冬の
日曜日の朝です
どうやら
今日までは
あたたかな
一日でいられそうです
週が
明けると
本格
冬の予報
今のうちに
気持ちを整えながら
いざ
日曜日を
楽しめますように
今週のパン店も
最後の日を
迎えます
毎年
そうなのですが
12月になると
週ごとに
楽しみなパンが
あります
一年前も
こうして
このパンを
買ってくださったな
しみじみ
ありがたい日々なのです
今年
一年間は
本当に
激動の日々でした
そして
それは今も
続いています
人知れず
がんばっている
みなさまに
もう一度
ちゃんと
感謝せないけん
本当に
本当に
ありがとう
さあ
今日も
はりきって
パン焼きです
このごろの
日曜日は
静かなことが多いです
いつもの
みなさまに
そっと
お会いできますように
このところ
毎週
お作りしている
自家製粉
無農薬麦100％の
ブリオッシュ
今週は
チーズとナッツの
塩味のブリオッシュです
小麦全粒粉の
ミネラルがたっぷり
質の良いバターとの相性も
抜群です
しっとり
やわらか
くちどけよく
朝ごはんにも
お昼ごはんにもいいね
今週
焼いています
こちらも
自家製粉
無農薬麦100％
きたほなみ
という
弱いちからの麦です
畑にあるときから
ちからの弱い麦は
その
いでたちでわかります
麦の穂が
とげとげしくないのです
パンに
するときには
ちょいと
工夫が必要ですけれど
やさしいからこその
味と香り
いちど
体験すると
納得の
食べやすくて
ありがたい
麦です
