ついていきたい弟

兄の

高校の

学園祭に

どうにか

ついていきたい

弟

兄のクラスは

「迷路」の出し物をするようで

ああでもない

こうでもないと

作り上げていく過程や

景品の

折り紙のメダルを

折っているところなんかを見て

いいなあと

思っているようです

わたしたちは

仕事なので

行かないのですが

もし

母と一緒に

行ったとしても

お年頃の

兄弟なので

きっと

ひとことも

くちきいてくれんやん

と

内心

思っています

うれしいような

せつないような

なんだか

成長ですね

さあ

週末のパン店

土曜日のみなさまに

お会いできることを

楽しみにしております

今週の大きなパンたちは

ライ麦と小麦を

一緒に育てた

混撒き小麦の全粒粉100％生地に

オーガニックくるみとカカオニブを入れました

大人の美味しさです

甘くないので

お食事に

ぴったりです

真ん中のドイツパンは

ちょっと

人気

食べやすいライ麦生地に

オーガニックの

ぶどうとクランベリーとチョコを

入れています

甘酸っぱい

こくのある味わい

疲れが

とれます

大きなカンパーニュは

自家製粉の無農薬小麦全粒粉100％

きたほなみとキタノカオリの

ふたつの麦の共演です

わたしは

このふたつの組み合わせが

どうにもお気に入り

しっかり

糖化するので

キャラメル色に

輝くパンが

素敵です

お砂糖もバターも

入れなくても

麦と発酵のちからで

こんなにも

深い

あじわいです

今週

焼いています