体操

時代は

変わります

つい

7年前

開店のときには

なかった

機能が

さまざま

新しく

登場していて

なにしろ

ぐるぐると

頭の体操をしております

便利やけん

と

なんでも

かんでも

付け足していくのは

不得手なのです

だから

あの機能も

この連携も

いらんなあ

必要ないなあ

と

シンプルに

素朴に

おとしていく

その

作業に

なかなか

手間ひま

かかっております

パソコン仕事

もう

何回か

踏ん張らなければ

頭の体操

がんばります

考えてみたら

パンも

そして

人生だって

同じ

パン店のパンは

できるだけ

少ない素材で

できるだけ

簡素な方法で

それぞれの

美味しさをひきだしたいのです

いろいろ

入れたら

いろいろなものの

作用は

あると思うけれど

混雑してしまって

どこを

修正したらいいのか

どの

素材を

見つめたらいいのか

わからんごとなってしまいます

生き方も

そう

花道や

空人を見ていても

あれもさせて

これもさせて

足していくより

あれはないし

これもできんし

と

引いていくほうが

簡単でも

あるし

捉われることが

減って

幸せの指標が

ぐんと

下がります

ちょっとしたことで

ありがたい

うれしい

おもしろい

と

感じられる彼らは

なにしろ

芯が

ずんと

強い

素敵な

こどもだなと

思っています

パンも

人も

さあ

パソコン仕事も

質素に

深く

見えないところで

ぐっと

力をいれて

そうそう

うちのお客さまには

そんなところで

共通する

いぶし銀のような

魅力がある方々が

多くて

うれしい

うれしい

パン店です

進めるのか

みなさま

おはようございます

さあ

木曜日がはじまりました

けれども

なにしろ

販売員の

パソコン仕事が

苦戦いたしております

今日は

今日こそは

進めるのか

がんばらねば

みなさまには

ご迷惑をおかけするのですが

朝の

日記も

きちんと

見ていただけるかな

心配です

こころのなかでは

「いつもどおり」

「いつもどおり」

パン

焼いています

おっと

大切な

大切な

今日は

「大きなアミティエ」

焼く日です

昨年までより

また少し大きめに

焼く予定です

みなさまの

アミティエ愛が

届いております

お昼組も

それにともない

早めに

焼くことと思います

お昼組

12時半ころ

アミティエ

13時ころ

ぜひ

ぜひ

お集まりくださいませ

1月最後の

みなさま

おはようございます

今日は

水曜日

意気揚々と始まった

1月も

今週で最後となります

いちかわ家にとっては

なんだか

長かった1月

みなさまは

いかがでしょう

今週も

あれや

これや

楽しみなパン

焼いてまいります

いつものみなさまに

お会いできますように

1/30（水）から

2/3（日）まで

週替わりのパンたち

そう

そうそれこそ楽しみな

月末の大きなパン

今年も「アミティエ」を焼きます

小さな字で書かないけん

お好きなかたの多い

うれしいパンです

1/31（木）13時に

大きく大きく焼きます

全粒粉スコーン

メイプルピーカンナッツ

240円

オーガニック

レモンティーのブリオッシュ

290円

和栗の

クロワッサン

270円

無添加ブリーチーズと

カシューナッツのクロワッサン包み

270円

うちの小さな石臼で挽きました

無農薬小麦「ニシノカオリ」のクーロンヌ

1/4　450円

北海道ライ麦のカンパーニュ

チェリーとぶどうとオレンジのフルーツライ

半分　460円

北海道のめぐみ

無農薬大豆のライ麦パン

半分　460円

石臼挽きミナミノカオリの田舎パン

半分　450円

国産黒豆ときなこのパヴェ

1/4　320円

自然栽培

ブルーベリーとマロングラッセとチョコの

ビエノワ

320円

無農薬お芋の

スイートポテトパン

190円

オーガニック

コーヒーのメロンパン

190円

自家製酵母

有機あんずとチョコチップ

290円

お昼のバゲット生地

おなかのすくころに

うれしい焼きたて組です

13時半ころです

お昼の特別なクロワッサン

オーガニックカカオ

いちじくとチョコ

230円

さあ

みなさま
おはようございます

さあ
今日は
日曜日

パン店の一週間は
本日で
おしまいです

一週間 焼いて
それぞれの
お気に入りを
見つけてくださった
みなさま

いつも
気にしてくださって
本当に
ありがとう

わたしたちが
なにも
いわずとも

そう
そう
このパンが
好きなんよ

と
お店にきてくださる
みなさまのこと

思い描いて
作っています

さあ
今日も
朝より

パン仕事
パン仕事

なにしろ
昨日の雪には
おどろきました

兄弟は
終始楽しそうに

あっちもつもった
こっちもつもった
と
報告にも
いそがしそうでした

どうやら
お客さまからの
お話を集約すると

こんなに
きれいに
真っ白だったのは

葛原近郊だけ
だったようすです

足立のお山も
ずっと
真っ白白で

ちょっと
特別な気持ちでした

今日は
せめて
風だけは
やんでいてほしいけれど

みなさまに
どうか
どうか
無理のないように

いつもの
みなさまに
お会いできますように

土曜の朝です

みなさま
おはようございます

本日は
土曜日です

来週の
土曜は
はや2月

そう考えると
春まで
あっというま
なのでしょうか

葛原の
通学路でも

もう
梅の花が
開いております

けれども
この
週末は

気温がぐんと
冷える見込みです

ただいまも

なにしろ
強い風が
ごうごうと
吹いております

おひさまに会うまでに
おとなしくなってくれたら
いいなあ

急に
寒くなって

お客さん
来れるやか

パン
どうしよう

と
心配していましたら

大丈夫
大丈夫

ぼくと
花で

おなかいっぱいになるまで
ぜんぶ
食べちゃるけ

と
頼もしい
弟です

母としては

いつもの
週末のみなさまに

無理なく
出会えますよう
祈るばかりです

寒さのなかでは
ありますが

はりきって
パン
焼きます

週末の
お楽しみ

自家製ライ麦酵母の
ドイツパンは

待っていました
ファイゲブロート
です

食べやすい
ドイツパン
ファイゲブロート
半分　510円
ひとつ　1.020円

ちょっと贅沢だけれど
たっぷりの
いちじくとくるみを
包み込んでいます

ファンの多い
幸せドイツパンです

かけがえのない

本日は
金曜日

いつにもまして
あたたかな
朝時間のように感じます

花道も
空人も

今日でいったん
学業が
お休み

日々
勉強
おつかれさま

みなさまも
この季節は

体調に
さまざま
気を使うときでは
ないでしょうか

美味しいもの
たくさん食べて

元気でいてくださいませ

いつも
お会いしている
みなさまも

しばらく
お会いできていない
みなさまも

パン店にとって
みんな
みんな

体調の気になる
大切な
お客さまです

ご近所の
お客さまにも

体は
どうですか
歩けよりますか

ちゃんと
食べよるかね
動けよるかね

そんな
お話しができることが
なによりも
ありがたいことです

みなさま
今日も

かけがえのない
それでいて
ふつうの
日

とっておきの
日常を
すごすことができますように

お昼の組に
焼いています
クロワッサン パリ

朝の
クロワッサンも
好きでいてくださるかたが
多くて
うれしい

それとは
材料も作り方も
まったくちがう
クロワッサン　パリ

どちらも
楽しい
クロワッサンです

今週
焼いています

今週は

朝です
木曜日です

今週は
なにしろ

あのパンも
このパンも

お好きなかたの
お顔が浮かびます

新加入の
パンたちも
気になる

心惹かれる
今週組です

みなさま
ピンとくるパン
ございますでしょうか

いろいろな
思いを
胸に

木曜日のパン店
静かに
お待ちしております

学舎から
戻るたびに

今日は
お休み何人やった？

と
母に
問われる
兄弟

今のところ
彼らのクラスは
大丈夫
大丈夫