「師走」
という言葉が
なかなか覚えられん
弟
お師匠さんも
走りまわるほど
いそがしい
年末がやってきたって
意味のようだよ
なんて言うと
兄は
ふむふむと
なりますが
弟の
あたまの中は
ますます
混迷を極める事態に
ともかく
一年のうち
最後の月がやってきたはずです
みなさまも
あれやら
これやら
おいそがしいとき
どうぞ
からだにお気をつけて
ゆっくりスタートの
師走とまいりましょうぞ
パン店の今週は
今日で
おしまいです
今週のパン
ひとつひとつに
やっぱり
深く
思い入れがあります
大きなパンの
パンペイザン
小麦も
ライ麦も含めて
100％無農薬の小麦です
ディンケルブロートも
おなじく
このごろの
農業の勉強の内容と
照らし合わせても
やっぱり
こうして
農家さんとお会いして
日々
お話しして
作ってくださったものを
直接
使わせていただけることは
とても
とても
ありがたいこと
そして
花道にも
空人にも
この先
何十年もつづく
未来のことを考えると
今だけが
良ければいい
ということじゃないんだ
と
しみじみ
感じます
パン店には
たくさんのかたたちの
想いが
集まっています
みなさまが
そっと
寄り添ってくださるからこそ
続けられる
パン焼き
今日も
精進いたします
パン
焼きます
焼きます
全粒粉100％の
クロワッサン
このクロワッサンを
食べると
麦って
しっかり味があるんだ
と
わかります
どうにも
好きになってしまって
という
お客さまが
多くいらっしゃって
ありがたいかぎりです
