雨の週末

大きな

雨風は

からだもこころも

ぎゅっと

緊張します

小さな

雨のつづくときは

ぼんやり

ゆるりと

緩んだ緊張感

日の出も

遅くなるこのころ

日中に

思いきり

お日さまの光を

浴びたいけれど

今日は

なかなか

叶いそうにありません

さあ

こんな日は

なにをしようかな

兄は

毎週土曜日には

ひとりで

おでかけ

弟は

カマキリに

傘でもさしに

いくかしら

パン店は

いつもの週末通りに

パン

たくさん

焼きます

みなさまのご予定も

ぜひ

お聞かせください

雨の週末

秋のはじまりの

土曜日です

ドイツパンは

お待ちかね

たっぷりいちじくとくるみの

人気者を

焼きます

自家製るライ麦発酵種の

ドイツパン

ファイゲブロート

半分　510円

今週は

スコーンを焼く週です

無農薬麦を

石臼挽きしてつかっています

まるごとふすままで

全部の全粒粉

この素朴さと

麦感が

人気です

後ろ姿が

愛おしい

このところ

みなさまが

美味しさに気が付いてくださった

大きなブリオッシュ

ちょっと

贅沢な生地だけれど

卵もバターも

やさしい風味

甘さも控えめです

平窯で

じっくり焼くのも

特徴です

今週は

オーガニックカカオの味です

横にスライスして

お渡ししています

ホットケーキのようにも

食べられます

カカオの生地には

ベリーのジャムも合います

今週

焼いています

平日最後の金曜日

みなさま

今朝は

暑いのやら

寒いのやら

迷う

季節になりました

窓から見える

桜並木の

葉

落ちながら

色も変わっていることに

気が付いた

弟が

兄に

勇んで報告しております

季節が

変わります

そして

今日は

平日最後の金曜日

今週の

気になるパン

あれこれ

ぜひ

会いにきてください

福岡県産

ミナミノカオリが

今年の麦に

変わりました

6月に

収穫されたばかりの

新麦です

ああ

もっと

買っておいたらよかった

と

いつも

週の終わるころに

うれしい

お声をいただきます

無農薬大豆の

ライ麦パン

今週

焼いています

栃木の無農薬麦で

オーガニックくるみを

ぎゅっと巻き込んだ

くるみのバトン

シンプルだから

お食事にも

チーズとはちみつで

いただいても

美味しい

今週

焼いています

今週は

水曜日に

お会いした

みなさまに

今週は

どのパンも食べたいけん

こまったねぇ

と

うれしい声を

たくさん

いただいています

それほど

今週は

みなさまのお好きなパンが

そろい踏み

あれも

これも

食べたかったパン

いつも

気にかけてくださる

それぞれの

みなさまに

ぴんとくるパンが

ありますように

秋

先週末から

月曜日にかけて

気の休まらない

日々でした

どうにもならないと

わかっていても

神経が

張り詰めていた時間

時がすぎて

こうして

みなさまにお会いできること

なにより

ありがたいことです

心配してくださった

みなさま

いつも

ありがとう

パン店は

大丈夫

みな

元気でいます

みなさまのことも

気がかりです

どうぞ

ゆっくりと

今週のパン店に

会いにきてください

身体にも

気持ちにも

栄養になるパン

今週も

焼いています

少しずつ

でも

はっきりと

秋ですね

9/9（水）から

9/13（日）まで

週替わりのパンたち

全粒粉100％

クロワッサン

200円

パンオショコラ

200円

自家製紛

無農薬麦100％

全粒粉スコーン

オーガニックコーヒーとチョコ

240円

ブリオッシュ

無農薬いよかんとクリームチーズ

350円

ブリオッシュムースリーヌ

オーガニックカカオ

650円

無添加生ハムとクリームチーズ

クロワッサン包み

280円

抹茶のクロワッサン

柚子あん

280円

新麦100％

自家製紛

無農薬麦100％

パン　コンプレ

半分　550円

北海道ライ麦

オーガニックレモンとくるみ

半分　500円

無農薬麦100％

ファームブレッド

きび砂糖含蜜糖

500円

全粒粉入り

船乗りのパン

340円

新麦100％

ミナミノカオリのブール

300円

無農薬大豆の

ライ麦パン

半分　480円

無農薬麦100％

オーガニックくるみのバトン

320円

有機ほうじ茶の

クリームパン

200円

石臼挽き

全粒粉クッキー

メロンパン

190円

凛と

美しい

麦

パン 焼きます

9月6日

日曜日の

朝です

意識して

深呼吸をくりかえす

この

週末です

備えることは

しっかり

備えて

あとは

普段通りの生活が

できることに

感謝です

不安のなかでは

ありますけれど

パン店は

今日まで

パン

焼きます

一週間の

最後の日です

みなさまのことが

心配です

そして

みなさまから

心配していただくことが

しみじみ

ありがたいです

昨日

いつものお客さまより

帰り際に

かけていただいた

言葉

「 どうぞ、ご安全に。 」

はっと

しました

それぞれが

できることには

限りがあって

あとには

想うことしか

できないけれど

それでも

充分に伝わる

思いやりの言葉

今

不安の募る

この

瞬間にも

深呼吸をして

みなさまの

ご安全を

祈ります

今日まで

パン

焼きます

強い気持ち

みなさま

今日と明日の

週末は

いつもと

気持ちが

ちょっと違います

雨にも

風にも

留意

けれども

振り回されすぎないように

しっかりとした

気持ちも

大切にしたい

パン店の

週末は

パン

焼きます

みなさまのこと

心配しながら

お会いできることの

尊さを

かみしめたい

みなさま

くれぐれも

お気をつけください

パンは

焼いています

オーガニック

オリーブオイルを

たっぷりとつかった

フォカッチャ

以前

作ったときに

とても

好評でした

ふんわりと

ずっしりと

ジューシーに

オリーブオイル好きな

お客さま

ぜひ

今週

焼いています

北海道の

無農薬の農家さんから

麦粒と一緒に

そっと

入っていました

ただ

麦といっても

本当に

たくさんの種類があります

勉強させてもらううちに

特徴が

わかるようになってきました

色も

形も

大きさも

ひとつひとつちがう

鳥から守るための

工夫

子孫をしっかり

残していくための

作り

近代の麦か

古代麦に近いものか

物語が

聞こえてきます

一年に

一度だけ

だれに

知られることもなく

結実し

それが

受け継がれてきました

不器用であっても

ぶれない

強さ

美しさ

見習わないけんところが

いっぱいです

金曜日です

今週は

雨に

風に

秋空に

いそがしい日々です

あっという間の

一週間

今日は

金曜日なり

今週末の

最後の最後

大きな

雨風が近づく予報です

今のところ

パン店は

日曜日も

パンを

焼きたい

みなさまにも

少しずつ

お話を聞きながら

金曜日

しっかり

パンを

お届けできますように

全粒粉入りの

ふんわりやわらかな生地

わたしたちが

一年に一度

水と空気のきれいなところで

作らせてもらっている

手作り味噌を

材料につかっています

キャラメルのような

こく

サンドイッチにしても

やさしい

美味しさ

そのまま

食べても

幸せふんわりです

石臼挽きの

ミナミノカオリ

今週からは

新しい麦に変わったそうです

いつも

お話をさせていただいている

粉挽き屋さんに

教えていただきました

昨年の麦さん

最後まで

ありがとう

今年の麦さん

どうぞ

よろしくお願いします