人形さんの
持ちどころが
違うような気がするけど…
日が落ちて
雨も降り出して
ひえひえに
冷えますね
明日は
雪の予報も出ています
きゃー
どうしよう…
それでも
がんばります
これは
明日の
パンの生地
こんなに
どろどろっとしています
いちかわ製パン店の
パンの特徴のひとつに
高加水
ということがあります
水を多く入れて仕込むので
扱いづらく
形にするのが大変です
でもそのほうが
小麦の風味や
素材の味を引き出せるし
もちっとしていて
日本人の好きなパンに仕上がります
こうして
作っていると
手間がかかりますが
明日も
おいしいパンになるように
こつこつ
作っています
寒い寒い
日曜日になりそうです
ちびちゃんも
パンも
元気いっぱいで
お待ちしております
