新しい月

みなさま

ようやく

6月になりました

雨の心配が

少ない

日々

さらりとした

空気が

気持ちの良い6月です

雨が

なくとも

旬は

ふわりと

入れ替わっております

筍が終わったあと

えんどう豆に

そら豆

あざやかに

とうもろこしが

登場して

さあ

お次はなにを待とうかしら

やっぱり

食べられるものが

いちばん

うれしい

みなさまにおかれましても

楽しい

6月と

なりますように

6/2（水）から

6/6（日）まで

週替わりのパンたち

自家製紛

ライ小麦スコーン

くるみとピーカンナッツ

240円

全粒粉

クロワッサン

有機いちじくとチョコ

280円

生ハムとクリームチーズの

クロワッサン包み

280円

石臼挽き小麦

ミナミノカオリのカンパーニュ

半分　550円

北海道ライ麦

有機

あんずとクランベリーとくるみ

半分　500円

自家製紛

無農薬麦100％

有機　ビオブレッド

いよかんとピーカンナッツ

半分　550円

自家製紛

無農薬麦100％

チョコとヘーゼルナッツの

ブリオッシュ　クラミック

半分　400円

オーガニック

セサミ　オ レ

半分　500円

自家製紛

無農薬麦100％

くるみパン

カマンベールチーズ包み

320円

自家製紛

古代小麦

くるみのリュスティック

280円

自家製紛

無農薬麦100％

コンプレ　ナッツ

半分　550円

自家製紛

無農薬麦100％

ビオロジック

パン　ペイザン

半分　600円

メイプル

クリームパン

190円

有機紅茶の

メロンパン

190円

一緒におったら

せからしいけど

学校へ

行ってしまうと

なんしよんかな

おなかすいてないやか

先生のお話

ちゃんと聞いとるやか

今日

図工があるっち

はりきっとったけど

うまいことできたかな

兄弟のこと

まだまだ

気になります

5月最後の

梅雨の最中に

さらりとした

空気が

うれしい日々です

いよいよ

5月

最後の日曜日

このごろは

朝日が昇るのも

早く

迷いなく

すらりと

明るくなる空に

あれ

もう

起こさないけんのやない

おっと

今

このことしよって

間に合うんやったかね

晴れの日の

うれしい

とまどいを覚えます

今日

日曜日は

みなさま

なにを

楽しんでいらっしゃるでしょうか

どうにも

この事態です

遠くには

出かけられないけれど

たくさんの

小さな幸せが

みなさまに

訪れますように

麦農家さんにとって

大切な

お豆の役割

健やかな

麦をつくるために

同じ畑で

作られる

お豆さん

今週は

無農薬金時豆を

ことこと炊いて

まろやか

クリームチーズと合わせています

このクロワッサン包みは

知る人ぞ知る

人気のクロワッサンです

ちょっと

贅沢だけれど

添加物のない

ピスタチオクリームを

クリームパンにしています

色は

おだやかな色ですが

独特の

まろやかさがたまりません

冷やして食べても

美味しい

クリームパンです

新呼吸

深呼吸の

しん

ってさ

新しいっていう

字やろ

と

またしても

弟語

ちがわい

と

答えながらも

そうか

新しい気持ちで

深く

大きく

新呼吸

それも

なかなか良いかもしれません

本当に

たくさんのことに

気を揉む

毎日

ここではない

どこかへ

と

感じること

みなさまにも

多々

あると思います

耐えなければ

いけない

と

わかってはいても

せつない

日々です

そんなときにも

きっと

有効な

新呼吸

こころに

とめておこうと

思いました

今週は

ブリオッシュが

二種類

ちょっと

特別な方法で

つくる

ブリオッシュは

毎週

人気者です

今週も

どちらも

大切な石臼挽き小麦さん

毎年作る

手作りみそで

コクをだしています

おみそと発酵バターの

ハーモニーが

素敵なのです

ちょっと

キャラメルのような風味の

ブリオッシュです

無農薬小麦の

石臼挽き小麦は

ふすままでまるごと全粒粉

小麦の栄養を

余すことなく

ふんわり

とじこめています

オーガニック黒糖の

やさしい甘さです

案の定

想定の

範囲内では

ありましたけれど

案の定

弟は

学校に

傘を

忘れてきております

帰宅後

しつこく

明日の天気を聞くので

おかしいなあと

思っていました

どうやろ

今朝は

降るかな

降らんかな

得意技

忘れ物をすること

な

弟です

わざわざ

このパンをめがけて

買いにきてくださるお客さまも

今週は

オリーブオイルのフォカッチャ

焼いています

こちらも

根強いファンのお客さまに

支えられています

無農薬大豆と

無農薬小麦の相性ぴったり

お醤油とバターで

いただくのが

好きです

今週

焼いています

兄弟法

なかなか

晴々とした気持ちには

なりにくい

この季節

しかし

兄弟の視点ですと

雨でも

晴れでも

今日

一日が楽しければ

いいや

という

意識の置きかたでもって

本年の

梅雨を迎えております

そうかあ

そう

考えると

わたしも

見習わなければなりません

いろいろなことが

起こる

日々ですけれど

え

そんなこと

あちゃ

あんなことも

よし

逆から

考えてみよう

反対からだと

こころが軽くなるような

諸問題を

楽しい課題へと変える

兄弟法

採択の

価値ありです

いよいよ

早いもので

いよいよ

5月も

最後のほうに

なってまいりました

ときおり

晴れの日のある

梅雨にも

ようやく

紫陽花が

追いついてきました

日に日に

濃くなる

緑のなかに

あざやかな色の

小さな花の集まりが

輝きます

さあ

しっとりとした

この季節を

どう

乗り越えるか

たしかに

空気は

重たいけれど

お肌には

よさそう

なんて

結びつけながら

今週も

パン

焼きます

今週は

みなさまのお好きなパンが

目白押し

わたしも

好きなパンたちです

5/26（水）から

5/30（日）まで

週替わりのパンたち

全粒粉クロワッサン

オーガニック

シナモンノワ

280円

無農薬

金時豆とクリームチーズ

クロワッサン包み

280円

自家製紛

無農薬小麦全粒粉100％

ビオ　ブレッド

オーガニック

くるみといちじく

半分　550円

北海道ライ麦

赤いフルーツのライ麦パン

半分　500円

自家製紛

無農薬小麦全粒粉100％

ビオきたほなみ

オーガニック　くるみ

半分　550円

自家製紛

無農薬小麦全粒粉100％

オーガニックゆめちから

有機黒糖の

ブリオシュナンテール

半分　550円

オーガニック

オリーブオイルのフォカッチャ

1/4　300円

自家製紛

無農薬小麦全粒粉100％

ビオ　キタノカオリと大豆

半分　550円

自家製紛

無農薬小麦全粒粉100％

オーガニック

フルーツとチョコ

300円

石臼挽き無農薬小麦100％

ビオ　パリゴー

半分　500円

手作り

無添加みその

全粒粉ブリオッシュ

300円

全粒粉クッキー

メロンパン

190円

無添加ピスタチオの

クリームパン

220円

来月は

待ちに待った

弟の誕生月

なんと

9歳になるとか

もう

一、二週間前から

カウントダウンを始めています

写真は

4歳になりたての

誕生日の王冠を身につけた

彼

5年前です

大きくなったなあ

重なりあう

晴れて

おります

さわやかな

週末です

梅雨の

最中とは思えない

ありがたい

空です

はっと

気が付くと

もう

日曜日

パン店の

一週間は

今日までのパン焼きです

毎週

思うことなのですが

いつも

支えてくださる

みなさまのお力で

一週間を

駆け抜けることができます

ただ

パンを焼くということ

だけではなくて

農家さんのこと

材料のこと

まとめてくれるひと

はこんでくれるひと

電気もガスも水道も

大工さんの仕事も

少しずつの

みなさまのちからの集まりが

うちでは

パンというかたちになっています

それを

分かち合ってくださる

みなさまにも

それぞれに

たくさんの方たちの

価値ある仕事の集大成が

重なりあっていると思うのです

こんなときだから

なかなか

実際に

お会いして

お礼をいえないのだけれど

材料に

協力してくださる

みんな

みんな

ありがとう

パン店に

会いに来てくださる

みなさま

みなさま

本当に

ありがとう

今週は

キタノカオリの

全粒粉ミッシュ

きたほなみは

有機ピーナツとアーモンド

北海道ライ麦ずっしりパンは

有機ぶどうとくるみといよかんです