月が

みなさま

おはようございます

今週から

月が

変わります

9月から

10月へ

いよいよ

この一年も

最後のほうになってまいりました

10月は

どんなひと月に

しようかな

みなさまの

楽しい計画も

ぜひ

お聞かせください

パン店の

秋の楽しみ

いろいろ

今週は

和栗をつかった

毎年人気のパンも

いくつか

すっきりとした

秋の空のなかで

どうぞ

ゆったりと

会いにきてください

9/30（水）から

10/4（日）まで

週替わりのパンたち

全粒粉100％

クロワッサン

210円

パンオショコラ

210円

マロングラッセとクリームチーズの

クロワッサン包み

280円

抹茶あん

クロワッサン

280円

自家製紛

無農薬麦100％

ビオ　コンプレ

半分　600円

北海道ライ麦

オーガニック

いちじくといよかんとカシューナッツ

半分　500円

石臼挽き粉

ファームブレッド

オーガニック　レーズン

500円

熊本

和栗のブリオッシュ

半分　550円

無農薬麦100％

チクゴイズミのチョコパン

300円

全粒粉入り

おとうふベーグル

230円

自家製紛

無農薬麦100％

無農薬くらかけ豆のコンプレ

300円

全粒粉

栗粉のパヴェ

1/4　350円

無農薬麦100％

ビオ　パリゴー

半分　500円

自家製紛

無農薬麦100％

ビオ　コンプレ

オーガニック　ピーナッツ入り

半分　550円

きび砂糖含蜜糖の

メロンパン

190円

オーガニック

カフェインレスコーヒーの

クリームパン

190円

今日は日曜日

みなさま

本日は日曜日です

日曜日の

朝は

いつも

静かに始まります

今日は

どうやろう

今週は

なかなかに

食べたいパンのある

一週間でした

みためには

控えめな

パンたちも

麦

一粒ずつに

物語りがあって

その

つくりかたにも

想いがつまっています

みなさまの食べたい

パン

それぞれに

お渡しできますように

栃木のお百姓さんの

大切な

小麦

去年の夏

暑さのなかで

お会いした時には

マスクなんか

しとらんかったな

汗をかいて

ぴったりくっついて

お昼ごはんをごちそうになって

兄弟は

草で

バッタを作って

遊んでもらいました

また

お会いできるときが

くるといいな

無農薬小麦100％

農林61号の

シンプルなバゲット

感謝のパン

希望のパンです

９月の最後の週末です

あっというまの

9月

今日と明日は

今月最後の週末です

夏から

秋へ

季節がかわるときには

一日一日が

短く感じます

みなさまの

9月

どんなことが

ありましたでしょうか

兄弟は

秋野菜の準備

バッタとかまきりと

追いかけっこ

次の季節の

美味しいものと

虫たち

10月が

楽しみです

古代小麦のパン

今週

焼いています

パン店のパンは

ハード系でも

かたくなく

ずっしりとしています

お米と同じように

玄米でいただく印象です

ふすままで

まるごと挽いて

たくさんのお水で

仕込みます

じっくり時間をかけて

麦に

水を含んでもらって

やわらかく

焼き上げます

この

古代小麦は

無農薬で作っていただいている

とても

貴重な麦

必要なみなさまに

そっと

お届けできますように

週末のお楽しみ

ドイツパンは

このかたです

香料ではない

オレンジの香りは

ハムやチーズやお野菜の

サンドイッチにも

意外に

あいます

自家製ライ麦発酵種の

食べやすい

ドイツパン

オーガニック

オレンジとくるみ

半分　490円

ひとつ　980円

金曜日です

秋のいりぐち

金曜日

今日は

ちょっとでも

お日さまに

会えますように

今週も

平日は

今日でおしまい

お休みが

続いたあとの平日は

あっという間です

兄弟も

この前行ったと思ったら

もう

今日まで

金曜日は

持ち帰らないけんものが

いろいろ

あるけん

忘れんでね

弟

今週は

あれこれ

気になるパンを

焼いています

栃木の無農薬小麦100％で

ぎゅっと

ねじって作る

素朴なバゲットは

ふすままで

まるごと全粒粉なのに

やさしい味わいです

大分県の

古代大麦も

無農薬で作っています

大麦には

小麦にはない栄養素が

たくさん

ふつうのパンのようには

ふくらまないのですが

それこそが

大麦粉の

特徴です

古代大麦は

圃場にいるときにも

そのたたずまいに

凛とした強さを感じました

色も香りも

からだにうれしいパンです

今週は

無農薬小麦100％

自家製紛のスコーンがあります

いちじくの甘みに

いよかんの香りがすがすがしい

今週

焼いています

こらえる母

弟が

明日からは

ちょっと早く

学校に行く

と

言うので

怪しみながらも

理由を聞くと

一時間目が体育のとき

ぼくだけ

着替えるのが間に合わんで

ろうかで

着替えないけんけさ

と

ちょっと

ちょっと

兄とともに

7時45分には

かならず出ているのに

どういうことなん

と

問うと

予想通り

兄は

スタスタと行ってしまうから

ぼくは

ひとりで行くけんさ

母は

若干のめまいと

ためいきをこらえます

兄に

取り残されても

ささっと行けば

そんなに

遅くならんのです

しかし

のんびり

弟ペースで

通学していることなのと思います

兄の良さも

弟の良さも

活かそうとするとき

母は

いつも

煩悶します

でも

大丈夫

自分で

気が付くことが大事やけん

そう思うんやったら

明日から

ちょっと

早めに出たらいいね

こころのなかでは

起きてからのさまざまを

もっと

はよしたらいいんよ

と

思いながら

フレーフレー

兄弟

あけました

みなさま

おはようございます

あけました

あけました

兄弟の

秋のお休み

しゃっきりと

学校へ

行けますでしょうか

秋分の日を

すぎたよ

と

いうと

どんどん

昼間の時間が

短くなるんやね

学校も

早く終わるかね

弟よ

それは

希望的観測の域

であります

ひごとに

秋

今はまだ

少ない

お野菜のなかで

もうすぐ

小松菜の旬

ほうれん草の旬

栗も

お芋も

楽しみが

つのります

今週

一週間も

お休みで

つかれたからだに

そっと

寄り添う

全粒粉のいろいろ

焼きます

シンプルで

質素なパンたちですが

みなさまの

秋準備の

お役に立てますように

9/23（水）から

9/27（日）まで

週替わりのパンたち

全粒粉100％

クロワッサン　ショコラ

210円

無農薬小麦100％

自家製紛

全粒粉スコーン

いちじくと無農薬いよかん

240円

全粒粉クロワッサン

オーガニック

シナモンノア

280円

オーガニック

レモンとクリームチーズのクロワッサン包み

280円

無農薬小麦100％

自家製紛

新麦　ディンケルブロート

半分　600円

北海道ライ麦

オーガニック

クランベリーとぶどうとカシューナッツ

半分　500円

ファームブレッド

無農薬　古代大麦

500円

ブリオッシュナンテール

オーガニック

アールグレイ

半分　520円

無農薬小麦100％

バゲット　61号

280円

オーガニック

メイプルバゲット

300円

無農薬小麦100％

自家製紛

全粒粉　バターパン

300円

自家製酵母

チョコマロン

290円

無農薬小麦100％

コンプレ　オーガニックくるみ

半分　500円

無添加

ピスタチオのクリームパン

220円

オーガニック

黒糖のメロンパン

190円

先週末に

おためし

こんなパンを

焼きました

あれも

これも

しながらも

あれも

これも

作りたい

職人はいつも

しあわせものです

いつか

おひろめできる日が

きますように

今週は 本日まで

日曜日の

パン店

今週は

なにやら

お休みが続きます

すごしやすい

気温になりました

どんな

日々を

お過ごしでしょうか

ぜひ

ぜひ

お聞かせください

坂の上の

大学も

オープンキャンパスが

終わって

先生たちも

生徒さんも

バスの運転手さんも

おつかれさま

わが家の兄弟も

今日からは

学校のことを忘れて

秋の空を

満喫できますように

今週のパン店は

今日までの

パン焼き

ひとくちに

全粒粉といっても

どの小麦の

全粒粉なのか

だれの畑の

どんな挽きかたの

全粒粉なのか

ひとつひとつ

ちがいます

それぞれの個性を

活かして

素朴なパンを

作っています

菓子パンの生地も

クロワッサンの生地も

全粒粉が

含まれています

今週

最後のパン

ぜひとも

会いにきてくださいませ

おそうじ

弟

土曜日には

兄が不在なので

なかなか

働いてくれます