6月になって
新体制
ご予約が
承れない
いちかわ製パン店
みなさまには
ご迷惑
ご心配を
おかけしております
今日で
新体制
二週間目のしめくくりです
二週間
お店に関わって
ぼんやりですが
いちかわ製パン店が
進むべき道
見えてきたように思います
そして
そのこととは
別に
お客さま自身が
たくさんのことを
「再認識」してくださっている
ご様子が
よく
よく
わかるのです
どうして
予約ができなくなったのか
朝 早く並ぶことが
どれだけ大変なことなのか
いちかわ製パン店の
メンバーが
どんな様子で
ばたばた
仕事をしているのか
今までも
理解してくださるお客さまに
恵まれていた
パン店ですが
6月になって
なおさら
意識を深めてくださっている
お客さまが
多くいらっしゃると
感じています
とても
とても
とても
ありがたいことです
あらためて
みなさま
ありがとうございます
じつは
6月にはいってから
わたしは
日記で
日々焼いているパンのことを
ちゃんと
ご紹介していません
本当は
あのパンも
このパンも
みなさまにお伝えしたい
おいしいお話しが
たくさん
あるのです
その
こころのなかで
予約できなくても
わざわざ
足を運んでくださる
お客さまと
きちんと
お顔をあわせて
お伝えしたい
そんな
気持ちでいました
パン店って
なんだろう
パンって
なんだろう
わたしたちの
生業
わたしたちの
生活
そして
お客さまとの
大切な
時間
課題は
まだまだ
ありますが
少しずつ
少しずつ
真摯に向き合って
前へ
前へ
さあ
今週は
今日までです
しっかり
一歩