そろそろ
5月のことを
考えて
わくわくしている
兄弟
いやいや
その前に
衣替えやら
布団替えやら
せないけんことが
たくさん
あるやん
と
戦々恐々している
母
春の陽気
まっさかり
楽しいことを
見つけながら
ひとつひとつ
前へ
進めますように
今週のスコーンは
弟の
大好きな
スコーンです
この
ほろ苦いコーヒー味に
甘くないチョコチップ
ときどきの
マロングラッセがまた
いいんよね
と
いうことは
昨日までに
おやつに
いただいたことが
露見してしまいます
たいへん
よろこんでおりました
もちろん
無農薬麦100％
ふすままで
まるごと
全粒粉のスコーンです
こちらの
おふたかたも
一押しです
古代小麦の全粒粉は
きめが細かくて
ふすままでまるごととは
信じられないくらいです
発酵バターとの
相性の良さ
ロールパンに
仕上げております
ブリオッシュ
アテットは
この形がかわいい
ころんとしたパン
オーブントースターで
焼きなおすと
上は
さくっとかりっと
下は
ふんわりやわらかと
同じ生地でも
こんなにちがうのか
と
楽しい発見のパンです
お食事にも
ぴったりです
この
成形は
いがいに難しくて
全粒粉100％の生地で
作るので
苦労もひとしおです
今週
焼いています
