみ

抹茶のクグロフ

半分　500円

ひとつ　1,000円

ぶどうとマロングラッセの

ブリオッシュ

290円

全粒粉100％の

クロワッサン

210円

ピスタチオとレモンとくるみの

クロワッサン

270円

いちじくとクリームチーズ

クロワッサン包み

270円

うちの小さな石臼で挽きました

無農薬小麦100％

葛原のはちみつとライ麦のカンパーニュ

1/4　460円

北海道ライ麦

有機バナナチップとオレンジとくるみ

半分　470円

ひとつ　940円

ミナミノカオリ

きび砂糖のファームブレッド

半分　450円

ミナミノカオリ全粒粉

田舎パン

半分　400円

ミナミノカオリ全粒粉

ピーカンナッツの田舎パン

半分　450円

無農薬ライ麦の

大きなくるみパン

半分 460円

無添加ハムと

ナッツとチーズのパヴェ

1/4　330円

うちの小さな石臼で挽きました

全粒粉マフィン

200円

うちの小さな石臼で挽きました

和栗とくるみのコンプレ

320円

オーガニック

黒糖のメロンパン

190円

フランス産

オーガニックビターチョコの

クリームパン

190円

師走

「師走」

という言葉が

なかなか覚えられん

弟

お師匠さんも

走りまわるほど

いそがしい

年末がやってきたって

意味のようだよ

なんて言うと

兄は

ふむふむと

なりますが

弟の

あたまの中は

ますます

混迷を極める事態に

ともかく

一年のうち

最後の月がやってきたはずです

みなさまも

あれやら

これやら

おいそがしいとき

どうぞ

からだにお気をつけて

ゆっくりスタートの

師走とまいりましょうぞ

パン店の今週は

今日で

おしまいです

今週のパン

ひとつひとつに

やっぱり

深く

思い入れがあります

大きなパンの

パンペイザン

小麦も

ライ麦も含めて

100％無農薬の小麦です

ディンケルブロートも

おなじく

このごろの

農業の勉強の内容と

照らし合わせても

やっぱり

こうして

農家さんとお会いして

日々

お話しして

作ってくださったものを

直接

使わせていただけることは

とても

とても

ありがたいこと

そして

花道にも

空人にも

この先

何十年もつづく

未来のことを考えると

今だけが

良ければいい

ということじゃないんだ

と

しみじみ

感じます

パン店には

たくさんのかたたちの

想いが

集まっています

みなさまが

そっと

寄り添ってくださるからこそ

続けられる

パン焼き

今日も

精進いたします

パン

焼きます

焼きます

全粒粉100％の

クロワッサン

このクロワッサンを

食べると

麦って

しっかり味があるんだ

と

わかります

どうにも

好きになってしまって

という

お客さまが

多くいらっしゃって

ありがたいかぎりです

11月最後の日

11月は

霜月です

今年の

霜月は

いかんせん

霜がつかない日々が

多かったのではなかろうか

あたたかな

11月も

本日でおしまいです

みなさまの

秋は

どんなだったでしょう

兄弟の11月は

めいっぱい

いそがしかったひと月でした

兄は

学校での勉学の

二学期のまとめが

おおごと

五年生になってからの

教科書の

厚さに

母は

少々

おどろいております

よく学び

よく遊べ

少年よ

はて

弟は

どうやろ

食べることと

寝ることに

いそがしかった

秋かな

まあいい

まあいい

一年生だもの

みなさまも

二学期のまとめ

おつかれさまです

今日と明日は

こころをほどいて

ぜひ

ぜひ

ゆったりと

おつかれのときに

うってつけの

ドイツパン

ライ麦と

甘いものの組み合わせも

好きです

自家製ライ麦発酵種の

食べやすいドイツパン

オーガニックチョコと

大納言

半分 470円

ひとつ 940円

帰宅後

宿題

空人

平日最後の

朝

明るくなりますと

さあ

今日も一日

エイエイオー

と

思えるのですが

なにせ

暗いなかで

兄弟を起こす

このごろ

彼らの

ゆっくり調子に

合わせとったら

えらいこと

のんびりな

一日の始まりに

なってしまいます

冬の

朝支度なり

きっと

みなさまも

朝から

大変なことと思います

平日最後の

金曜日

なんとか

走り抜けられますように

毎年

楽しみにしてくださっている

特製生地

クグロフ

一週間ごとに

生地を変えています

ひとつひとつ

バターを塗った

陶器の型で焼いています

陶器の型は

ほっこりしっとり

さっくり

焼けます

大きく焼くからこその

美味しさ

今年

最後のパン店まで

毎日

会えます

11月最後の日々

信じられないような

あたたかな

冬ですが

11月が

終わろうとしております

少しずつ

朝

冷えてまいりました

こういう場合

どんな

服装しよったかいな

思い出すにも

ひとくろう

ひとまず

おばあさんから受け継いでいる

ベストを着て

首に

ぐるぐるなにかを巻いて

靴下を

厚いのにする

なんとなく

こんな感じやったかな

冬仕様の

母さん完成です

さあ

パンも

あたたかな

冬のお食事のお手伝い

できますように

はりきって

はりきって

今日は

13時に

大事なパン

大きなアミティエ

焼く日です

ご都合の良い

みなさま

ぜひ

ぜひ

遊びにいらしてくださいませ