一足先に
今日
金曜日で
兄は
終業式です
二学期も
長かったようで
あっというまでした
いろいろな
感想が
あると思うけれど
みんな
みんな
おつかれさまでした
冬休みには
ゆっくりできるかと思ったら
山ほどの
課題が出ていて
やっぱり
机に向かっている時間が
長そうです
今週も
平日は
今日まで
金曜日のみなさまに
お会いできることを
楽しみにしております
今週の
小さなパンたち
毎年
12月だけに焼く
特製クグロフは
今週
抹茶クグロフです
大きな
陶器の型で焼くのですが
材料にも
型の数にも限りがあるので
少ししか
焼けなくて
申し訳ありません
無農薬小麦全粒粉100％の
ブリオッシュ
クノーテン
コーヒーとマロングラッセ
どのパンたちも
発酵バターのちからをかりて
しっとり
食べやすいパンです
クノーテンは
結び目という意味
むちっとした食感が
楽しい
コーヒーとマロングラッセは
おとなの味わいです
ブリオッシュは
自家製ラムレーズンの香りが
きめ細かい生地に
じんわりしみて
至福の
パン時間
今週
焼いています
