日曜日の朝

冬の

日曜日の朝です

 

どうやら

今日までは

 

あたたかな

一日でいられそうです

 

週が

明けると

 

本格

冬の予報

 

今のうちに

気持ちを整えながら

 

いざ

日曜日を

楽しめますように

 

今週のパン店も

最後の日を

迎えます

 

毎年

そうなのですが

 

12月になると

週ごとに

楽しみなパンが

あります

 

一年前も

こうして

このパンを

買ってくださったな

 

しみじみ

ありがたい日々なのです

 

今年

一年間は

本当に

激動の日々でした

 

そして

それは今も

続いています

 

人知れず

がんばっている

みなさまに

 

もう一度

ちゃんと

感謝せないけん

 

本当に

本当に

ありがとう

 

さあ

今日も

はりきって

パン焼きです

 

このごろの

日曜日は

静かなことが多いです

 

いつもの

みなさまに

そっと

お会いできますように

 

このところ

毎週

お作りしている

 

自家製粉

無農薬麦100%の

ブリオッシュ

 

今週は

チーズとナッツの

塩味のブリオッシュです

 

小麦全粒粉の

ミネラルがたっぷり

質の良いバターとの相性も

抜群です

 

しっとり

やわらか

くちどけよく

 

朝ごはんにも

お昼ごはんにもいいね

 

今週

焼いています

 

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こちらも

自家製粉

 

無農薬麦100%

 

きたほなみ

という

弱いちからの麦です

 

畑にあるときから

ちからの弱い麦は

その

いでたちでわかります

 

麦の穂が

とげとげしくないのです

 

パンに

するときには

ちょいと

工夫が必要ですけれど

 

やさしいからこその

味と香り

 

いちど

体験すると

納得の

 

食べやすくて

ありがたい

麦です

 

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週末の朝

木曜日の

終わりごろから

 

土曜日になったら

学校

お休みなんよね

 

との

確認が増える

弟よ

 

今日こそは

正真正銘

土曜日の朝

 

大好きな

週末が

やってまいりました

 

急に

寒くなる予報も

でています

 

それをこそ

楽しんで

 

さあ

なにをしようかな

 

みなさまも

冬の週末

 

そうぞ

体調にもご留意されて

 

キラリと光る

楽しみが

ありますように

 

大きな

クーロンヌ

焼いています

 

石臼挽きの

キタノカオリ

 

おなじく

石臼挽きの

ライ麦

 

どちらも

同じ農家さんが

精魂込めて

作ってくれています

 

くちのなかで

とろけるような美味しさ

 

もちろん

お砂糖 油脂は使っていません

 

北の大地の

穀物の甘さを

ぜひ

お楽しみください

 

パン店の

大きなパンは

こうみえて

ちっともかたくありません

 

どなたにも

食べていただけたら

うれしいです

 

今週

焼いています

 

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平日最後の金曜日

師走の

週末

 

まだまだ

走りださなくとも

 

さまざま

間に合うような

 

そんな

ゆったりとした気持ちの

週末でいたい

 

けれども

わがやでは

 

弟が

学校の授業で

年賀状をしたためてき

 

堂々たる仕上がりの

それを

 

まだ

出さんの

早く

出そうよ

 

せかします

 

そんなんいったら

うちの

年賀状作成を

急がないけんやん

 

よりによっての

彼に

せかされる

師走

 

今年は

なかなかに

風情があります

 

みなさまに

おかれましては

 

まだまだ

どうぞ

じんわりと

おすごしくださいませ

 

さあ

パン店

 

左手にみえます

石臼挽き粉のブラウンブレッド

 

今週は

栗です

 

イタリア栗の粉と

和栗のペーストを

小麦に混ぜ込んで

パンにしています

 

栗の粉には

グルテンがないので

 

ふっくらとした

パンにはなりません

 

まるで

栗のようかんのような

ぎゅっとした

パンになりました

 

厚切りにして

オーブントースターで

カリッと焼いて

 

マスカルポーネチーズ

合います

 

チョコがお好きだったら

一緒に食べても

美味

 

そのままの

栗の甘みを活かして

 

おしゃれに

ハムやお野菜と

いただくのもおつです

 

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毎年

12月は

一週間ごとに生地をかえて

クグロフを

焼いています

 

いつも

全種類

かならず

食べてくださるお客さまも

 

この

チョコのクグロフは

まるまるひとつに

お好きなフルーツやクリームで

飾って

 

早めの

クリスマスケーキに

してくださるお客さまも

 

たしかに

お値段はするのですが

 

材料に

妥協せず

 

ひとつひとつ

陶器の型で

焼き上げています

 

楽しみにしてくださっている

みなさま

 

いつも

ありがとう

 

一年に一度

今週

焼いています 

 

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木曜日のパン店

まだまだ

12月も

 

言ったほうが

 

気持ちに

すき間が現れます

 

そうそう

まだまだ

始まったばかりの12月

 

あれも

これも

 

やりたいことは

全部

やっちゃおう

 

どうぞ

みなさまの12月も

楽しい日々と

あいなりますように

 

弟は

学校の図工の時間が

楽しみです

 

折り紙で

クリスマスツリーを

作ってきていました

 

勉強のときは

どうかわからんけど

 

図工に関しては

目を

キラキラさせている彼が

容易に

想像できます

 

今年の学徒たちは

本当に

大変でした

 

学校もあと少し

 

がんばれ

がんばれ

 

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12月二週目

寒かったり

暖かかったり

 

きゅっと

縮こまったり

ぴょんぴょん

跳ねたり

 

いそがしい

12月です

 

とくに

兄弟にとっては

 

もうすぐ

学校もお休み

 

畑は

楽しいし

 

食べたいものは

たくさんあるし

 

夜も

ぐっすり

眠れるし

 

生き生きと

年末です

 

このころの大人は

なかなかに

こころを

無くしがちな時です

 

どうぞ

どうか

 

ちょっとの

隙間に

 

ふっと

からだを緩める時間を

すごしていらっしゃいますように

 

今週の

パン店も

 

冬のみなさまの

ちからになるパン

 

焼きます

 

寒さのなかに

申し訳ないのですが

 

ふらりと

お立ち寄りください

 

今週も

パン

焼きます

 

12/9(水)から

12/13(日)まで

週替わりのパンたち

 

季節限定

ミルクスティック

メイプルスティック

各 190円

 

自家製

ラムレーズン白あんの

クロワッサン包み

280円

 

無農薬

手作りスイートポテト

クロワッサン包み

280円

 

大きな

クーロンヌペイザンヌ

1/4 550円

 

北海道ライ麦

オーガニック

あんずとオレンジとカシューナッツ

半分 500円

 

石臼挽き小麦

ブラウンブレッド

マロン

520円

 

12月限定 週替わり

オーガニックショコラのクグロフ

半分 600円

 

自家製粉

無農薬麦100%

有機くるみとぶどうのコンプレ

半分 600円

 

自家製粉

無農薬麦100%

有機いちじくとくるみの

ディンケルブロート

半分 550円

 

自家製粉

無農薬麦100%

ビオ きたほなみ

半分 600円

 

自家製粉

無農薬麦100%

チーズと有機カシューナッツの

ペイザンブリオッシュ

350円

 

石臼挽き小麦

オーガニックくるみとチョコ

250円

 

イタリア

栗粉のパヴェ

1/4 350円

 

オーガニック

ほうじ茶のクリームパン

200円

 

オーガニック

紅茶のメロンパン

190円

 

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「なんなん」

みなさま

おはようございます

 

今週も

早いもので

 

あっという間の

一週間でした

 

パン店の一週間は

今日で

最後の日曜日

 

今日まで

しっかり

いつものパン

焼くことができますように

 

寒さの冬です

待っていただくみなさまには

ただ

ただ

申し訳ない気持ちです

 

それでも

大丈夫大丈夫

食べたいパンがあるんやけん

 

笑顔を見せてくださる

みなさまのおかげで

 

パンを

作ることができます

 

本当に

いつも

ありがとうございます

 

冬の学校も

年末に向けて

しめくくりのときです

 

弟は

このごろ

 

迷路のような

小学校内を

クラスのお友だちと

冒険しているそう

 

兄の教室で

兄に会うのが

ゴールのようです

 

やっと

たどりついて

兄のお友だちや

先生方からは

 

市川くんの弟やん

どうしたん

どうしたん

 

歓迎してもらえるのに

 

兄からは

いつも

「なんなん」

 

一蹴です

 

兄弟って

そんな感じなのですね

 

めげずに

再々

挑戦する弟も

すごい

 

今年は

いろいろ

ありました

 

冬の学校も

がんばれ

がんばれ

 

私の

いちばん好きな

ドイツパン

 

週末の 

今日も焼きます

 

自家製ライ麦発酵種の

食べやすいドイツパン

 

無農薬いよかんと

オーガニックくるみのドイツパン

半分 500円

 

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師走最初の週末

師走という

言葉を聞くだけで

 

なんだか

せわしい

気持ちになります

 

いえいえ

大丈夫

 

いちかわ家は

年末らしい準備

なにひとつ

できておりません

 

気持ちだけ

ちょっと

師走

 

今日は

今月最初の週末です

 

どうぞ

いつものみなさまに

お会いできますように

 

栃木の

無農薬麦

 

すごく

シンプルに

田舎パンにしています

 

向こうに見えるは

北海道の

無農薬麦

アーモンド入り

 

自家製紛した麦を

まるごと使った

全粒粉のパンです

 

パン店の

田舎パンは

大きく焼くからこその

美味しさ

 

みた感じほど

かたくなくて

 

ファンに

なってくださる方

多しです

 

それぞれ

ちがう農家さんの

 

味も

香りも

挽くときの調節も

ことなります

 

どの麦も

みんな違って

みんな好きです

 

今週

焼いています

 

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