さてさて
今朝は
明るくなったとき
どのくらいの
雪と
出会えるでしょう
兄弟は
まだまだ
遊び足りないようすです
大人は
どうかな
お日さまのほうが
嬉しいな
今日の
パン店も
申し訳ないのですが
縮小の
パン店です
いつもと
同じに
パンが焼けないこと
どうにも
くやしいのですけれど
そんなときも
大事な
勉強
この空の下に
わざわざ
来てくださる
お客さまに
こころから
感謝
今日も
みなさまに
静かに
ゆっくり
お会いできますように
じんわりと
パン
焼いています
新しい年
みなさま
みなさま
なんといっても
じつに
二週間ぶりの日記です
新しい年になって
一週間が
とうに過ぎました
今日は
9日
長い間
お休みをいただいて
本当に
ありがとうございます
そして
2021年も
今までと同じように
みなさまに
お会いできること
なにより
楽しみにしております
本年も
どうぞ
よろしくお願いいたします
パンを
焼かない日々
ありがたく
身体を
ゆるめつつも
やっぱり
どうしても
あれやこれや
考えておりました
こうしたら
もっと良くなるはず
ああしたら
どうなるんやろう
この麦とも
じっくりと
向き合ってみたいし
あんな素材も
気になるし
新年になってから
2日目には
もう
小さな仕事が
始まっておりました
それほど
やっぱり
パンが
焼けることが嬉しい
そして
ありがたい
学校が
始まったとたん
まさかの
四連休の兄弟も
たくさんの
パンに囲まれた
父を
きっと
誇りに想うことでしょう
それも
これも
みなさま
おひとりおひとりの
おかげです
本当に
ありがとうございます
さあ
さあ
のっけから
美しい
雪の洗礼
足元が
どうにも気になる
天候です
どうぞ
無理せず
ゆっくりと
お気をつけてお越しくださいませ
パンも
空の様子をみながら
できるだけ
いつものように
焼きたいと思っています
1/9（土）と1/10（日）の
週替わりのパンたち
無農薬小麦100％
自家製紛
全粒粉スコーン
有機黒糖とくるみ
240円
全粒粉クロワッサン
パンオレザン
280円
全粒粉クロワッサン
無農薬金時豆あん包み
280円
無農薬小麦100％自家製紛
ビオ コンプレ
半分 600円
北海道ライ麦
有機チョコとピーカンナッツ
半分 500円
石臼挽き小麦
ブラウンブレッド
メイプル
500円
無農薬小麦100％
自家製紛
ディンケル
有機くるみとぶどう
半分 550円
無農薬小麦100％
自家製紛
コンプレナッツ
半分 550円
栗のムースリーヌ
650円
無農薬小麦100％
自家製紛
葛原のはちみつ ふすまパン
280円
無農薬小麦100％
自家製紛
全粒粉 和栗のローフ
350円
無農薬小麦100％
自家製紛
オーガニック フルーツ 全粒粉パン
330円
オーガニック
レモンとクリームチーズ
200円
全粒粉クッキーの
メロンパン
190円
オーガニック
黒糖のメロンパン
190円
一年間ありがとう
今年
パン店で
お会いできるのは
いよいよ
今日が
最後の日となりました
一年前の
年の瀬は
マスクをせずに
みなさまに
お会いできよったと思います
年が
明けて
いざ
せないけんと
なったときに
みなさまとの
距離が
遠くなるような気がして
とても
悩んだことを
覚えています
たくさんの
人たちに
支えていただいて
今も
こうして
パンが
焼けるということ
あたりまえのことでは
なくて
目に見えないところでも
多くの
方々に
応援していただいていることを
しみじみと
かみしめています
いつも
いつも
本当に
ありがとう
今日まで
しっかり
はりきって
パン
焼きます
福岡県の
石臼挽き小麦
農家さんにも
粉屋さんにも
ありがとう
自家製紛の
無農薬麦100％
おなじく無農薬の
さつま芋を
焼き芋にして
生地に練りこんでいます
砂糖も油脂も
いれないのに
麦をまるごと
ふすままでの効果で
ふんわり
やわらかな
全粒粉パンです
こちらも
無農薬の麦を
まるごと
石臼挽きしています
ふるいにかけないで
ふすままで
全部 使っているのに
やさしい
ブリオッシュを焼いています
発酵バターの風味
麦味も
しっかり
栄養も
たっぷりです
今年最後の週末です
今年の
週末は
今日と明日で
最後なのです
一年間
あっというまでした
お客さまとの
ご挨拶
今年は
お世話になりました
どうぞ
よいお年を
と
交わすたびに
ああ
一年前のこの時も
こうして
ご挨拶させていただいたな
と
思い出して
感慨深い
気持ちになります
何日も
何か月も
わたしたちのことを
気にかけてくださり
本当に
ありがとう
最後の最後
週末の二日間
しっかりと
良きパン
焼けますように
毎年
１２月には
一週間ごとに種類をかえて
クグロフを
焼いています
材料も
特別なクグロフ
大きな
陶器の型で焼くので
火のとおりかたにも
違いがでます
毎年
楽しみにしてくださって
ありがとう
兄弟の
パン店の
兄弟の
クリスマスは
きわめて
いつも通りの
朝なのです
みなさまは
どんな朝を
迎えていらっしゃるでしょうか
兄弟の
今年の登下校は
本日で
おしまい
なにしろ
たくさんのことがあった
小学校
生きるということの
さまざまな形を学んだ
良い
一年になりました
みなさまも
おつかれさまでした
冬のお休みに向けて
予想通り
浮き足立っている
兄弟ですが
弟は
サンタさんを
8歳なりに科学して
サンタさんっち
おるんやか
と
訝しげです
そこへ
母はいつも
わたしは
サンタさんは
ぜったいにおると思っとる
妖怪みたいに
見えないけれど
大事な役割を
果たしとるんよ
と
言います
兄弟とも
そういうことよね
と
納得してくれているようすです
ちなみに
兄の
会いたい妖怪は
天狗
です
弟は
かまいたち
だそうです
きっと
きっと
みんな
おるよね
見えているものも
見えていないものも
それぞれ
大切な
一員なんよね
さあ
金曜日
パン店に
会いにきてくださる
いつもの
みなさまに
こころから
ありがとう
今日は
クリスマス
です
写真は
一年前の
兄弟です
今がいつやら
年末になると
毎日
なにかしら
せないけんことがあって
日々
すごすのに
必死です
落ち着いて
暦を見ることも
ないから
今が
いつやら
よう
わからなくなります
どうやら
今日は
クリスマスイブなのですね
みなさまの
イブの
楽しみはなんですか
お客さま
おひとりおひとりの
楽しい
すごし方をうかがうと
今年は
大変やったけれど
好きなことをして
好きなものを食べて
幸せなときを
意識して創っていくって
大事な
ことなんやな
と
感じます
お忙しいなかに
みなさまの
ほっと一息のお手伝いが
できたら
いいな
今日も
パン
焼きます
今年も
今年も
はや
あと幾日
パン店では
このころになると
今年も
本当に
お世話になりました
よいお年をお迎えください
と
ご挨拶させていただける
お客さまが
多くいらっしゃいます
年末に
交わす言葉の
ひとことひとことに
今年一年
みなさまに
どれほど
お世話になったことか
感謝が
ぎゅっと
つまっています
ちょうど
一年前から
みんなで
乗り越えようとしている
大きな山も
まだまだ
終わりは見えません
パン店のことを
心配してくださって
不安のなかでも
足を運んでくださる
いつもの
お客さま
言葉にできないほど
ありがたく思っています
一緒に
悩んだり
悲しんだり
喜んだりできる
なにげないことの
ようですけれど
みなさまが
来てくださるからこそ
つながっている
ご縁です
今年も
本当に
ありがとうございました
さあ
最後の一週間
たくさんの
想いを込めて
葛原で
そっと
お待ちしております
12/23（水）から
12/26（日）まで
週替わりのパンたち
自家製紛
無農薬麦100％
ペイザンブリオッシュ
オーガニック黒糖
300円
自家製
ラムレーズンとクリームチーズ
クロワッサン包み
280円
抹茶と和栗の
クロワッサン
280円
石臼挽き
ミナミノカオリ
クーロンヌ ピーカンナッツ
1/4 550円
北海道ライ麦
オーガニックぶどうといよかんと
カシューナッツ
半分 500円
石臼挽き小麦
ファームブレッド
葛原のはちみつ
500円
12月一週間限定
クリスマス クグロフ
半分 600円
自家製紛
無農薬麦100％
無農薬やきいも全粒粉
320円
自家製紛
無農薬麦100％
和栗のコンプレ
340円
チョコマロン
290円
自家製紛
無農薬麦100％
古代小麦のカンパーニュ
半分 550円
石臼挽き
ライ麦入り
カントリーブレッド
半分 600円
木苺と
メイプルカスタード
200円
オーガニック
黒糖のメロンパン
190円
